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基本介紹

大化白玉薯，廣西(xi)壯族(zu)(zu)自治區河池市大化瑤(yao)族(zu)(zu)自治縣特產，全國(guo)農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)志。

大化(hua)白(bai)(bai)(bai)玉薯(shu)(shu)地理標志地域(yu)范圍地處低緯度地區，屬中亞熱帶(dai)季風氣(qi)候(hou)區北(bei)緣，年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)19℃，年(nian)極(ji)端最高溫(wen)度可達36.6℃，極(ji)端最低氣(qi)溫(wen)零下1.3℃，晝夜溫(wen)差大，年(nian)平均(jun)晝夜溫(wen)差7.1℃，日照充足，年(nian)日照時(shi)(shi)數達1300小(xiao)時(shi)(shi)，雨量豐富，年(nian)降雨量1500-1700毫(hao)米(mi)，適宜白(bai)(bai)(bai)玉薯(shu)(shu)生(sheng)長。大化(hua)白(bai)(bai)(bai)玉薯(shu)(shu)，薯(shu)(shu)塊呈紡錘形，剛采收時(shi)(shi)薯(shu)(shu)塊呈白(bai)(bai)(bai)皮白(bai)(bai)(bai)心，在(zai)自然條件下貯存皮呈淺黃色(se)，一(yi)般單(dan)株結薯(shu)(shu)3-4個，單(dan)薯(shu)(shu)重80-600克，切開鮮薯(shu)(shu)塊浸出乳白(bai)(bai)(bai)漿液，蒸(zheng)煮熟后薯(shu)(shu)肉呈白(bai)(bai)(bai)玉狀，口(kou)感(gan)粉(fen)、香、甜。加工成的粉(fen)條呈淡(dan)褐(he)色(se)，半透明(ming)狀，煮熟后口(kou)感(gan)爽(shuang)滑、韌性(xing)好(hao)。

2018年7月(yue)3日，中華人(ren)民(min)共和國農(nong)業(ye)農(nong)村部正式批準對“大化白玉薯”實施農(nong)產品地理標志登(deng)記保(bao)護。

地域產地

大化(hua)白玉薯(shu)農產品地理標志地域保護(hu)范圍包括大化(hua)瑤族自治縣行(xing)(xing)政(zheng)區域內的(de)板(ban)升鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、七百弄鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雅(ya)(ya)龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、共(gong)和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、貢(gong)川鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、六也(ye)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、百馬鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、古(gu)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、乙圩(wei)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、巖灘鎮、都陽鎮、江南鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、古(gu)文鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北(bei)景鎮等14個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮82個(ge)(ge)行(xing)(xing)政(zheng)村。中心產區為板(ban)升鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、七百弄鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雅(ya)(ya)龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等3個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮。保護(hu)范圍地域位于東經107°19′52″－108°2′27″，北(bei)緯23°33′17″－24°22′17″。南北(bei)最大直(zhi)線(xian)距離89公里(li)，東西(xi)最大直(zhi)線(xian)距離53公里(li)。保護(hu)種植(zhi)面(mian)積為0.6732萬(wan)公頃，保護(hu)產量12萬(wan)噸(dun)。

品質特點

大化白玉薯(shu)：旋花(hua)科甘薯(shu)屬，一年生(sheng)草(cao)本植物，植株匍匐(fu)生(sheng)長，頂葉、葉脈(mo)、葉柄、莖均為(wei)(wei)綠(lv)色(se)(se)(se)，葉形為(wei)(wei)淺裂單(dan)缺(que)刻形，莖粗為(wei)(wei)0.3—0.5厘米，分枝4—8條，蔓(man)長90—190厘米，花(hua)為(wei)(wei)漏斗狀(zhuang)，中間(jian)為(wei)(wei)紫色(se)(se)(se)，邊緣為(wei)(wei)白色(se)(se)(se)。薯(shu)塊(kuai)呈(cheng)(cheng)紡錘形，剛采收時薯(shu)塊(kuai)呈(cheng)(cheng)白皮(pi)白心，在自然條件(jian)下貯存皮(pi)呈(cheng)(cheng)淺黃色(se)(se)(se)，一般(ban)單(dan)株結薯(shu)3—4個，單(dan)薯(shu)重80—600克，切開鮮薯(shu)塊(kuai)浸出(chu)乳白漿液，蒸煮熟(shu)后(hou)薯(shu)肉呈(cheng)(cheng)白玉狀(zhuang)，口感粉、香、甜。加工成的(de)粉條呈(cheng)(cheng)淡褐色(se)(se)(se)，半透(tou)明狀(zhuang)，煮熟(shu)后(hou)口感爽滑、韌性好。

生產情況

2017年，大(da)化(hua)白玉(yu)薯地理(li)標志(zhi)保護種植面積為0.6732萬公頃，保護產(chan)量12萬噸。

2018年，板升鄉白(bai)玉(yu)薯(shu)種植面(mian)積1200多畝。出售白(bai)玉(yu)薯(shu)42.6萬(wan)公斤，收入126.9萬(wan)元；生產出售白(bai)玉(yu)薯(shu)粉絲5100公斤，收入20.4萬(wan)元，戶(hu)均增收3101元。

榮譽認證

2018年(nian)7月3日，中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部正(zheng)式批準對(dui)“大(da)化白玉薯”實施農(nong)產品地(di)理標志(zhi)登記保護。

歷史起源

大化白玉薯的種植歷史(shi)悠(you)久。

2016年，大化將(jiang)白玉薯作為扶貧產(chan)業發展。

2017年(nian)，板升鄉舉行了(le)白(bai)玉薯美食(shi)開發(fa)及美食(shi)比賽(sai)活動。