藿香(xiang)，是(shi)草(cao)本植物，其味清(qing)(qing)涼芳香(xiang)，采用(yong)藿香(xiang)葉(xie)作(zuo)(zuo)餃皮，桂花豆餡作(zuo)(zuo)餡，食(shi)之清(qing)(qing)涼祛暑，
使人增進食欲。
原(yuan)料配方 鮮嫩(nen)藿香葉(xie)20片(pian) 桂花(hua)豆沙100克(ke) 糯米粉10克(ke) 上白面粉5克(ke) 熟豬
油1千克
表面潔(jie)白如雪，隱隱含綠，猶如芙蓉花朵含苞待放(fang)；入口(kou)軟(ruan)嫩，香(xiang)甜爽(shuang)口(kou)，食后口(kou)胃(wei)清(qing)涼，余香(xiang)良久，是夏暑適令(ling)小吃。
1.將藿(huo)香葉(xie)用剪刀逐片剪成(cheng)6.7厘米直徑的橢圓形，放溫水中泡軟，用潔布吸
干水(shui)分。在每片(pian)藿(huo)香葉(xie)中(zhong)心放上桂花豆沙(sha)餡(5克)，將藿(huo)香葉(xie)對折合攏成月牙狀，即為藿(huo)香
餃生坯。
2.把蛋清放碗內(nei)用(yong)筷(kuai)子攪打成泡沫，當筷(kuai)子可直(zhi)立于碗中時，放入面(mian)粉和米(mi)粉，用(yong)筷(kuai)
子調(diao)拌成蛋(dan)泡糊(hu)，再將藿(huo)香餃逐個(ge)放(fang)入(ru)，使其均(jun)勻地裹上(shang)蛋(dan)泡糊(hu)。
3.炒鍋(guo)置溫(wen)火(huo)上，放(fang)入熟豬油，燒至油溫(wen)達三成熱(re)時，改(gai)用小火(huo)，隨后將藿香餃逐(zhu)個放(fang)
入，當餃子浮出油面(mian)后，立(li)即將鍋離火用(yong)漏勺撈出。
歲月靜(jing)好
】編(bian)輯(ji)上傳(chuan)(chuan)提供(gong)，詞條屬(shu)于(yu)開放(fang)詞條，當前頁(ye)面所展示的(de)(de)詞條介紹(shao)涉(she)及宣(xuan)傳(chuan)(chuan)內容屬(shu)于(yu)注冊用戶個人編(bian)輯(ji)行為(wei)，與【芙蓉(rong)藿香餃】的(de)(de)所屬(shu)企業/所有人/主體無(wu)關(guan)，網(wang)站(zhan)不完(wan)全(quan)保證(zheng)內容信(xin)息的(de)(de)準確性(xing)(xing)、真實性(xing)(xing)，也(ye)不代表本(ben)站(zhan)立(li)場，各項數據信(xin)息存在(zai)更新不及時的(de)(de)情況，僅供(gong)參考，請以官方(fang)發布為(wei)準。如果頁(ye)面內容與實際情況不符，可點擊“反饋”在(zai)線向網(wang)站(zhan)提出修改，網(wang)站(zhan)將核實后進行更正。
反(fan)饋
