芒果视频下载

說到石家(jia)莊(zhuang)的傳統美(mei)食，不(bu)得(de)不(bu)提一個承載了老(lao)石家(jia)莊(zhuang)人(ren)濃(nong)濃(nong)記憶的老(lao)字(zi)號——“石飲紅星包子”。紅星包子以小巧玲瓏、色澤潔白(bai)、皮薄(bo)餡足、松軟利口、清(qing)香不(bu)膩而揚名，是(shi)包子中不(bu)可(ke)多得(de)的美(mei)味。

石(shi)飲紅星包子(zi)創(chuang)始(shi)于(yu)(yu)1969年，脫胎(tai)于(yu)(yu)天津的狗不理包子(zi)，更加(jia)適合石(shi)家莊(zhuang)人的口味。它選料、配放、搟(xian)面(mian)(mian)都有一(yi)(yi)(yi)(yi)定的絕活兒。面(mian)(mian)粉(fen)是專(zhuan)制面(mian)(mian)粉(fen)，水(shui)用秤稱，一(yi)(yi)(yi)(yi)斤面(mian)(mian)加(jia)多(duo)少水(shui)、加(jia)多(duo)少發酵(jiao)粉(fen)都有一(yi)(yi)(yi)(yi)套完(wan)整的標準，比如說，用壓面(mian)(mian)機不低于(yu)(yu)20遍，揪劑(ji)是一(yi)(yi)(yi)(yi)兩(liang)(liang)四(si)到一(yi)(yi)(yi)(yi)兩(liang)(liang)六，搟(xian)皮(pi)八公分，包子(zi)成形是14個到16個褶。壓面(mian)(mian)、揪劑(ji)兒、搟(xian)皮(pi)，掐褶，短(duan)短(duan)五(wu)秒鐘(zhong)，一(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)小巧玲瓏(long)的包子(zi)包好(hao)了。

剛出屜熱氣騰(teng)騰(teng)的包子，看上(shang)去(qu)(qu)如(ru)同薄霧之中含苞待放(fang)的秋菊(ju)，咬上(shang)一口，鮮(xian)嫩多汁，油而不膩(ni)。老石(shi)家莊人常說：“飯后總不飽，只想紅(hong)星包”。不管您什么時(shi)候去(qu)(qu)，只要是營業時(shi)間，一準兒排隊，就(jiu)是為了買這(zhe)紅(hong)星包子！隨著歲(sui)月(yue)滄桑變遷，紅(hong)星包子歷久彌香，傳承久遠。