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基本介紹

自然(ran)氣(qi)(qi)候(hou)情(qing)況：滑(hua)石(shi)鄉屬亞熱帶季風氣(qi)(qi)候(hou)，熱量(liang)豐富，是全市的高(gao)溫區之一。夏(xia)季炎熱時間(jian)長(chang)(chang)，年(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫13.5～17.6℃，冬季漸涼，1月(yue)(yue)平均(jun)(jun)溫度(du)4℃，7月(yue)(yue)平均(jun)(jun)溫度(du)25℃，年(nian)平均(jun)(jun)日(ri)照1044～1227h，降雨天數長(chang)(chang)達(da)170多天，年(nian)降水量(liang)在(zai)1200mm～1600mm之間(jian)，無霜期275～317天。滑(hua)石(shi)鄉盛夏(xia)多伏(fu)旱，無霜期較長(chang)(chang)，雨量(liang)充沛，雨熱同季，小氣(qi)(qi)候(hou)效應(ying)顯(xian)著(zhu)；水稻(dao)的灌漿(jiang)期在(zai)7月(yue)(yue)至(zhi)9月(yue)(yue)，日(ri)均(jun)(jun)溫和晝夜溫差利于營養物質(zhi)的形成和香氣(qi)(qi)物質(zhi)的積(ji)累，滿足了優質(zhi)白(bai)水貢米(mi)生長(chang)(chang)的各種條(tiao)件。

土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地貌(mao)情(qing)況：滑石(shi)鄉地貌(mao)以低中山丘陵為(wei)主，海拔在(zai)240～800m之間。主要(yao)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類別有黃壤(rang)(rang)、紅壤(rang)(rang)、石(shi)灰(hui)土(tu)(tu)、紫色土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)、水(shui)稻土(tu)(tu)6個土(tu)(tu)類。境(jing)內(nei)地勢平(ping)坦，土(tu)(tu)質(zhi)結構優良(liang)(liang)，土(tu)(tu)層深厚、通透性好，保水(shui)保肥能力強，養分含量高，為(wei)白水(shui)貢米提(ti)供(gong)了良(liang)(liang)好的種植條件。

水(shui)(shui)(shui)文(wen)資源(yuan)情況：境內河(he)(he)流有三寨河(he)(he)、白水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)、滑石河(he)(he)、平溪河(he)(he)等穿(chuan)行于(yu)低山(shan)丘(qiu)陵(ling)區(qu)，河(he)(he)谷相間，水(shui)(shui)(shui)流平緩，兩岸(an)多小盆地和(he)臺地。自然水(shui)(shui)(shui)質好，水(shui)(shui)(shui)能條件好，灌溉(gai)條件優越(yue)，為水(shui)(shui)(shui)稻的(de)生(sheng)長(chang)提供(gong)了(le)充足的(de)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)。滑石鄉熱(re)量和(he)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐富(fu)，晝夜溫差大，延長(chang)了(le)水(shui)(shui)(shui)稻的(de)灌漿和(he)成(cheng)熟期，使得(de)其營養物質增加，又無高溫溫熱(re)現象，利于(yu)水(shui)(shui)(shui)稻養分的(de)積累。正是因(yin)碧江(jiang)區(qu)獨特(te)的(de)生(sheng)長(chang)環境，造就了(le)品質獨具(ju)特(te)色(se)的(de)白水(shui)(shui)(shui)貢米(mi)。

地域產地

白水貢米農產(chan)品地(di)理標志(zhi)地(di)域保(bao)護范(fan)圍(wei)為銅仁市碧江區滑石鄉(xiang)白水村(cun)(cun)、滑石村(cun)(cun)、老麻(ma)(ma)塘(tang)村(cun)(cun)、豹子云村(cun)(cun)、新寨(zhai)(zhai)村(cun)(cun)、三寨(zhai)(zhai)村(cun)(cun)、芭蕉(jiao)村(cun)(cun)共1個鄉(xiang)7個行政村(cun)(cun)。保(bao)護范(fan)圍(wei)東(dong)至(zhi)(zhi)老麻(ma)(ma)塘(tang)村(cun)(cun)，西至(zhi)(zhi)芭蕉(jiao)村(cun)(cun)，南至(zhi)(zhi)芭蕉(jiao)村(cun)(cun)、新寨(zhai)(zhai)村(cun)(cun)，北(bei)至(zhi)(zhi)豹子云村(cun)(cun)、老麻(ma)(ma)塘(tang)村(cun)(cun)。地(di)理坐標：東(dong)經109°12′40″～109°20′19″,北(bei)緯27°44′30″～27°51′49″。生產(chan)規模：面積1400公頃，年產(chan)量1.155萬噸，年產(chan)值4158萬元。

品質特點

感(gan)官特征：米粒長粒形，晶瑩透(tou)亮(liang)有光澤；蒸煮(zhu)后(hou)飯粒分明，有清(qing)香味，口(kou)感(gan)綿軟細膩、回甜，飯香味悠長。

理化指標(biao)：直(zhi)鏈淀粉（干(gan)基）13.0%~17.0%、蛋白質≥5.0%、膠稠度(du)≥63mm、堊白度(du)≤2.0%。

安(an)全要(yao)求：白水貢米在(zai)生產、加工、貯藏(zang)過程中，均嚴格按(an)照國(guo)家無(wu)公害(hai)農(nong)產品(pin)相關規定進行操作，產品(pin)質量符合《中華人民(min)共(gong)和(he)國(guo)農(nong)產品(pin)質量安(an)全法(fa)》等相關法(fa)律法(fa)規要(yao)求，其它(ta)方面符合國(guo)家有(you)關強制性的技(ji)術規范(fan)。