“大(da)(da)連(lian)櫛孔(kong)扇貝(bei)”的(de)外在感官(guan)特征為(wei)：貝(bei)殼(ke)(ke)(ke)(ke)扇圓(yuan)形(xing)(xing)，長7-9厘(li)米，殼(ke)(ke)(ke)(ke)高略(lve)大(da)(da)于(yu)殼(ke)(ke)(ke)(ke)長，薄(bo)而(er)輕。右(you)(you)(you)殼(ke)(ke)(ke)(ke)較平，左殼(ke)(ke)(ke)(ke)較凸(tu)。前(qian)耳(er)比(bi)后耳(er)大(da)(da)。后耳(er)兩殼(ke)(ke)(ke)(ke)同形(xing)(xing)，略(lve)成直(zhi)角等腰三角形(xing)(xing)。左殼(ke)(ke)(ke)(ke)前(qian)耳(er)略(lve)呈(cheng)(cheng)三角形(xing)(xing)；右(you)(you)(you)殼(ke)(ke)(ke)(ke)前(qian)耳(er)略(lve)呈(cheng)(cheng)長方形(xing)(xing)，其腹面有(you)一(yi)凹陷，與(yu)左殼(ke)(ke)(ke)(ke)前(qian)耳(er)形(xing)(xing)成一(yi)孔(kong)，即為(wei)櫛孔(kong)，孔(kong)之下(xia)緣生有(you)櫛狀小齒(chi)6-10枚(mei)。左殼(ke)(ke)(ke)(ke)有(you)主要放(fang)射肋(lei)10條(tiao)左右(you)(you)(you)，右(you)(you)(you)殼(ke)(ke)(ke)(ke)有(you)主要放(fang)射助20條(tiao)左右(you)(you)(you)，有(you)小肋(lei)夾雜其間。兩殼(ke)(ke)(ke)(ke)肋(lei)均有(you)不規則的(de)生長棘。貝(bei)殼(ke)(ke)(ke)(ke)表面一(yi)般為(wei)紫褐(he)色(se)(se)、淡褐(he)色(se)(se)、黃褐(he)色(se)(se)、紅褐(he)色(se)(se)、杏黃色(se)(se)、灰白色(se)(se)等。貝(bei)殼(ke)(ke)(ke)(ke)內(nei)面白色(se)(se)，有(you)與(yu)殼(ke)(ke)(ke)(ke)面相(xiang)當的(de)放(fang)射肋(lei)紋(wen)和肋(lei)間溝。鉸合部直(zhi)。后閉殼(ke)(ke)(ke)(ke)肌(ji)巨大(da)(da)。內(nei)韌帶(dai)發達(da)。
“大連(lian)櫛孔(kong)扇(shan)(shan)貝(bei)(bei)”肉味(wei)鮮美，營養豐富，富含(han)蛋(dan)(dan)白(bai)質、碳水化(hua)合(he)物(wu)、核黃素(su)和(he)鈣、磷、鐵(tie)等(deng)多種營養成分(fen)，是高營養、低(di)脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)保(bao)健食(shi)品。櫛孔(kong)扇(shan)(shan)貝(bei)(bei)軟體(ti)部(bu)氨(an)基酸(suan)(suan)的(de)(de)支/芳比值較(jiao)高，具有(you)(you)保(bao)肝作用(yong)(yong)。含(han)有(you)(you)大量(liang)(liang)的(de)(de)牛磺酸(suan)(suan)、甘氨(an)酸(suan)(suan)、糖蛋(dan)(dan)白(bai)、維(wei)生素(su)B12、葉酸(suan)(suan)以及微量(liang)(liang)元素(su)硒、鈣等(deng)多種生物(wu)活(huo)性物(wu)質，具有(you)(you)抗腫瘤、降血脂(zhi)、抗衰老等(deng)多種生物(wu)功能。不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)（EPA+DHA）含(han)量(liang)(liang)較(jiao)高，具有(you)(you)很高的(de)(de)開發利用(yong)(yong)價(jia)值。櫛孔(kong)扇(shan)(shan)貝(bei)(bei)是雙(shuang)殼(ke)貝(bei)(bei)類中的(de)(de)上品，是海洋生物(wu)中的(de)(de)優質蛋(dan)(dan)白(bai)質。《本草(cao)從新》記(ji)載，食(shi)用(yong)(yong)扇(shan)(shan)貝(bei)(bei)閉(bi)殼(ke)肌可以“下氣調中，利五臟，療消(xiao)褐，消(xiao)腹中宿(su)食(shi)”。