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趙縣石塔燒(shao)餅(bing)在當地被成為薛家燒(shao)餅(bing)。

燒(shao)餅用(yong)油(you)(you)紙包著，一包里有(you)五個。不過這些燒(shao)餅都很小，跟小柿(shi)餅差不多一般(ban)大小，色澤金黃，有(you)甜、咸兩(liang)種，咸的上面有(you)黑(hei)芝麻(ma)。吃起來香脆酥(su)軟，略(lve)有(you)些油(you)(you)，甜而(er)不膩。兩(liang)三口能(neng)吃掉一個。

燒(shao)餅好吃但是打(da)燒(shao)餅卻(que)是個(ge)苦差事。和面、搟餅、擦(ca)瓤(rang)面、加糖、包圓、再搟餅、入烤盤(pan)、點紅、入烤爐、翻三次、上兩(liang)次油……幾十道工序(xu)，每(mei)天重復上百次。

燒餅(bing)之所以像千層酥一(yi)樣是因為里(li)面(mian)和(he)的油(you)，，“馬(ma)油(you)發澀，豬油(you)發膩，牛油(you)結塊，驢油(you)發酥”。現在生(sheng)活好了(le)，人(ren)們不愛吃(chi)驢油(you)了(le)，打燒餅(bing)早就改用植物油(you)。“放在從前，驢油(you)可是平常百姓吃(chi)不起的，買得起驢油(you)燒餅(bing)的，80%是富(fu)人(ren)。”

關于(yu)燒餅和石塔(ta)，還有一個故事：

陀(tuo)羅尼(ni)(ni)經(jing)幢(chuang)(chuang)，位(wei)於趙(zhao)縣城內(nei)南大街與石(shi)塔路相交的(de)十(shi)字路口處(chu)，這(zhe)里原是唐(tang)代(dai)開(kai)元寺(si)的(de)舊址。因幢(chuang)(chuang)體(ti)刻(ke)有(you)(you)陀(tuo)羅尼(ni)(ni)經(jing)文，故稱“陀(tuo)羅尼(ni)(ni)經(jing)幢(chuang)(chuang)”。這(zhe)座經(jing)幢(chuang)(chuang)全部用(yong)花崗(gang)巖石(shi)雕琢疊砌而成，外觀造(zao)型酷似塔，所以當地俗(su)稱“石(shi)塔”。該(gai)經(jing)幢(chuang)(chuang)建造(zao)於北宋，高(gao)16.44米，是全國最(zui)(zui)高(gao)大、最(zui)(zui)完美的(de)一(yi)座石(shi)經(jing)幢(chuang)(chuang)，被譽(yu)為“華夏第一(yi)經(jing)幢(chuang)(chuang)。趙(zhao)州陀(tuo)羅尼(ni)(ni)經(jing)幢(chuang)(chuang)由基(ji)座、幢(chuang)(chuang)體(ti)和幢(chuang)(chuang)頂寶珠幾部分組成，共有(you)(you)七級。最(zui)(zui)下(xia)面是一(yi)層(ceng)束(shu)腰刻(ke)有(you)(you)蓮花石(shi)柱和形象健美的(de)金剛力士和“婦人掩門”雕像，姿(zi)態生動自然(ran)。

相傳，古時(shi)候趙州城里有(you)一(yi)(yi)(yi)薛(xue)家(jia)燒餅(bing)(bing)鋪(pu)(pu)，這(zhe)鋪(pu)(pu)子(zi)就(jiu)在經(jing)幢附近。這(zhe)薛(xue)家(jia)燒餅(bing)(bing)本(ben)是(shi)(shi)祖傳，做工精細(xi)，香(xiang)酥可口(kou)(kou)。有(you)一(yi)(yi)(yi)段(duan)時(shi)間，薛(xue)家(jia)燒餅(bing)(bing)鋪(pu)(pu)出了(le)(le)怪(guai)事：每(mei)天(tian)(tian)早上開(kai)(kai)張時(shi)，總發現少(shao)了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)些燒餅(bing)(bing)。是(shi)(shi)誰偷吃了(le)(le)燒餅(bing)(bing)？薛(xue)掌(zhang)柜心里很是(shi)(shi)納悶。這(zhe)天(tian)(tian)夜里，薛(xue)掌(zhang)柜關了(le)(le)店(dian)鋪(pu)(pu)門(men)，沒(mei)有(you)睡覺(jue)，躲(duo)在暗處想要看(kan)(kan)個究竟。三更時(shi)分，忽聽“咕咚”一(yi)(yi)(yi)聲，店(dian)鋪(pu)(pu)門(men)開(kai)(kai)了(le)(le)，淡淡的(de)(de)月光下(xia)一(yi)(yi)(yi)個年輕的(de)(de)婦(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)，風擺楊柳似(si)地走(zou)了(le)(le)進來。那(nei)婦(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)進來以後，輕輕打開(kai)(kai)箱子(zi)，拿起一(yi)(yi)(yi)個燒餅(bing)(bing)大(da)(da)口(kou)(kou)大(da)(da)口(kou)(kou)吃起來，吃飽後還覺(jue)得不滿足，又拿了(le)(le)幾個才離開(kai)(kai)。薛(xue)掌(zhang)柜暗暗跟在婦(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)身後，見那(nei)婦(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)徑直(zhi)奔向(xiang)經(jing)幢，眨眼就(jiu)不見了(le)(le)。薛(xue)掌(zhang)柜看(kan)(kan)看(kan)(kan)四(si)周(zhou)哪也沒(mei)有(you)婦(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)的(de)(de)影子(zi)，覺(jue)得十分奇怪(guai)，只(zhi)好(hao)回(hui)到(dao)(dao)燒餅(bing)(bing)鋪(pu)(pu)子(zi)。第二天(tian)(tian)，薛(xue)掌(zhang)柜又到(dao)(dao)這(zhe)座塔(ta)下(xia)，仔細(xi)一(yi)(yi)(yi)看(kan)(kan)，恍(huang)然(ran)大(da)(da)悟。原來，這(zhe)經(jing)塔(ta)的(de)(de)石座上有(you)一(yi)(yi)(yi)浮雕，雕著(zhu)一(yi)(yi)(yi)扇半掩(yan)的(de)(de)門(men)，門(men)里露出半個婦(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)的(de)(de)身子(zi)，長相和昨(zuo)夜偷吃燒餅(bing)(bing)的(de)(de)婦(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)一(yi)(yi)(yi)模一(yi)(yi)(yi)樣。薛(xue)掌(zhang)柜越看(kan)(kan)越生氣，回(hui)到(dao)(dao)鋪(pu)(pu)里取來砍柴斧頭，對(dui)準婦(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)的(de)(de)兩(liang)蘋腳(jiao)砸去(qu)，斧起斧落，幾下(xia)子(zi)就(jiu)砸下(xia)了(le)(le)婦(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)的(de)(de)雙腳(jiao)，從這(zhe)以後，“婦(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)掩(yan)門(men)”雕像沒(mei)了(le)(le)腳(jiao)，薛(xue)家(jia)燒餅(bing)(bing)再也沒(mei)有(you)丟失過。