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基本介紹

“銅山金(jin)杏”果(guo)實圓形，平均單果(guo)重65g，果(guo)頂平，縫(feng)合線淺、不明顯；果(guo)面光亮，底色金(jin)黃、有(you)紅暈；果(guo)肉橙黃色、有(you)香氣，肉質鮮(xian)嫩、味甜微酸(suan)，汁多爽口、纖維少(shao)，離核，可食率高。

銅山金(jin)杏的(de)地域保護范圍位于徐州市銅山區(qu)伊莊鎮(zhen)冠山村(cun)、倪園村(cun)、趙圩村(cun)、伊莊村(cun)、呂梁林場、洪山村(cun)、呂梁村(cun)、白塔村(cun)、盧套村(cun)、馬(ma)(ma)集村(cun)、迷(mi)馬(ma)(ma)村(cun)；張集鎮(zhen)所轄鄧樓村(cun)；漢王鎮(zhen)所轄漢王村(cun)、東(dong)(dong)沿村(cun)、班井(jing)村(cun)；柳(liu)泉鎮(zhen)所轄西相村(cun)、官路村(cun)，共計16個村(cun)、1場部(bu)，地理(li)坐(zuo)標為東(dong)(dong)經(jing)117°04′42"～117°32′56"，北緯34°09′16"～34°12′28"之(zhi)間。生產(chan)面積約800公頃,年產(chan)量10000噸(dun)。

地域產地

銅山(shan)(shan)金杏的地(di)域保(bao)護范圍位于徐州市銅山(shan)(shan)區伊莊(zhuang)鎮冠山(shan)(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、倪園(yuan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、趙圩村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、伊莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、呂(lv)梁林場(chang)、洪(hong)山(shan)(shan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、呂(lv)梁村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、白塔村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、盧套村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、馬(ma)集(ji)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、迷馬(ma)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)；張集(ji)鎮所(suo)轄鄧樓村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)；漢王鎮所(suo)轄漢王村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東沿村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、班井村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)；柳泉鎮所(suo)轄西相村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、官路村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，共計16個村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、1場(chang)部，地(di)理坐標為(wei)東經(jing)117°04′42"～117°32′56"，北緯(wei)34°09′16"～34°12′28"之間。生產面積(ji)約800公頃(qing),年產量(liang)10000噸。

氣(qi)候特點：銅(tong)山(shan)金杏的(de)生產地域(yu)內屬暖溫(wen)帶半濕潤季(ji)風氣(qi)候，四季(ji)分明，夏無(wu)酷暑(shu)，冬無(wu)嚴寒(han)。光、熱、水配(pei)合較好(hao)。全年太陽輻射總(zong)量(liang)119.4千卡／平(ping)方厘(li)米，年均(jun)氣(qi)溫(wen)14℃，年日(ri)照時數為2284小時～2495小時，日(ri)照率(lv)52％～57％，年均(jun)無(wu)霜期(qi)200天(tian)～220天(tian)，年均(jun)降(jiang)水量(liang)800毫(hao)米～930毫(hao)米，金杏生長期(qi)間的(de)降(jiang)水量(liang)占(zhan)全年降(jiang)水量(liang)的(de)80％以上。

水文條件(jian)：銅山金(jin)杏(xing)生長主(zhu)要(yao)依靠(kao)天(tian)然降(jiang)雨(yu)，生長期(qi)降(jiang)水量(liang)的(de)720毫米以上，且夏(xia)季雨(yu)量(liang)充沛，春秋降(jiang)雨(yu)量(liang)偏少，非常適宜金(jin)杏(xing)生長發育、光合作(zuo)用物質積累(lei)與(yu)轉(zhuan)化的(de)需要(yao)。境內(nei)有山泉(quan)分布，且屬大運(yun)河(he)水系，灌溉(gai)條件(jian)較好，水質優。