根據2017年10月檢測(ce)報(bao)告顯示，其內在指(zhi)標含(han)量(liang)(liang)為(wei)（以脂(zhi)肪(fang)計）DHA19.80克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)、EPA9.99克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)、多烯(xi)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)39.10克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)、單烯(xi)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)6.00克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，礦物(wu)質含(han)量(liang)(liang)鈣111毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)、鉀252毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)、鎂66.50毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)、鐵(tie)8.52毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)、鋅11.90毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)、錳1.32毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，氨(an)基酸(suan)(suan)總量(liang)(liang)為(wei)10.4克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)。
大(da)(da)連(lian)有(you)(you)陸(lu)島(dao)海(hai)(hai)(hai)(hai)岸線2211公里(li)，其(qi)中(zhong)陸(lu)岸線1371公里(li)，包括東起莊(zhuang)河市南(nan)尖鄉、西(xi)至旅(lv)順老鐵山(shan)(shan)的黃(huang)海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)岸線和南(nan)起旅(lv)順老鐵山(shan)(shan)北(bei)至遼東灣(wan)浮(fu)渡河口的渤海(hai)(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)(hai)岸線；海(hai)(hai)(hai)(hai)島(dao)岸線840公里(li)。有(you)(you)渤海(hai)(hai)(hai)(hai)和黃(huang)海(hai)(hai)(hai)(hai)北(bei)部島(dao)礁700多(duo)個(ge)，其(qi)中(zhong)面積(ji)達100平(ping)(ping)(ping)(ping)方米以(yi)上(shang)(shang)的島(dao)坨230多(duo)個(ge)，星羅(luo)棋布(bu)地(di)座落在大(da)(da)連(lian)周(zhou)圍的海(hai)(hai)(hai)(hai)面上(shang)(shang)。大(da)(da)連(lian)地(di)處中(zhong)國東北(bei)遼東半(ban)島(dao)最南(nan)端，海(hai)(hai)(hai)(hai)產資源(yuan)豐(feng)富，全市擁(yong)有(you)(you)海(hai)(hai)(hai)(hai)域23.6萬公頃(qing)，海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)溫(wen)度12.1℃，生(sheng)長海(hai)(hai)(hai)(hai)域最高月(yue)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)水(shui)溫(wen)不(bu)超過24℃，最低(di)月(yue)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)水(shui)溫(wen)不(bu)低(di)于1℃。大(da)(da)連(lian)海(hai)(hai)(hai)(hai)域潮(chao)(chao)差1.5-2米（最大(da)(da)4米至4.5米）。鹽度垂(chui)直分布(bu)一致，平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)30-32，pH7.9-8.3。