青(qing)海高原毛(mao)肉兼(jian)用半細毛(mao)羊(yang)及半細毛(mao)羊(yang)改良(liang)(liang)羊(yang)的(de)外貌(mao)特征(zheng)因選配公羊(yang)而異。今(jin)茶卡(ka)地區改良(liang)(liang)歷史較長,導入羅血后,半細毛(mao)羊(yang)及半細毛(mao)改良(liang)(liang)羊(yang)呈(cheng)(cheng)傾向(xiang)羅姆尼-瑪許親本體態,身(shen)軀發育勻稱,頭短(duan)寬(kuan),額(e)寬(kuan)廣(guang),鼻平(ping)直,嘴短(duan)而粗,肩胛和(he)前(qian)驅結合良(liang)(liang)好,胸深(shen)而廣(guang),筋骨開張良(liang)(liang)好,背(bei)平(ping)直,十(shi)字部(bu)(bu)寬(kuan)平(ping),臀股部(bu)(bu)豐(feng)滿,肢偏(pian)短(duan),蹄堅(jian)實,多呈(cheng)(cheng)淡黑色。肉質(zhi)鮮嫩、口(kou)(kou)味(wei)純正、肥而不膩、滑而爽口(kou)(kou)、口(kou)(kou)感地道純正,具滋補(bu)功(gong)效。
羊肉品質優,營養(yang)價值(zhi)較高(gao)。水分≥65.0%,總(zong)(zong)蛋(dan)白22-28.0%(實際值(zhi)為28%);總(zong)(zong)脂肪4.0-5.5%(實際值(zhi)為6.0%);粗纖維≤0.15%(實際值(zhi)為0.1%);膽固(gu)醇≤700毫(hao)克/千克;富含17種氨(an)基(ji)酸,氨(an)基(ji)酸總(zong)(zong)量19.01%。
烏(wu)蘭(lan)境內的土(tu)(tu)(tu)壤(rang)主要(yao)是:高(gao)(gao)山寒漠(mo)土(tu)(tu)(tu)、高(gao)(gao)山草(cao)(cao)(cao)原土(tu)(tu)(tu)、高(gao)(gao)山草(cao)(cao)(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)、高(gao)(gao)山灌叢草(cao)(cao)(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)、灰褐土(tu)(tu)(tu)、風沙土(tu)(tu)(tu)、灰棕漠(mo)土(tu)(tu)(tu)、棕鈣土(tu)(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)(tu)及沼澤土(tu)(tu)(tu)等九種土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型。烏(wu)蘭(lan)縣地(di)勢西(xi)北(bei)高(gao)(gao)東南(nan)低,形(xing)成波浪形(xing)狹長傾斜走向,四(si)周環山,中間(jian)平坦,屬山間(jian)盆地(di)。平均海(hai)拔(ba)4000米(mi)以左右。最(zui)高(gao)(gao)海(hai)拔(ba)為(wei)哇洪山,海(hai)拔(ba)5031米(mi),最(zui)底為(wei)素(su)楞郭勒,海(hai)拔(ba)2725米(mi),相對高(gao)(gao)差2306米(mi),水平和垂(chui)直方向的變化十分顯著,為(wei)典型的立體地(di)形(xing)。
烏蘭縣境(jing)內(nei)河(he)流(liu)均(jun)為(wei)(wei)內(nei)陸(lu)水系,較大河(he)流(liu)有(you)5條,地表徑流(liu)主要來源于山區降水和高山融雪、融凍(dong)水。境(jing)內(nei)地表水多年平均(jun)徑流(liu)量2.09億(yi)立方米(mi),其中希賽盆(pen)地0.99億(yi)立方米(mi),茶(cha)卡盆(pen)地1.1億(yi)立方米(mi)。河(he)流(liu)礦(kuang)化度為(wei)(wei)0.2-0.7克/升,pH值為(wei)(wei)7.5-8,地表水水質良,對人體(ti)有(you)害物質均(jun)未超標。
