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基本介紹

大化白玉薯，廣(guang)西壯族自(zi)治區河池市大化瑤族自(zi)治縣特產，全國農(nong)產品地理標志。

大(da)化(hua)白(bai)玉(yu)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)地(di)理(li)標(biao)志地(di)域范圍地(di)處(chu)低(di)緯(wei)度地(di)區，屬中亞熱帶季風(feng)氣(qi)候區北緣，年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)19℃，年(nian)極端最(zui)高溫(wen)度可達36.6℃，極端最(zui)低(di)氣(qi)溫(wen)零下1.3℃，晝夜(ye)溫(wen)差大(da)，年(nian)平均(jun)晝夜(ye)溫(wen)差7.1℃，日照充足，年(nian)日照時數達1300小(xiao)時，雨(yu)(yu)量豐富，年(nian)降雨(yu)(yu)量1500-1700毫(hao)米，適宜白(bai)玉(yu)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)生(sheng)長。大(da)化(hua)白(bai)玉(yu)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)，薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)塊(kuai)呈紡錘(chui)形(xing)，剛采收時薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)塊(kuai)呈白(bai)皮白(bai)心(xin)，在(zai)自然條件下貯存皮呈淺黃色(se)，一般單(dan)株結薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)3-4個，單(dan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)重(zhong)80-600克，切開鮮(xian)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)塊(kuai)浸出乳白(bai)漿液，蒸煮(zhu)熟后(hou)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)肉呈白(bai)玉(yu)狀，口感粉、香、甜(tian)。加工成(cheng)的粉條呈淡褐色(se)，半透明狀，煮(zhu)熟后(hou)口感爽(shuang)滑、韌性好。

2018年7月3日，中華人民共和國(guo)農(nong)業農(nong)村部正(zheng)式批準對“大化(hua)白玉(yu)薯”實施農(nong)產(chan)品(pin)地理標志登記保護。

地域產地

大(da)化白玉薯農產(chan)品地理(li)標志地域保(bao)護范圍包括大(da)化瑤族(zu)自治縣行政(zheng)區域內的板升鄉(xiang)(xiang)(xiang)、七百(bai)弄鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雅龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)、共和鄉(xiang)(xiang)(xiang)、貢川鄉(xiang)(xiang)(xiang)、六也(ye)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、百(bai)馬(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、古河鄉(xiang)(xiang)(xiang)、乙(yi)圩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、巖灘鎮、都陽鎮、江南(nan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、古文鄉(xiang)(xiang)(xiang)、北(bei)(bei)景鎮等14個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮82個(ge)(ge)行政(zheng)村。中心產(chan)區為板升鄉(xiang)(xiang)(xiang)、七百(bai)弄鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雅龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)等3個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮。保(bao)護范圍地域位于(yu)東經107°19′52″－108°2′27″，北(bei)(bei)緯23°33′17″－24°22′17″。南(nan)北(bei)(bei)最大(da)直(zhi)線(xian)距離(li)89公里，東西最大(da)直(zhi)線(xian)距離(li)53公里。保(bao)護種(zhong)植面(mian)積為0.6732萬(wan)公頃，保(bao)護產(chan)量12萬(wan)噸。

品質特點

大(da)化白(bai)(bai)玉薯(shu)：旋花科甘薯(shu)屬，一年生草本植(zhi)(zhi)物，植(zhi)(zhi)株匍匐生長，頂葉、葉脈(mo)、葉柄、莖均(jun)為綠色(se)(se)，葉形為淺裂單缺刻形，莖粗為0.3—0.5厘米，分(fen)枝4—8條，蔓長90—190厘米，花為漏(lou)斗(dou)狀(zhuang)，中間為紫(zi)色(se)(se)，邊緣為白(bai)(bai)色(se)(se)。薯(shu)塊(kuai)呈(cheng)紡(fang)錘形，剛采(cai)收時薯(shu)塊(kuai)呈(cheng)白(bai)(bai)皮(pi)白(bai)(bai)心，在自(zi)然(ran)條件下貯(zhu)存皮(pi)呈(cheng)淺黃色(se)(se)，一般單株結(jie)薯(shu)3—4個，單薯(shu)重80—600克，切開鮮(xian)薯(shu)塊(kuai)浸出乳白(bai)(bai)漿液，蒸煮熟后薯(shu)肉呈(cheng)白(bai)(bai)玉狀(zhuang)，口感(gan)粉(fen)、香(xiang)、甜。加工(gong)成的粉(fen)條呈(cheng)淡褐色(se)(se)，半(ban)透明(ming)狀(zhuang)，煮熟后口感(gan)爽滑、韌性好。

生產情況

2017年(nian)，大化(hua)白玉(yu)薯地(di)理標(biao)志保(bao)護種植面積(ji)為0.6732萬公頃，保(bao)護產量12萬噸。

2018年，板(ban)升鄉(xiang)白(bai)(bai)玉薯種(zhong)植(zhi)面(mian)積1200多畝。出售白(bai)(bai)玉薯42.6萬(wan)公(gong)斤(jin)，收(shou)(shou)入126.9萬(wan)元(yuan)；生產出售白(bai)(bai)玉薯粉絲5100公(gong)斤(jin)，收(shou)(shou)入20.4萬(wan)元(yuan)，戶均增收(shou)(shou)3101元(yuan)。

榮譽認證

2018年(nian)7月3日，中華人民(min)共(gong)和國(guo)農(nong)業農(nong)村部正式批準對(dui)“大化白玉(yu)薯”實(shi)施農(nong)產(chan)品地理標志登(deng)記(ji)保(bao)護。

歷史起源

大化(hua)白玉薯的種(zhong)植歷(li)史(shi)悠久(jiu)。

2016年，大(da)化將白玉薯作為扶貧產業發(fa)展。

2017年(nian)，板升鄉舉行了白玉薯美食開(kai)發及(ji)美食比(bi)賽(sai)活動。