玫(mei)瑰酥餅(bing)是(shi)一小吃(chi)，主(zhu)要原料有面粉、白(bai)糖(tang)，主(zhu)要輔(fu)料/調料有食油等(deng)。
玫瑰酥(su)餅是(shi)黑龍江(jiang)(jiang)牡丹江(jiang)(jiang)市風味(wei)小(xiao)吃，系用面(mian)粉(fen)(fen)、白糖等制(zhi)坯烤(kao)制(zhi)而成(cheng)(cheng)(cheng)。具有(you)甜香酥(su)脆，花(hua)香氣濃(nong)的(de)特點(dian)。其制(zhi)法是(shi)取炒熟碾碎的(de)芝麻200克(ke)(ke)，加(jia)入(ru)白糖1000克(ke)(ke)、面(mian)粉(fen)(fen)500克(ke)(ke)、玫瑰醬(jiang)200克(ke)(ke)、食油(you)(you)(you)100克(ke)(ke)拌勻成(cheng)(cheng)(cheng)玫瑰餡。取面(mian)粉(fen)(fen)2750克(ke)(ke)、豆油(you)(you)(you)200克(ke)(ke)、水1150克(ke)(ke)和成(cheng)(cheng)(cheng)軟硬適可(ke)的(de)水油(you)(you)(you)面(mian)團(tuan)；取面(mian)粉(fen)(fen)1500克(ke)(ke)、油(you)(you)(you)750克(ke)(ke)，和制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)油(you)(you)(you)酥(su)面(mian)團(tuan)。先把(ba)水油(you)(you)(you)面(mian)團(tuan)揉勻，搟成(cheng)(cheng)(cheng)邊(bian)薄中厚的(de)長方(fang)形(xing)，再把(ba)搟成(cheng)(cheng)(cheng)長方(fang)形(xing)的(de)油(you)(you)(you)酥(su)面(mian)放在水油(you)(you)(you)面(mian)上，用手按平，搟薄卷成(cheng)(cheng)(cheng)小(xiao)劑，包入(ru)餡心，再搟成(cheng)(cheng)(cheng)圓餅，入(ru)烤(kao)爐中烤(kao)至金黃色(se)即成(cheng)(cheng)(cheng)。
我(wo)心明亮
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