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基本介紹

20世紀80年代(dai)初(chu)，都(dou)安縣開(kai)始大規模種植都(dou)安旱(han)藕(ou)。都(dou)安旱(han)藕(ou)，美人蕉科，別名芭蕉芋(yu)、美人蕉、姜芋(yu)。塊莖呈不規則(ze)圓錐形，表皮紫(zi)紅(hong)色(se)或白(bai)色(se)，皮較厚(hou)有(you)(you)纖維，剖面肉(rou)質淡(dan)(dan)黃色(se)，有(you)(you)乳白(bai)色(se)漿液浸(jin)出。蒸煮后肉(rou)白(bai)色(se)質稍硬，口感粉(fen)(fen)糯、微甜、有(you)(you)清(qing)香味。其淀(dian)粉(fen)(fen)加工成(cheng)的粉(fen)(fen)條(tiao)呈淡(dan)(dan)褐色(se)、半透(tou)明，耐蒸煮，煮熟后粉(fen)(fen)條(tiao)口感爽滑、韌性好。其淀(dian)粉(fen)(fen)、粗纖維、蛋白(bai)質等物質含量高。

都(dou)(dou)安(an)旱藕，廣西壯族自(zi)治區(qu)河(he)池市都(dou)(dou)安(an)瑤(yao)族自(zi)治縣特產，全國農產品(pin)地理標(biao)志。

地域產地

都(dou)(dou)安(an)旱藕農產(chan)品地(di)理(li)標志地(di)域(yu)保(bao)護(hu)范(fan)圍包括廣(guang)西(xi)壯(zhuang)族(zu)自(zi)治區都(dou)(dou)安(an)瑤族(zu)自(zi)治縣所轄的安(an)陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、高(gao)嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、澄(cheng)江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、地(di)蘇鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下坳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東廟鄉(xiang)(xiang)(xiang)、菁盛(sheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、保(bao)安(an)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、永安(an)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、九渡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、百旺(wang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、拉(la)烈鄉(xiang)(xiang)(xiang)、拉(la)仁鄉(xiang)(xiang)(xiang)、加貴鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三只(zhi)羊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大興(xing)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、隆福鄉(xiang)(xiang)(xiang)、板嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)、龍灣鄉(xiang)(xiang)(xiang)共(gong)19個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)248個(ge)行政村(cun)。地(di)理(li)坐(zuo)標位于東經107°51′08″-108°30′30″，北(bei)緯(wei)23°47′41″-24°35′00″。都(dou)(dou)安(an)旱藕種(zhong)植保(bao)護(hu)區域(yu)面積為4095平方千米。

品質特點

都安旱藕(ou)，美(mei)人蕉(jiao)科，別名(ming)芭蕉(jiao)芋(yu)、美(mei)人蕉(jiao)、姜芋(yu)。塊莖呈不(bu)規則圓錐形，有3-5個分枝，表(biao)皮(pi)(pi)紫紅色(se)(se)(se)或白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)，皮(pi)(pi)較厚有纖維，剖面(mian)肉(rou)質淡黃色(se)(se)(se)，有乳白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)漿液浸(jin)出。蒸(zheng)煮后肉(rou)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)質稍硬(ying)，口(kou)感粉(fen)糯、微甜、有清香味。其淀粉(fen)加工成的粉(fen)條呈淡褐(he)色(se)(se)(se)、半(ban)透明，耐蒸(zheng)煮，煮熟(shu)后粉(fen)條口(kou)感爽滑、韌性(xing)好。

生產情況

2008年，都安縣都安旱藕種(zhong)植面(mian)積達496公頃，總產量4529噸。

2018年，都安(an)縣都安(an)旱藕種植面積(ji)2200畝。

2019年(nian)，都安縣都安旱藕種植面積5000多(duo)畝。

榮譽認證

2018年(nian)9月5日，中華人民共和國農業農村部批準對“都安旱藕”實(shi)施(shi)國家(jia)農產品地理標志登(deng)記保護。

歷史起源

1989年，都(dou)安縣將旱藕(ou)種(zhong)植列(lie)為重(zhong)點項目之一(yi)。

2006年以來，作為地方土特(te)產，都安縣東廟鄉旱(han)藕粉絲(si)的銷量走向中國(guo)各地，東廟鄉東廟村(cun)成了“旱(han)藕粉絲(si)村(cun)”。

2016年6月，都(dou)安縣(xian)弄坤(kun)村成立專業合作(zuo)社(she)，以“村黨支部(bu)+合作(zuo)社(she)+經(jing)濟能人+農戶+貧困戶”模式運(yun)作(zuo)，發展(zhan)旱藕種植、加工、銷售。

2017年，都(dou)安縣元力村合作社在廣西農科院的指(zhi)導(dao)下(xia)，實(shi)現旱藕種植的生態循環，通過網商平(ping)臺(tai)，實(shi)現都(dou)安旱藕線上線下(xia)一體(ti)化(hua)銷售。

2019年，都(dou)安縣推(tui)行“黨(dang)組織+電(dian)商(shang)企業(ye)(ye)+農(nong)(nong)民專業(ye)(ye)合作社+農(nong)(nong)戶”抱(bao)團發展模(mo)式，引導和鼓勵電(dian)商(shang)企業(ye)(ye)采用訂(ding)單農(nong)(nong)業(ye)(ye)模(mo)式，與旱(han)藕(ou)種植專業(ye)(ye)合作社簽訂(ding)購銷合作協議。

2019年，都安瑤族自治縣實(shi)施“旱藕(ou)高(gao)產高(gao)效(xiao)栽培技(ji)術研究”種植示范，驗收結(jie)果顯示，雙行旱藕(ou)間(jian)作雙行玉米效(xiao)果較(jiao)好(hao)，旱藕(ou)平均畝產突破5000千克(ke)。