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基本介紹

20世(shi)紀80年代(dai)初，都(dou)安(an)縣(xian)開(kai)始大規模種(zhong)植(zhi)都(dou)安(an)旱(han)藕。都(dou)安(an)旱(han)藕，美人(ren)(ren)蕉(jiao)科(ke)，別名芭蕉(jiao)芋、美人(ren)(ren)蕉(jiao)、姜芋。塊(kuai)莖(jing)呈(cheng)不規則圓錐形，表(biao)皮紫紅色或白色，皮較厚有纖維(wei)，剖面(mian)肉質淡黃色，有乳白色漿液浸出。蒸煮后(hou)肉白色質稍(shao)硬，口感粉(fen)糯、微甜、有清香味。其(qi)淀粉(fen)加工成的粉(fen)條呈(cheng)淡褐色、半透明(ming)，耐(nai)蒸煮，煮熟后(hou)粉(fen)條口感爽滑、韌性好。其(qi)淀粉(fen)、粗(cu)纖維(wei)、蛋(dan)白質等物質含量高。

都安(an)旱藕，廣西壯族自(zi)治(zhi)區河池市都安(an)瑤(yao)族自(zi)治(zhi)縣特產，全國(guo)農產品地理標志(zhi)。

地域產地

都(dou)安(an)旱(han)藕(ou)農產(chan)品地(di)理標(biao)志地(di)域保(bao)護(hu)范(fan)圍包括廣西壯族(zu)自(zi)治區(qu)都(dou)安(an)瑤族(zu)自(zi)治縣所轄的安(an)陽(yang)鎮(zhen)(zhen)、高嶺鎮(zhen)(zhen)、澄江鎮(zhen)(zhen)、地(di)蘇鎮(zhen)(zhen)、下坳(ao)鎮(zhen)(zhen)、東(dong)廟鄉(xiang)(xiang)(xiang)、菁盛(sheng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、保(bao)安(an)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、永(yong)安(an)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、九渡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、百旺(wang)鎮(zhen)(zhen)、拉烈鄉(xiang)(xiang)(xiang)、拉仁鄉(xiang)(xiang)(xiang)、加貴(gui)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三只羊(yang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大興鄉(xiang)(xiang)(xiang)、隆福鄉(xiang)(xiang)(xiang)、板(ban)嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)、龍灣鄉(xiang)(xiang)(xiang)共19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)248個行政村。地(di)理坐標(biao)位于東(dong)經107°51′08″-108°30′30″，北(bei)緯23°47′41″-24°35′00″。都(dou)安(an)旱(han)藕(ou)種植保(bao)護(hu)區(qu)域面積為4095平方千(qian)米(mi)。

品質特點

都(dou)安旱藕，美人蕉(jiao)科，別(bie)名(ming)芭蕉(jiao)芋、美人蕉(jiao)、姜芋。塊莖(jing)呈不(bu)規則圓錐形，有3-5個(ge)分枝，表皮紫紅色(se)或白(bai)(bai)色(se)，皮較(jiao)厚有纖維，剖面(mian)肉質淡(dan)黃(huang)色(se)，有乳(ru)白(bai)(bai)色(se)漿液浸出。蒸煮(zhu)后肉白(bai)(bai)色(se)質稍(shao)硬(ying)，口感(gan)粉糯(nuo)、微甜、有清香味(wei)。其淀粉加工(gong)成的粉條呈淡(dan)褐色(se)、半透明，耐蒸煮(zhu)，煮(zhu)熟后粉條口感(gan)爽滑、韌性好。

生產情況

2008年，都安縣都安旱藕種植面積達496公頃(qing)，總(zong)產量4529噸。

2018年，都(dou)安縣都(dou)安旱(han)藕(ou)種植面(mian)積2200畝(mu)。

2019年(nian)，都(dou)安(an)縣(xian)都(dou)安(an)旱藕(ou)種(zhong)植面積(ji)5000多畝。

榮譽認證

2018年(nian)9月(yue)5日，中華(hua)人民共和國(guo)農業農村部批準對“都安旱藕”實施(shi)國(guo)家農產品地理標志登記保(bao)護。

歷史起源

1989年，都安縣將旱藕種(zhong)植列為(wei)重點項目之(zhi)一。

2006年以來，作為地方土特產，都安縣(xian)東(dong)(dong)廟(miao)鄉旱(han)藕(ou)粉絲的銷量走(zou)向(xiang)中國(guo)各地，東(dong)(dong)廟(miao)鄉東(dong)(dong)廟(miao)村成了“旱(han)藕(ou)粉絲村”。

2016年6月(yue)，都安縣弄坤村成(cheng)立專業合(he)作社，以“村黨支部+合(he)作社+經(jing)濟能人+農戶+貧困戶”模式運作，發展旱(han)藕(ou)種植、加工、銷售。

2017年，都安(an)縣元力村合(he)作(zuo)社在(zai)廣西(xi)農科院的指導(dao)下(xia)，實現旱藕種植(zhi)的生態循環，通過網商(shang)平臺(tai)，實現都安(an)旱藕線(xian)上線(xian)下(xia)一體化銷售。

2019年(nian)，都安縣推行“黨組織+電商企(qi)業(ye)+農民(min)專業(ye)合(he)作社(she)+農戶”抱團發展模式(shi)，引導和鼓勵電商企(qi)業(ye)采用訂(ding)單農業(ye)模式(shi)，與(yu)旱藕(ou)種植專業(ye)合(he)作社(she)簽訂(ding)購(gou)銷合(he)作協議。

2019年，都(dou)安瑤族自治(zhi)縣(xian)實施“旱(han)藕高產(chan)(chan)高效(xiao)栽培技術研究”種植示范，驗收結果顯示，雙(shuang)行(xing)旱(han)藕間(jian)作雙(shuang)行(xing)玉米(mi)效(xiao)果較好，旱(han)藕平均畝產(chan)(chan)突(tu)破5000千克。