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基本介紹

大(da)化白玉薯，廣西壯族(zu)自(zi)治區河池市(shi)大(da)化瑤(yao)族(zu)自(zi)治縣特產，全國農(nong)產品地理標志。

大化(hua)白(bai)(bai)玉薯地(di)(di)理標志地(di)(di)域范(fan)圍地(di)(di)處低緯度地(di)(di)區，屬中亞(ya)熱帶(dai)季風氣(qi)候區北緣，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)19℃，年(nian)極端最(zui)高(gao)溫(wen)度可(ke)達36.6℃，極端最(zui)低氣(qi)溫(wen)零下(xia)1.3℃，晝(zhou)夜溫(wen)差大，年(nian)平(ping)均晝(zhou)夜溫(wen)差7.1℃，日照充足(zu)，年(nian)日照時數(shu)達1300小時，雨量豐富，年(nian)降雨量1500-1700毫米，適宜(yi)白(bai)(bai)玉薯生長。大化(hua)白(bai)(bai)玉薯，薯塊呈(cheng)紡錘形，剛采收(shou)時薯塊呈(cheng)白(bai)(bai)皮白(bai)(bai)心，在自然條件下(xia)貯存皮呈(cheng)淺(qian)黃色，一般單株結薯3-4個(ge)，單薯重80-600克(ke)，切開(kai)鮮薯塊浸出乳白(bai)(bai)漿液(ye)，蒸煮(zhu)熟后薯肉呈(cheng)白(bai)(bai)玉狀，口(kou)感粉、香(xiang)、甜。加工成的(de)粉條呈(cheng)淡褐(he)色，半透(tou)明狀，煮(zhu)熟后口(kou)感爽滑、韌性(xing)好。

2018年(nian)7月3日，中華人民共和國農(nong)業(ye)農(nong)村部(bu)正式(shi)批準對“大化白玉薯”實施(shi)農(nong)產品地理標志登記保護。

地域產地

大化白玉薯農產品地(di)理標志地(di)域保護(hu)范圍(wei)包(bao)括大化瑤族自(zi)治縣行政區(qu)域內的板(ban)升(sheng)鄉(xiang)(xiang)、七百弄鄉(xiang)(xiang)、雅龍鄉(xiang)(xiang)、共和鄉(xiang)(xiang)、貢川(chuan)鄉(xiang)(xiang)、六也(ye)鄉(xiang)(xiang)、百馬鄉(xiang)(xiang)、古河鄉(xiang)(xiang)、乙圩(wei)鄉(xiang)(xiang)、巖灘鎮(zhen)、都陽鎮(zhen)、江南鄉(xiang)(xiang)、古文鄉(xiang)(xiang)、北景鎮(zhen)等14個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)82個行政村。中心產區(qu)為(wei)板(ban)升(sheng)鄉(xiang)(xiang)、七百弄鄉(xiang)(xiang)、雅龍鄉(xiang)(xiang)等3個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)。保護(hu)范圍(wei)地(di)域位于(yu)東經107°19′52″－108°2′27″，北緯23°33′17″－24°22′17″。南北最大直(zhi)線距離(li)(li)89公(gong)里(li)，東西最大直(zhi)線距離(li)(li)53公(gong)里(li)。保護(hu)種植面積(ji)為(wei)0.6732萬公(gong)頃，保護(hu)產量(liang)12萬噸(dun)。

品質特點

大化白(bai)(bai)玉薯(shu)(shu)(shu)：旋花(hua)科甘薯(shu)(shu)(shu)屬，一年生草本植物，植株匍匐生長(chang)，頂葉(xie)、葉(xie)脈、葉(xie)柄、莖均為(wei)綠色(se)，葉(xie)形(xing)為(wei)淺(qian)裂單缺(que)刻形(xing)，莖粗為(wei)0.3—0.5厘(li)米，分枝(zhi)4—8條(tiao)，蔓長(chang)90—190厘(li)米，花(hua)為(wei)漏斗(dou)狀(zhuang)，中(zhong)間(jian)為(wei)紫色(se)，邊緣(yuan)為(wei)白(bai)(bai)色(se)。薯(shu)(shu)(shu)塊呈(cheng)(cheng)紡(fang)錘形(xing)，剛采收時(shi)薯(shu)(shu)(shu)塊呈(cheng)(cheng)白(bai)(bai)皮(pi)白(bai)(bai)心，在自然(ran)條(tiao)件下貯存(cun)皮(pi)呈(cheng)(cheng)淺(qian)黃(huang)色(se)，一般單株結薯(shu)(shu)(shu)3—4個，單薯(shu)(shu)(shu)重80—600克(ke)，切開鮮薯(shu)(shu)(shu)塊浸出乳(ru)白(bai)(bai)漿液，蒸煮熟后薯(shu)(shu)(shu)肉呈(cheng)(cheng)白(bai)(bai)玉狀(zhuang)，口感粉(fen)、香、甜(tian)。加工成的粉(fen)條(tiao)呈(cheng)(cheng)淡(dan)褐(he)色(se)，半透明狀(zhuang)，煮熟后口感爽滑、韌性好。

生產情況

2017年，大化(hua)白玉薯地理標志保護(hu)種植面積為0.6732萬公頃，保護(hu)產量12萬噸。

2018年(nian)，板(ban)升鄉(xiang)白玉(yu)(yu)薯(shu)種植面積(ji)1200多畝。出(chu)(chu)售白玉(yu)(yu)薯(shu)42.6萬公(gong)斤(jin)(jin)，收入126.9萬元(yuan)；生產出(chu)(chu)售白玉(yu)(yu)薯(shu)粉(fen)絲(si)5100公(gong)斤(jin)(jin)，收入20.4萬元(yuan)，戶均(jun)增(zeng)收3101元(yuan)。

榮譽認證

2018年(nian)7月3日(ri)，中華人民(min)共和國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部正(zheng)式批準對“大化白玉薯”實施(shi)農(nong)(nong)產品地理標(biao)志登記保護。

歷史起源

大(da)化白玉薯的種植歷史悠久。

2016年，大化(hua)將白玉薯作為扶(fu)貧產業(ye)發展。

2017年，板升鄉舉(ju)行了白玉薯美食開發及美食比賽(sai)活(huo)動。