大(da)(da)連(lian)東瀕黃(huang)海(hai)(hai)(hai)(hai)，西(xi)臨(lin)渤海(hai)(hai)(hai)(hai)，南(nan)與山(shan)(shan)東半(ban)島(dao)隔(ge)海(hai)(hai)(hai)(hai)相(xiang)望(wang)，北(bei)依遼闊(kuo)的東北(bei)平(ping)(ping)(ping)(ping)原(yuan)，位于北(bei)半(ban)球(qiu)的暖溫(wen)帶(dai)地(di)區，具有(you)(you)海(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)性特點的暖溫(wen)帶(dai)大(da)(da)陸(lu)性季(ji)風(feng)氣候，冬無(wu)嚴寒，夏(xia)無(wu)酷暑，四(si)季(ji)分明。年(nian)降水(shui)量550-950毫米，全年(nian)日照(zhao)總時數為(wei)2500-2800小時，充(chong)足(zu)的日照(zhao)使得餌料生(sheng)物充(chong)足(zu)。大(da)(da)連(lian)三面環(huan)海(hai)(hai)(hai)(hai)，地(di)處黃(huang)海(hai)(hai)(hai)(hai)冷水(shui)團邊(bian)緣，終(zhong)年(nian)水(shui)質清澈，潮(chao)(chao)流湍急，沒有(you)(you)工業污染。海(hai)(hai)(hai)(hai)域水(shui)深適(shi)宜，底質平(ping)(ping)(ping)(ping)坦并以(yi)礫石沙泥為(wei)主(zhu)，不(bu)受臺(tai)風(feng)侵擾，因(yin)此適(shi)宜櫛(zhi)孔扇貝的生(sheng)長。
櫛(zhi)孔扇貝是黃渤海區的獨有原生物種，地域范圍(wei)比較獨特，貝丁鮮(xian)美、甜糯(nuo)，“干貝”自(zi)古以來被譽(yu)為“海八珍”之(zhi)一(yi)。櫛(zhi)孔扇貝在大(da)連(lian)市有著悠久的養殖歷史。
1978年，大(da)連水產專科(ke)學校組織的櫛孔扇貝人工育苗技術獲得(de)了國家科(ke)技大(da)會獎。
20世紀80年(nian)代，大連市從國外引入蝦夷扇(shan)貝品種。
2017年，我市(shi)的“旅(lv)順海帶”和(he)“大連(lian)櫛孔扇貝”通過農業部地理標志產品登記評審。
2016年，長(chang)海縣(xian)海洋與漁業(ye)局統計數字(zi)顯示，前5個月，蝦(xia)夷扇貝總(zong)產量(liang)達59128噸，同(tong)比增長(chang)4.9%，櫛(zhi)孔(kong)扇貝總(zong)產量(liang)達36917噸，同(tong)比增長(chang)7.1%。
2017年，大連市櫛孔扇貝生產總面積5717公頃。
2018年2月12日，原(yuan)中華人民(min)共和國農業部正式批準(zhun)對“大(da)連櫛孔扇貝”實施農產品地(di)理標(biao)志登記保護。
大連(lian)櫛(zhi)孔扇(shan)貝的(de)(de)地理標志保護的(de)(de)區(qu)(qu)(qu)域(yu)范圍(wei)為大連(lian)市(shi)(shi)所轄(xia)中山區(qu)(qu)(qu)、西崗區(qu)(qu)(qu)、沙(sha)河口(kou)區(qu)(qu)(qu)、甘井子(zi)區(qu)(qu)(qu)、金州區(qu)(qu)(qu)、旅(lv)順口(kou)區(qu)(qu)(qu)、普蘭店(dian)(dian)區(qu)(qu)(qu)、瓦房店(dian)(dian)市(shi)(shi)、莊河市(shi)(shi)、長海(hai)縣(xian)共計10個縣(xian)（市(shi)(shi)、區(qu)(qu)(qu)）。海(hai)域(yu)范圍(wei)的(de)(de)地理坐標為北緯38°40′48″-39°21′00″，東經121°01′12″-122°54′36″。
特定生產方式
1 櫛孔扇(shan)貝形態及(ji)生活習性
