芒果视频下载

基本介紹

禮(li)(li)(li)餅(bing)已不(bu)多見，只(zhi)有(you)(you)在鄉(xiang)下才(cai)能遇上，小(xiao)時候(hou)禮(li)(li)(li)餅(bing)可是(shi)好東(dong)西，只(zhi)有(you)(you)逢年過節，親友紅喜事的(de)(de)(de)時候(hou)才(cai)能吃上。早(zao)年，在福(fu)(fu)(fu)州(zhou)地(di)區，有(you)(you)“禮(li)(li)(li)餅(bing)方有(you)(you)禮(li)(li)(li)，其他不(bu)為禮(li)(li)(li)”的(de)(de)(de)說法，說的(de)(de)(de)是(shi)禮(li)(li)(li)餅(bing)不(bu)僅(jin)作(zuo)為男女(nv)訂婚的(de)(de)(de)聘禮(li)(li)(li)之(zhi)一，也(ye)是(shi)出(chu)(chu)嫁的(de)(de)(de)女(nv)兒、外孫女(nv)在每年中秋節孝敬(jing)長(chang)輩(bei)必備的(de)(de)(de)特色(se)禮(li)(li)(li)品(pin)。在有(you)(you)些(xie)沒有(you)(you)結婚證書的(de)(de)(de)農村(cun)，禮(li)(li)(li)餅(bing)也(ye)就成了“訂婚餅(bing)”。老(lao)(lao)福(fu)(fu)(fu)州(zhou)人都知(zhi)道(dao)，禮(li)(li)(li)餅(bing)是(shi)福(fu)(fu)(fu)州(zhou)最有(you)(you)特色(se)的(de)(de)(de)傳統(tong)食品(pin)之(zhi)一。在福(fu)(fu)(fu)州(zhou)，至(zhi)今已有(you)(you)一百五十(shi)年歷史的(de)(de)(de)“謝萬豐”老(lao)(lao)字號咸甜禮(li)(li)(li)餅(bing)最為出(chu)(chu)色(se)，在1956年就已經被評為福(fu)(fu)(fu)州(zhou)市(shi)名(ming)牌產品(pin)了。

菜品特色

“禮餅(bing)”的(de)做法相當考究，以梗米(mi)，糯(nuo)米(mi)，面(mian)粉經過(guo)揉搓成皮，餡中冬瓜條、肥(fei)(fei)膘(biao)肉、蔥花(hua)、花(hua)生、芝麻(ma)以及時令(ling)(ling)果仁(ren)等(deng)等(deng)一應(ying)俱全，最富于特(te)色的(de)是“禮餅(bing)”中的(de)肥(fei)(fei)肉塊都是去膜(mo)除(chu)筋腌制過(guo)的(de)肥(fei)(fei)膘(biao)，呈(cheng)白色，牙齒切處如冬瓜條般的(de)清脆可口(kou)，絲毫(hao)沒有肥(fei)(fei)膘(biao)的(de)那種油膩感(gan)，更因有了(le)那種甜(tian)津(jin)津(jin)的(de)口(kou)感(gan)而(er)令(ling)(ling)“禮餅(bing)”的(de)魅力更無可替代(dai)，百吃不(bu)厭。

用刀子將禮餅(bing)切成小(xiao)塊裝在小(xiao)碟中(zhong)，蔥(cong)的(de)青、冬瓜條的(de)粉紅(hong)、花生的(de)金(jin)黃(huang)還(huan)有那(nei)奪人(ren)的(de)點點嫩白以及隱約其中(zhong)的(de)時(shi)令果仁(ren)，泡(pao)一壺香(xiang)茗，細細地品嘗，暖暖午后(hou)的(de)令一種美麗(li)。