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趙縣(xian)石塔(ta)燒(shao)餅在當地被成為薛家燒(shao)餅。

燒餅用油(you)紙包(bao)(bao)著，一包(bao)(bao)里有(you)(you)五(wu)個。不過這些燒餅都(dou)很小，跟小柿(shi)餅差(cha)不多一般大小，色(se)澤(ze)金黃，有(you)(you)甜、咸兩種，咸的上面有(you)(you)黑芝麻(ma)。吃起來香脆(cui)酥軟(ruan)，略有(you)(you)些油(you)，甜而不膩。兩三口能吃掉一個。

燒餅好吃但是打燒餅卻是個苦差(cha)事。和(he)面(mian)、搟餅、擦瓤面(mian)、加糖、包圓、再(zai)搟餅、入烤盤、點紅、入烤爐(lu)、翻(fan)三次(ci)、上兩次(ci)油……幾十(shi)道工(gong)序，每天(tian)重復上百次(ci)。

燒(shao)餅之(zhi)所(suo)以像千層酥一樣是(shi)因為里(li)面(mian)和的(de)(de)油(you)(you)(you)，，“馬油(you)(you)(you)發澀，豬油(you)(you)(you)發膩(ni)，牛油(you)(you)(you)結塊，驢(lv)油(you)(you)(you)發酥”。現(xian)在生活好(hao)了，人們不愛吃(chi)驢(lv)油(you)(you)(you)了，打(da)燒(shao)餅早就(jiu)改用植物油(you)(you)(you)。“放在從前(qian)，驢(lv)油(you)(you)(you)可(ke)是(shi)平常百姓吃(chi)不起(qi)的(de)(de)，買(mai)得起(qi)驢(lv)油(you)(you)(you)燒(shao)餅的(de)(de)，80%是(shi)富人。”

關(guan)于燒餅(bing)和石塔，還有一(yi)個故事(shi)：

陀羅(luo)尼經(jing)(jing)幢(chuang)，位於趙縣(xian)城內南大街與石塔路(lu)相交的十(shi)字路(lu)口處，這(zhe)里原(yuan)是(shi)唐(tang)代開(kai)元(yuan)寺的舊(jiu)址。因幢(chuang)體(ti)刻有(you)陀羅(luo)尼經(jing)(jing)文，故(gu)稱“陀羅(luo)尼經(jing)(jing)幢(chuang)”。這(zhe)座(zuo)經(jing)(jing)幢(chuang)全(quan)部用花崗巖石雕琢疊(die)砌(qi)而成，外(wai)觀造(zao)型酷(ku)似塔，所以當地俗稱“石塔”。該經(jing)(jing)幢(chuang)建造(zao)於北宋，高(gao)16.44米(mi)，是(shi)全(quan)國最(zui)高(gao)大、最(zui)完(wan)美的一座(zuo)石經(jing)(jing)幢(chuang)，被譽為“華夏第一經(jing)(jing)幢(chuang)。趙州陀羅(luo)尼經(jing)(jing)幢(chuang)由基座(zuo)、幢(chuang)體(ti)和幢(chuang)頂寶珠幾部分(fen)組成，共(gong)有(you)七級。最(zui)下面是(shi)一層束腰刻有(you)蓮花石柱和形(xing)象健美的金(jin)剛力士和“婦人掩門”雕像，姿態(tai)生動自然(ran)。

相傳(chuan)，古(gu)時候趙州(zhou)城里(li)(li)有一(yi)薛家燒(shao)餅(bing)(bing)鋪(pu)，這(zhe)鋪(pu)子(zi)(zi)就(jiu)在經(jing)幢附近。這(zhe)薛家燒(shao)餅(bing)(bing)本是祖(zu)傳(chuan)，做工(gong)精細，香(xiang)酥可口。有一(yi)段(duan)時間(jian)，薛家燒(shao)餅(bing)(bing)鋪(pu)出了(le)(le)(le)(le)怪事：每天早上(shang)開(kai)張時，總發現少了(le)(le)(le)(le)一(yi)些(xie)燒(shao)餅(bing)(bing)。是誰偷(tou)吃了(le)(le)(le)(le)燒(shao)餅(bing)(bing)？薛掌(zhang)(zhang)柜(ju)(ju)心里(li)(li)很是納(na)悶。這(zhe)天夜里(li)(li)，薛掌(zhang)(zhang)柜(ju)(ju)關(guan)了(le)(le)(le)(le)店鋪(pu)門，沒(mei)(mei)有睡覺，躲在暗處想要(yao)看個(ge)究竟。三更時分(fen)，忽聽“咕咚”一(yi)聲，店鋪(pu)門開(kai)了(le)(le)(le)(le)，淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)月光(guang)下一(yi)個(ge)年輕(qing)的(de)(de)(de)(de)婦(fu)人(ren)，風(feng)擺楊柳似(si)地走了(le)(le)(le)(le)進來(lai)。那(nei)婦(fu)人(ren)進來(lai)以後(hou)(hou)，輕(qing)輕(qing)打開(kai)箱子(zi)(zi)，拿(na)起一(yi)個(ge)燒(shao)餅(bing)(bing)大(da)口大(da)口吃起來(lai)，吃飽後(hou)(hou)還(huan)覺得不(bu)滿足(zu)，又拿(na)了(le)(le)(le)(le)幾(ji)個(ge)才(cai)離開(kai)。薛掌(zhang)(zhang)柜(ju)(ju)暗暗跟在婦(fu)人(ren)身後(hou)(hou)，見(jian)(jian)那(nei)婦(fu)人(ren)徑直奔(ben)向(xiang)經(jing)幢，眨眼(yan)就(jiu)不(bu)見(jian)(jian)了(le)(le)(le)(le)。薛掌(zhang)(zhang)柜(ju)(ju)看看四周哪也沒(mei)(mei)有婦(fu)人(ren)的(de)(de)(de)(de)影子(zi)(zi)，覺得十分(fen)奇怪，只好回到(dao)燒(shao)餅(bing)(bing)鋪(pu)子(zi)(zi)。第(di)二天，薛掌(zhang)(zhang)柜(ju)(ju)又到(dao)這(zhe)座塔(ta)下，仔(zi)細一(yi)看，恍然大(da)悟。原來(lai)，這(zhe)經(jing)塔(ta)的(de)(de)(de)(de)石座上(shang)有一(yi)浮(fu)雕，雕著一(yi)扇半掩的(de)(de)(de)(de)門，門里(li)(li)露出半個(ge)婦(fu)人(ren)的(de)(de)(de)(de)身子(zi)(zi)，長相和昨夜偷(tou)吃燒(shao)餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)婦(fu)人(ren)一(yi)模一(yi)樣。薛掌(zhang)(zhang)柜(ju)(ju)越(yue)看越(yue)生氣，回到(dao)鋪(pu)里(li)(li)取來(lai)砍柴斧(fu)頭，對準(zhun)婦(fu)人(ren)的(de)(de)(de)(de)兩蘋腳砸去，斧(fu)起斧(fu)落，幾(ji)下子(zi)(zi)就(jiu)砸下了(le)(le)(le)(le)婦(fu)人(ren)的(de)(de)(de)(de)雙腳，從這(zhe)以後(hou)(hou)，“婦(fu)人(ren)掩門”雕像沒(mei)(mei)了(le)(le)(le)(le)腳，薛家燒(shao)餅(bing)(bing)再也沒(mei)(mei)有丟失過(guo)。