櫛孔(kong)扇(shan)貝(bei)(bei)（Chlamys farreri）屬(shu)軟體(ti)動物門(men)（Mollusca）、雙殼(ke)(ke)綱（Lamellibra-nchia）、珍珠目（Pterioida）、扇(shan)貝(bei)(bei)科（Pectinidae）。主要(yao)分布(bu)于(yu)我國(guo)北方沿海(hai)，已(yi)廣泛存在于(yu)我國(guo)沿海(hai)。它的(de)貝(bei)(bei)殼(ke)(ke)較(jiao)大(da)，兩殼(ke)(ke)大(da)小(xiao)均勻對稱，但右殼(ke)(ke)較(jiao)平，其上有多(duo)條(tiao)粗(cu)細不(bu)均的(de)放(fang)射狀(zhuang)(zhuang)條(tiao)紋，兩殼(ke)(ke)前后大(da)小(xiao)不(bu)等，呈前大(da)后小(xiao)狀(zhuang)(zhuang)。一般情(qing)況(kuang)下，櫛孔(kong)扇(shan)貝(bei)(bei)為雌雄(xiong)異體(ti)，但雌雄(xiong)同體(ti)的(de)現象也存在。
在(zai)(zai)繁(fan)殖(zhi)(zhi)季(ji)節，雌性扇(shan)(shan)貝(bei)的(de)(de)生(sheng)(sheng)殖(zhi)(zhi)腺(xian)(xian)一般(ban)呈橘紅色，而雄性生(sheng)(sheng)殖(zhi)(zhi)腺(xian)(xian)一般(ban)呈乳白色，但過了繁(fan)殖(zhi)(zhi)季(ji)節，扇(shan)(shan)貝(bei)的(de)(de)生(sheng)(sheng)殖(zhi)(zhi)腺(xian)(xian)就會退化(hua)，雌性生(sheng)(sheng)殖(zhi)(zhi)腺(xian)(xian)、雄性生(sheng)(sheng)殖(zhi)(zhi)腺(xian)(xian)外觀上(shang)都呈現(xian)出無色半透(tou)明狀。櫛(zhi)孔(kong)(kong)扇(shan)(shan)貝(bei)喜(xi)生(sheng)(sheng)活(huo)在(zai)(zai)水(shui)流(liu)較(jiao)急、水(shui)質透(tou)明度較(jiao)大(da)、含鹽(yan)度較(jiao)高(gao)的(de)(de)海區。櫛(zhi)孔(kong)(kong)扇(shan)(shan)貝(bei)適(shi)最(zui)適(shi)溫度范圍為15-20℃，對低溫的(de)(de)抵抗力(li)較(jiao)強，在(zai)(zai)水(shui)溫0℃以(yi)(yi)下也能夠成(cheng)活(huo)，水(shui)溫超(chao)過25℃生(sheng)(sheng)長受到抑制，4℃以(yi)(yi)下貝(bei)殼(ke)幾乎不(bu)能生(sheng)(sheng)長。適(shi)宜鹽(yan)度為28-35，對高(gao)鹽(yan)耐(nai)受力(li)強，最(zui)適(shi)鹽(yan)度范圍為24-32。櫛(zhi)孔(kong)(kong)扇(shan)(shan)貝(bei)是(shi)濾食(shi)(shi)性的(de)(de)雙殼(ke)貝(bei)類，其食(shi)(shi)料以(yi)(yi)硅藻為主(zhu)，易攝食(shi)(shi)的(de)(de)主(zhu)要種類有舟形藻、圓篩(shai)藻、骨條(tiao)藻、曲(qu)舟藻和金藻；兼食(shi)(shi)一些綠藻、橈足(zu)類、無脊椎動物卵(luan)和幼(you)蟲及有機碎屑。
2 櫛孔扇(shan)貝幼苗(miao)培育
①培育密(mi)度(du)：幼蟲培育適宜密(mi)度(du)為8-12個(ge)/毫升(sheng)；
②水(shui)溫：培育水(shui)溫為18-20℃；
③光照：一般(ban)控(kong)制(zhi)在500lx以下(xia)；
④餌料：受(shou)精卵孵化至D形幼蟲(chong)(chong)期，即可進行(xing)投喂(wei)(wei)三角褐(he)指藻(zao)(zao)(zao)、等鞭(bian)金(jin)藻(zao)(zao)(zao)、叉鞭(bian)金(jin)藻(zao)(zao)(zao)、小球(qiu)藻(zao)(zao)(zao)、塔胞藻(zao)(zao)(zao)和扁(bian)藻(zao)(zao)(zao)等。以等鞭(bian)金(jin)藻(zao)(zao)(zao)為(wei)例，D形幼蟲(chong)(chong)初期日投喂(wei)(wei)量為(wei)1-1.5萬(wan)個(ge)/毫(hao)升(sheng)；殼頂(ding)期日投喂(wei)(wei)量為(wei)1.5-5萬(wan)個(ge)/毫(hao)升(sheng)；分3-6次投喂(wei)(wei)。多種(zhong)(zhong)餌料種(zhong)(zhong)類混合投喂(wei)(wei)的效果比單一(yi)種(zhong)(zhong)類要好。
⑤管理：每(mei)(mei)天換水(shui)兩次(ci)；每(mei)(mei)5-7天倒(dao)池一次(ci)；在重金(jin)屬(shu)含量較高的海水(shui)中，每(mei)(mei)立方米水(shui)提前加入(ru)2-3克的乙二胺四乙酸二鈉（EDTA）。
