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基本介紹

自然氣(qi)候(hou)(hou)情況：滑石鄉(xiang)屬亞熱(re)帶季風(feng)氣(qi)候(hou)(hou)，熱(re)量(liang)豐富，是(shi)全市的(de)高溫(wen)(wen)區之(zhi)一(yi)。夏(xia)季炎熱(re)時間(jian)長(chang)，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)13.5～17.6℃，冬季漸涼，1月平(ping)均(jun)溫(wen)(wen)度(du)4℃，7月平(ping)均(jun)溫(wen)(wen)度(du)25℃，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照1044～1227h，降(jiang)雨(yu)(yu)天(tian)數長(chang)達(da)170多(duo)天(tian)，年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)在1200mm～1600mm之(zhi)間(jian)，無(wu)霜期275～317天(tian)。滑石鄉(xiang)盛夏(xia)多(duo)伏旱(han)，無(wu)霜期較長(chang)，雨(yu)(yu)量(liang)充沛(pei)，雨(yu)(yu)熱(re)同季，小氣(qi)候(hou)(hou)效(xiao)應顯(xian)著；水(shui)(shui)稻的(de)灌漿期在7月至9月，日(ri)均(jun)溫(wen)(wen)和(he)晝夜溫(wen)(wen)差(cha)利(li)于營養物質(zhi)的(de)形(xing)成和(he)香氣(qi)物質(zhi)的(de)積累，滿(man)足了(le)優質(zhi)白水(shui)(shui)貢米生長(chang)的(de)各種條件。

土壤(rang)(rang)地貌(mao)情況：滑石鄉地貌(mao)以低(di)中山丘陵(ling)為主(zhu)，海拔在240～800m之間。主(zhu)要土壤(rang)(rang)類(lei)(lei)別有黃壤(rang)(rang)、紅壤(rang)(rang)、石灰土、紫色土、潮土、水稻土6個土類(lei)(lei)。境內地勢(shi)平坦，土質結構優良，土層深厚(hou)、通透性好，保水保肥能力強(qiang)，養分含量高，為白水貢米提供了良好的(de)種植條件。

水(shui)(shui)(shui)文資(zi)源(yuan)情況：境(jing)內河(he)流有(you)三寨河(he)、白水(shui)(shui)(shui)河(he)、滑石(shi)河(he)、平溪河(he)等穿行(xing)于低山丘陵區，河(he)谷相間(jian)，水(shui)(shui)(shui)流平緩，兩岸多(duo)小盆地和臺地。自然水(shui)(shui)(shui)質(zhi)好，水(shui)(shui)(shui)能條件(jian)好，灌溉(gai)條件(jian)優越，為水(shui)(shui)(shui)稻的(de)(de)生(sheng)長提(ti)供(gong)了充足的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)。滑石(shi)鄉熱量和水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)豐富，晝(zhou)夜溫差大，延長了水(shui)(shui)(shui)稻的(de)(de)灌漿和成熟期(qi)，使得(de)其營養(yang)物(wu)質(zhi)增(zeng)加，又無高溫溫熱現象，利于水(shui)(shui)(shui)稻養(yang)分(fen)的(de)(de)積累(lei)。正(zheng)是(shi)因碧(bi)江區獨(du)特的(de)(de)生(sheng)長環境(jing)，造就了品(pin)質(zhi)獨(du)具(ju)特色的(de)(de)白水(shui)(shui)(shui)貢米(mi)。

地域產地

白水貢米(mi)農產(chan)品地理標志地域保護(hu)范圍為銅(tong)仁市(shi)碧江區滑石鄉白水村(cun)(cun)(cun)(cun)、滑石村(cun)(cun)(cun)(cun)、老(lao)麻塘村(cun)(cun)(cun)(cun)、豹(bao)子(zi)云村(cun)(cun)(cun)(cun)、新寨村(cun)(cun)(cun)(cun)、三寨村(cun)(cun)(cun)(cun)、芭(ba)蕉村(cun)(cun)(cun)(cun)共1個鄉7個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)。保護(hu)范圍東至(zhi)老(lao)麻塘村(cun)(cun)(cun)(cun)，西至(zhi)芭(ba)蕉村(cun)(cun)(cun)(cun)，南至(zhi)芭(ba)蕉村(cun)(cun)(cun)(cun)、新寨村(cun)(cun)(cun)(cun)，北(bei)至(zhi)豹(bao)子(zi)云村(cun)(cun)(cun)(cun)、老(lao)麻塘村(cun)(cun)(cun)(cun)。地理坐標：東經109°12′40″～109°20′19″,北(bei)緯27°44′30″～27°51′49″。生產(chan)規模：面(mian)積1400公頃，年產(chan)量(liang)1.155萬(wan)噸，年產(chan)值4158萬(wan)元(yuan)。

品質特點

感官(guan)特征：米粒長粒形，晶瑩透亮有光澤；蒸煮(zhu)后飯(fan)粒分(fen)明，有清香味(wei)，口感綿軟細膩(ni)、回甜，飯(fan)香味(wei)悠(you)長。

理化指標：直(zhi)鏈淀粉（干基）13.0%~17.0%、蛋白質≥5.0%、膠稠度(du)≥63mm、堊白度(du)≤2.0%。

安(an)全要(yao)求：白水(shui)貢米在(zai)生(sheng)產(chan)、加(jia)工、貯藏過程中，均嚴(yan)格按照國(guo)家(jia)(jia)無公害農(nong)產(chan)品相關規定進行操(cao)作，產(chan)品質量符(fu)合《中華人民共和國(guo)農(nong)產(chan)品質量安(an)全法》等相關法律法規要(yao)求，其(qi)它方面符(fu)合國(guo)家(jia)(jia)有關強制性的技術規范。