地(di)(di)形(xing)(xing)地(di)(di)貌：徐州市銅山(shan)區(qu)主要(yao)由平原(yuan)和丘陵崗地(di)(di)兩部(bu)(bu)分組成(cheng)。地(di)(di)勢(shi)東(dong)高西低，由東(dong)向西呈波(bo)浪起伏(fu)地(di)(di)形(xing)(xing)，地(di)(di)形(xing)(xing)開闊。銅山(shan)金杏生產區(qu)域(yu)地(di)(di)處該區(qu)東(dong)南(nan)部(bu)(bu)低山(shan)丘陵邊緣地(di)(di)帶，主要(yao)分布在山(shan)體下部(bu)(bu)及與平原(yuan)結合部(bu)(bu)，平均海(hai)拔(ba)70米。

土壤(rang)土質(zhi)：銅山金杏(xing)產地土壤(rang)為石灰巖母(mu)質(zhi)發(fa)育的(de)山黃土、山淤土，質(zhi)地中壤(rang)至粘壤(rang)，土層深(shen)厚，土壤(rang)肥沃(wo)，pH值6.8～7.6，土壤(rang)有機質(zhi)0.9～1.5%。

人文歷史情況：銅山(shan)(shan)金杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，底色(se)金黃，果(guo)肉橙黃色(se)，當(dang)地俗稱“金杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)”或“麥黃杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)”。銅山(shan)(shan)金杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)栽培歷史悠久，據(ju)乾(qian)隆(long)《銅山(shan)(shan)縣(xian)(xian)志》卷二記載(zai)(zai)，當(dang)時(shi)民間栽培的(de)(de)果(guo)樹(shu)就(jiu)有(you)桃(tao)、梨(li)、李、棗(zao)(zao)、梅(mei)、柿、粟(su)、核桃(tao)、櫻桃(tao)、杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、石(shi)榴(liu)、葡萄(tao)、紅花、沙果(guo)、海棠、銀杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、羊棗(zao)(zao)、地棗(zao)(zao)等(deng)(deng)20多個種類；《江蘇果(guo)樹(shu)志（中卷）》（1993年）記載(zai)(zai)：“據(ju)清道光年（1830年）《銅山(shan)(shan)縣(xian)(xian)志》卷四(si)記載(zai)(zai)，果(guo)屬中將(jiang)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)排在(zai)第四(si)位，即(ji)桃(tao)、李、柰、杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、梨(li)、棗(zao)(zao)、梅(mei)……說(shuo)明清代杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)樹(shu)在(zai)銅山(shan)(shan)果(guo)樹(shu)栽培中已(yi)經(jing)占有(you)一定地位。”；《銅山(shan)(shan)縣(xian)(xian)志》（1993）記載(zai)(zai)，《江蘇省鄉土(tu)志》中：“民國時(shi)期(qi)桃(tao)、棗(zao)(zao)、梨(li)、粟(su)、白果(guo)、杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、李、柿等(deng)(deng)的(de)(de)產量均居全省各(ge)縣(xian)(xian)前列(lie)。”。蘇軾在(zai)彭(peng)城做太(tai)守時(shi)，曾作詩敘徐州(zhou)的(de)(de)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)花：“一色(se)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)花三(san)十里，新郎君去馬如(ru)飛。”，從(cong)此(ci)，徐州(zhou)的(de)(de)杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)花和金杏(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)便名氣日隆(long)。

品質特點

外在感官特(te)征：“銅山金(jin)杏”果(guo)實圓形，平(ping)均(jun)單果(guo)重65g，果(guo)頂平(ping)，縫合線淺(qian)、不明顯(xian)；果(guo)面光(guang)亮，底色(se)金(jin)黃、有(you)紅(hong)暈；果(guo)肉(rou)橙(cheng)黃色(se)、有(you)香氣，肉(rou)質鮮嫩、味甜微酸，汁多爽口(kou)、纖(xian)維少，離核，可(ke)食(shi)率高。內在品質指標(biao)：可(ke)溶性固形物≥12%，可(ke)滴定(ding)酸≤2g/100g，水分≥90g/100g，維生素C≥4mg/100g。安全要求：安全要求符合《食(shi)品安全系列(lie)國家(jia)標(biao)準》。