⑥附(fu)著(zhu)基投放：附(fu)著(zhu)基一般是(shi)棕繩(sheng)編成的(de)小簾（繩(sheng)徑(jing)8毫(hao)米左右），或聚乙烯網片(pian)，附(fu)著(zhu)基需用0.5%的(de)氫氧化鈉處理，清(qing)洗油污等(deng)，在經過反(fan)復(fu)錘打、浸泡(pao)，清(qing)除碎屑、雜質(zhi)及可溶性有(you)害物(wu)質(zhi)等(deng)。最佳投放時間應在池內幼蟲有(you)50%以上出現眼點時，一般配合(he)倒(dao)池。
3 出池苗運輸
干運法(fa)：苗(miao)種露在空氣(qi)中。溫(wen)度20℃以下，運程8小時(shi)(shi)以內，采用降溫(wen)措施可適當延長(chang)運輸時(shi)(shi)間(jian)。途中防(fang)曬、防(fang)風干、防(fang)雨淋。每2小時(shi)(shi)噴淋一次(ci)海水(shui)保持濕度。
水運(yun)法：苗種(zhong)浸在水中(zhong)。可用帆布桶、玻璃鋼水槽等(deng)容器(qi)。務(wu)必充(chong)氣或充(chong)氧，船用活水艙(cang)要使海(hai)水循環。苗種(zhong)在水中(zhong)盡(jin)量不要堆積。運(yun)輸用水應符合(he)NY 5052-2001的要求。
4 海區選擇
扇貝的(de)筏式養殖海區要選擇(ze)在(zai)潮流(liu)暢通，大潮滿朝時流(liu)速(su)在(zai)0.1-0.5米/秒；透明(ming)度終(zhong)年保持(chi)在(zai)3-4米以(yi)(yi)上；鹽度較(jiao)高(gao)；大潮干潮時水深保持(chi)在(zai)7-8米，餌料(liao)豐富、無(wu)污染的(de)海區，底(di)質平坦，以(yi)(yi)泥(ni)沙或砂泥(ni)底(di)為好，軟泥(ni)底(di)也(ye)可以(yi)(yi)。
5 養成方式
①筏式(shi)養(yang)(yang)殖：為(wei)最主要的養(yang)(yang)殖方式(shi)，在(zai)海區設(she)置(zhi)筏架，然后在(zai)筏架上吊掛(gua)養(yang)(yang)殖籠，養(yang)(yang)殖籠用(yong)聚(ju)乙烯網衣(yi)及粗(cu)鐵絲圈(quan)或塑(su)料盤制成，一(yi)般8-12層(ceng)(ceng)(ceng)，直徑30厘米(mi)(mi)，層(ceng)(ceng)(ceng)間(jian)距為(wei)20-25厘米(mi)(mi)，每層(ceng)(ceng)(ceng)一(yi)般放養(yang)(yang)櫛孔扇(shan)貝苗(miao)20-30個左(zuo)右。網衣(yi)網目(mu)以不漏掉扇(shan)貝為(wei)原(yuan)則，養(yang)(yang)殖籠最上層(ceng)(ceng)(ceng)距水面1-2米(mi)(mi)。
②穿耳吊(diao)養(yang)：利用殼高3厘米以上稚貝，在其(qi)前耳鉆(zhan)一小孔，然后吊(diao)掛在養(yang)殖繩(sheng)上進行養(yang)殖；
③底(di)播養殖：把貝苗直接(jie)播放(fang)到海(hai)底(di)或灘涂潮(chao)間帶養殖。
6 養成期間的管理
①調(diao)(diao)節(jie)(jie)養殖水層(ceng)：養殖水層(ceng)要隨著不同季(ji)節(jie)(jie)和海區適當(dang)調(diao)(diao)整。春季(ji)可將網籠掛于(yu)3米(mi)以下的水層(ceng)以防浮泥、雜(za)藻(zao)附著，但(dan)嚴禁網籠沉底(di)，以免(mian)磨損和敵(di)害侵襲。附著物(wu)大量附著季(ji)節(jie)(jie)，適當(dang)下降水層(ceng)；大風浪來臨(lin)前，應將整個筏架下沉。及時補充浮漂，防止筏架負荷增加(jia)導致下沉。
②清(qing)除附(fu)(fu)(fu)著(zhu)物(wu)(wu)(wu)：附(fu)(fu)(fu)著(zhu)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)能與扇貝(bei)爭奪餌(er)料，網籠(long)(long)外污損生(sheng)物(wu)(wu)(wu)大(da)量附(fu)(fu)(fu)著(zhu)，堵塞網籠(long)(long)，影響扇貝(bei)生(sheng)長。要在污損生(sheng)物(wu)(wu)(wu)附(fu)(fu)(fu)著(zhu)高峰(feng)(feng)期(qi)后(hou)更換網籠(long)(long)，勤洗刷網籠(long)(long)，勤清(qing)除貝(bei)殼上的附(fu)(fu)(fu)著(zhu)物(wu)(wu)(wu)。避開藤(teng)壺、牡蠣、貽貝(bei)等附(fu)(fu)(fu)著(zhu)高峰(feng)(feng)期(qi)進行分袋(dai)倒籠(long)(long)等生(sheng)產操作。
