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基本介紹

大化(hua)白玉薯，廣西(xi)壯(zhuang)族(zu)自治區河池市(shi)大化(hua)瑤族(zu)自治縣特產(chan)，全(quan)國農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)。

大(da)化白(bai)玉(yu)薯(shu)地理標(biao)志地域(yu)范(fan)圍地處低(di)緯度(du)地區(qu)，屬中(zhong)亞(ya)熱(re)帶季風(feng)氣候(hou)區(qu)北緣，年(nian)平均氣溫(wen)(wen)19℃，年(nian)極(ji)端最(zui)高溫(wen)(wen)度(du)可達(da)36.6℃，極(ji)端最(zui)低(di)氣溫(wen)(wen)零下(xia)1.3℃，晝夜溫(wen)(wen)差大(da)，年(nian)平均晝夜溫(wen)(wen)差7.1℃，日照充足，年(nian)日照時(shi)數(shu)達(da)1300小時(shi)，雨量豐富，年(nian)降(jiang)雨量1500-1700毫米，適宜(yi)白(bai)玉(yu)薯(shu)生(sheng)長。大(da)化白(bai)玉(yu)薯(shu)，薯(shu)塊(kuai)呈紡錘形，剛采收時(shi)薯(shu)塊(kuai)呈白(bai)皮白(bai)心，在自(zi)然條件(jian)下(xia)貯存皮呈淺黃色(se)，一般單株結薯(shu)3-4個，單薯(shu)重80-600克，切開鮮薯(shu)塊(kuai)浸出乳白(bai)漿(jiang)液(ye)，蒸煮熟后薯(shu)肉(rou)呈白(bai)玉(yu)狀，口(kou)(kou)感粉(fen)、香、甜。加(jia)工成的(de)粉(fen)條呈淡褐色(se)，半透明狀，煮熟后口(kou)(kou)感爽滑、韌性(xing)好。

2018年7月3日(ri)，中華人民共和(he)國農業農村部正式批準對“大化白(bai)玉薯”實施農產品地理標志登記(ji)保護。

地域產地

大(da)化白玉薯農產品地(di)理標志(zhi)地(di)域保(bao)護范圍包(bao)括大(da)化瑤族(zu)自治縣行政區域內的板升(sheng)(sheng)鄉(xiang)(xiang)、七百(bai)弄鄉(xiang)(xiang)、雅龍鄉(xiang)(xiang)、共和(he)鄉(xiang)(xiang)、貢川鄉(xiang)(xiang)、六也鄉(xiang)(xiang)、百(bai)馬(ma)鄉(xiang)(xiang)、古河鄉(xiang)(xiang)、乙圩鄉(xiang)(xiang)、巖灘鎮(zhen)(zhen)、都陽鎮(zhen)(zhen)、江南(nan)(nan)鄉(xiang)(xiang)、古文鄉(xiang)(xiang)、北景鎮(zhen)(zhen)等14個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)82個行政村。中心產區為板升(sheng)(sheng)鄉(xiang)(xiang)、七百(bai)弄鄉(xiang)(xiang)、雅龍鄉(xiang)(xiang)等3個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。保(bao)護范圍地(di)域位于東經107°19′52″－108°2′27″，北緯23°33′17″－24°22′17″。南(nan)(nan)北最大(da)直(zhi)線(xian)距(ju)離89公里(li)，東西(xi)最大(da)直(zhi)線(xian)距(ju)離53公里(li)。保(bao)護種(zhong)植面積為0.6732萬公頃，保(bao)護產量(liang)12萬噸。

品質特點

大化(hua)白玉薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)：旋花科甘薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)屬，一(yi)年生草本植(zhi)物，植(zhi)株匍匐生長，頂葉(xie)、葉(xie)脈、葉(xie)柄(bing)、莖均為(wei)(wei)綠色，葉(xie)形為(wei)(wei)淺(qian)裂單缺刻形，莖粗為(wei)(wei)0.3—0.5厘米，分枝4—8條，蔓長90—190厘米，花為(wei)(wei)漏斗狀(zhuang)，中間(jian)為(wei)(wei)紫色，邊緣為(wei)(wei)白色。薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)塊呈(cheng)(cheng)紡錘形，剛采收(shou)時(shi)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)塊呈(cheng)(cheng)白皮白心，在自然條件(jian)下貯(zhu)存皮呈(cheng)(cheng)淺(qian)黃色，一(yi)般單株結薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)3—4個，單薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)重80—600克，切(qie)開鮮薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)塊浸出乳(ru)白漿液(ye)，蒸(zheng)煮熟后薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)肉呈(cheng)(cheng)白玉狀(zhuang)，口感粉、香、甜。加工(gong)成的(de)粉條呈(cheng)(cheng)淡褐色，半透(tou)明狀(zhuang)，煮熟后口感爽滑、韌(ren)性(xing)好。

生產情況

2017年，大(da)化白玉薯地(di)理標志保護種植面積為(wei)0.6732萬(wan)公頃，保護產量12萬(wan)噸(dun)。

2018年，板升鄉白(bai)(bai)玉薯種植面(mian)積(ji)1200多畝。出售(shou)白(bai)(bai)玉薯42.6萬(wan)公斤，收入126.9萬(wan)元；生(sheng)產(chan)出售(shou)白(bai)(bai)玉薯粉絲5100公斤，收入20.4萬(wan)元，戶均增收3101元。

榮譽認證

2018年7月3日，中華人(ren)民(min)共和(he)國農業(ye)農村部(bu)正式批準對“大化(hua)白(bai)玉薯”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

大化白玉薯的種植(zhi)歷史悠久。

2016年，大化(hua)將白玉薯(shu)作為扶(fu)貧產業(ye)發展(zhan)。

2017年，板升(sheng)鄉舉行了(le)白玉薯美食開發(fa)及美食比賽(sai)活動。