烏蘭縣地(di)勢高峻,氣候干燥,冬季漫長,干燥寒冷(leng),春季氣溫(wen)(wen)回升快(kuai),夏季短暫(zan)溫(wen)(wen)涼(liang),秋季氣溫(wen)(wen)逐漸變冷(leng),全年降(jiang)水量少,無霜期(qi)短,日照(zhao)充(chong)足,太陽(yang)輻射強烈,晝夜溫(wen)(wen)差雨(yu)熱同(tong)季。
光(guang)照(zhao)(zhao):烏(wu)蘭縣(xian)年(nian)平(ping)均日照(zhao)(zhao)2869-3113小(xiao)時,年(nian)平(ping)均日照(zhao)(zhao)百分(fen)(fen)率為65%-70%,光(guang)照(zhao)(zhao)資源豐富(fu),日照(zhao)(zhao)日期長,十分(fen)(fen)有利各種飼(si)牧及草農作(zuo)物的光(guang)和(he)作(zuo)用。
氣溫(wen):年平均氣溫(wen)1.6℃-3.3℃,極端(duan)最高(gao)氣溫(wen)達30.7℃,極端(duan)最低氣溫(wen)-30.7℃,年降雨量(liang)182.4毫米(mi)。
1959年,烏蘭縣綿羊存欄15.84萬(wan)只(zhi)。
2009年,烏蘭縣綿羊存欄25.23萬只,茶(cha)卡地區有茶(cha)卡羊10萬只,其中能繁母(mu)畜6萬只。
2008年(nian)底(di),烏蘭(lan)縣山羊飼(si)養量(liang)達到41.4萬(wan)只。
2013年(nian)4月15日,原中華(hua)人民共(gong)和(he)國農(nong)業部(bu)正式批(pi)準(zhun)對“烏蘭茶卡羊(yang)”實施農(nong)產品地理標志登記保護。
1956年,烏蘭縣實行細(xi)毛(mao)種公羊(yang)進(jin)行綿羊(yang)改(gai)良,引(yin)進(jin)高(gao)加索美利奴細(xi)毛(mao)種公羊(yang)進(jin)行綿羊(yang)改(gai)良,向細(xi)毛(mao)羊(yang)方向發(fa)展。
1963年,烏蘭縣確定向毛肉(rou)兼用半細毛羊方向改良。
1971年,烏蘭縣從青(qing)海省湖東種羊場和安徽(hui)大柳種羊場引進英國(guo)和新西蘭羅姆(mu)尼(ni)-瑪許長毛型(xing)種羊進行配(pei)種。
1986年底(di),烏(wu)蘭縣綿(mian)(mian)羊改良地區均實現綿(mian)(mian)羊改良雜種化。
1987年7月,經青(qing)(qing)海(hai)省綿(mian)(mian)(mian)羊(yang)育(yu)種(zhong)委員會鑒定驗(yan)收,重點綿(mian)(mian)(mian)羊(yang)改良(liang)育(yu)種(zhong)區巴音鄉的綿(mian)(mian)(mian)羊(yang),達到和超過(guo)育(yu)種(zhong)指(zhi)標,通(tong)過(guo)驗(yan)收并(bing)被青(qing)(qing)海(hai)省人民(min)政府命名(ming)為“青(qing)(qing)海(hai)高原毛(mao)肉兼(jian)用半細(xi)毛(mao)羊(yang)”,因該品種(zhong)最早在茶卡地區改良(liang)育(yu)種(zhong),因此該地老百姓稱(cheng)其(qi)為“茶卡羊(yang)”。
1987年,農業部將烏蘭縣定為(wei)半(ban)細(xi)毛(mao)羊(yang)商品生產基地縣。育成的羅茨新蒙型半(ban)細(xi)毛(mao)羊(yang),適應(ying)該地高寒、干(gan)旱(han)、缺氧的自然(ran)環境,耐粗(cu)放(fang)管理,能(neng)登山(shan)遠牧,抓(zhua)膘快,保膘好,有較(jiao)強的抗病能(neng)力,遺傳性(xing)能(neng)穩定。改革開(kai)放(fang)以來,青海(hai)高原毛(mao)肉兼用半(ban)細(xi)毛(mao)羊(yang)(茶卡羊(yang))得到快速發展。
2004年,烏(wu)蘭(lan)縣組建了(le)食品公司”,開展(zhan)羊肉(rou)系列產品加(jia)工。已開發(fa)有“涮羊肉(rou)”、“羊珍”、“火鍋羊肉(rou)”、“羊肉(rou)串”、“羊肉(rou)餡”等(deng)系列產品。
2005年,烏蘭(lan)縣綿羊(yang)注(zhu)冊(ce)“茶卡(ka)洋”牌商標。