③確保安全：養(yang)成期間由于扇(shan)貝不斷長大，需及(ji)時(shi)調整(zheng)浮(fu)力(li)，防(fang)止浮(fu)架下(xia)沉(chen)。要(yao)勤檢(jian)查架子和吊繩(sheng)是否安全，注意防(fang)風，必要(yao)時(shi)可采取吊漂防(fang)風和墜石防(fang)風。
大連(lian)櫛孔(kong)(kong)扇(shan)貝(bei)(bei)在生產過程(cheng)中建(jian)立嚴格的(de)產品(pin)質量(liang)安全(quan)監管體系。在苗種安全(quan)方(fang)面(mian)，符合GB/T 21438《櫛孔(kong)(kong)扇(shan)貝(bei)(bei) 親貝(bei)(bei)》和GB/T 16872《櫛孔(kong)(kong)扇(shan)貝(bei)(bei) 苗種》。在衛生安全(quan)方(fang)面(mian)，符合NY/T 2798.13《無公害農(nong)產品(pin) 生產質量(liang)安全(quan)控制技術規范 第13部分：養殖水產品(pin)》的(de)規定和要求(qiu)。
1 標(biao)(biao)識標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)人應在(zai)其產(chan)(chan)(chan)品(pin)或(huo)(huo)其包(bao)(bao)裝上(shang)統一使(shi)用(yong)水產(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)志(zhi)（大連櫛孔扇貝名稱和公(gong)共標(biao)(biao)識圖案組合(he)標(biao)(biao)注(zhu)型式）。產(chan)(chan)(chan)品(pin)內包(bao)(bao)裝上(shang)應標(biao)(biao)明：產(chan)(chan)(chan)品(pin)名稱、產(chan)(chan)(chan)品(pin)等(deng)級、商標(biao)(biao)、條形碼(ma)、食用(yong)方法、貯存指南、單位名稱、單位地(di)(di)址、產(chan)(chan)(chan)品(pin)標(biao)(biao)準編號(hao)、生產(chan)(chan)(chan)日期（批號(hao)）、數量、毛(mao)重（千克(ke)）。包(bao)(bao)裝材料須(xu)整潔，符(fu)合(he)衛(wei)生要(yao)求，無破(po)損。運(yun)輸工具必須(xu)清潔，禁(jin)與有(you)毒、有(you)害或(huo)(huo)有(you)腐蝕性的物品(pin)混(hun)運(yun)，溫度(du)高于20℃時應有(you)降(jiang)溫措施。
2 包裝 “大連櫛孔扇貝(bei)”銷售所用外包裝箱，應堅(jian)固、潔凈、無毒、無異味，符合(he)衛生要(yao)求，并保證運輸過程中不破損。
3 運(yun)(yun)輸(shu)(shu)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)工具(ju)應清潔衛生、無污染，運(yun)(yun)輸(shu)(shu)中應避免日曬、雨淋，嚴(yan)禁(jin)與(yu)有(you)毒有(you)害物(wu)質混運(yun)(yun)。成(cheng)品櫛孔扇(shan)貝(bei)的(de)長(chang)距離運(yun)(yun)輸(shu)(shu)的(de)最適溫度(du)為(wei)3-5℃，此溫度(du)下持續運(yun)(yun)輸(shu)(shu)時間超過(guo)8-9天時死亡率才顯著升高(gao)；運(yun)(yun)輸(shu)(shu)過(guo)程(cheng)中的(de)溶氧(yang)量應保持在(zai)7毫克/升；從成(cheng)本(ben)和(he)收益上(shang)來(lai)看(kan)，運(yun)(yun)輸(shu)(shu)的(de)最佳貝(bei)水比例(li)為(wei)1:2-1:3。
4 貯存(cun)在陰(yin)涼(liang)、通風、衛生的環境下置于清潔的容器中貯存(cun)，暫(zan)養(yang)及(ji)凈化(hua)時(shi)，所用海(hai)水符合NY 5052《無(wu)公(gong)害食(shi)品 海(hai)水養(yang)殖用水水質》的規定。
歲月(yue)靜好
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