20世(shi)紀80年(nian)代初,都(dou)安(an)縣(xian)開始(shi)大規(gui)模種植(zhi)都(dou)安(an)旱藕。都(dou)安(an)旱藕,美(mei)人(ren)蕉科,別名芭(ba)蕉芋(yu)、美(mei)人(ren)蕉、姜芋(yu)。塊莖呈不規(gui)則圓錐形,表皮紫(zi)紅色(se)(se)(se)或白色(se)(se)(se),皮較厚有(you)纖維(wei),剖面(mian)肉質(zhi)淡黃色(se)(se)(se),有(you)乳白色(se)(se)(se)漿液浸出(chu)。蒸煮后肉白色(se)(se)(se)質(zhi)稍(shao)硬,口(kou)感(gan)粉(fen)糯、微甜、有(you)清香味。其(qi)淀(dian)粉(fen)加工成的粉(fen)條呈淡褐色(se)(se)(se)、半透明,耐蒸煮,煮熟后粉(fen)條口(kou)感(gan)爽滑、韌(ren)性好。其(qi)淀(dian)粉(fen)、粗纖維(wei)、蛋白質(zhi)等物(wu)質(zhi)含量高。
都(dou)安旱藕,廣西(xi)壯族(zu)自治區河池市都(dou)安瑤族(zu)自治縣特產,全國農(nong)產品地(di)理標志。
都安旱(han)藕農產品地理標(biao)志地域保(bao)(bao)護(hu)范圍包括(kuo)廣西(xi)壯族自治(zhi)區都安瑤族自治(zhi)縣所轄的安陽鎮(zhen)、高嶺鎮(zhen)、澄江鎮(zhen)、地蘇鎮(zhen)、下(xia)坳鎮(zhen)、東廟鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、菁盛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、保(bao)(bao)安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永(yong)安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、九渡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、百旺鎮(zhen)、拉烈鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、拉仁鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、加貴(gui)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三只羊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大興鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、隆(long)福鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、板嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、龍灣鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)共(gong)19個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)248個(ge)行(xing)政村。地理坐標(biao)位于東經107°51′08″-108°30′30″,北緯23°47′41″-24°35′00″。都安旱(han)藕種(zhong)植保(bao)(bao)護(hu)區域面積(ji)為4095平方千米。
都安旱藕,美(mei)人蕉科,別名芭(ba)蕉芋、美(mei)人蕉、姜芋。塊莖呈不規則(ze)圓錐形,有3-5個分枝,表皮紫紅色(se)或白(bai)色(se),皮較厚有纖維(wei),剖面肉質淡(dan)黃(huang)色(se),有乳白(bai)色(se)漿液浸出。蒸(zheng)(zheng)煮后(hou)肉白(bai)色(se)質稍硬,口感(gan)粉(fen)糯、微甜、有清香味。其淀粉(fen)加工成的粉(fen)條呈淡(dan)褐色(se)、半透明(ming),耐蒸(zheng)(zheng)煮,煮熟后(hou)粉(fen)條口感(gan)爽滑、韌性好。
2008年,都安縣都安旱藕(ou)種植面(mian)積達496公頃(qing),總產量4529噸。
2018年,都(dou)安縣都(dou)安旱藕種植面積2200畝。
2019年,都(dou)安(an)縣都(dou)安(an)旱藕種植面積5000多畝。
2018年9月5日,中華(hua)人(ren)民共和國農業農村(cun)部批準對(dui)“都安(an)旱藕”實施國家農產(chan)品地理(li)標志登記保(bao)護(hu)。
1989年(nian),都安縣(xian)將旱藕種植列為重點項目之一。
2006年以來,作為(wei)地方土特產,都安縣東廟鄉旱(han)藕(ou)粉絲的(de)銷量(liang)走向中國(guo)各(ge)地,東廟鄉東廟村成了(le)“旱(han)藕(ou)粉絲村”。
2016年6月,都安(an)縣弄坤(kun)村(cun)成(cheng)立專業合作(zuo)社,以“村(cun)黨支部(bu)+合作(zuo)社+經濟能人+農戶(hu)+貧困(kun)戶(hu)”模(mo)式運作(zuo),發(fa)展旱(han)藕種植、加工、銷(xiao)售。
2017年,都安(an)縣元(yuan)力村(cun)合作社(she)在廣(guang)西農(nong)科院的指導下,實現旱(han)藕(ou)種植的生(sheng)態循環,通過網商(shang)平(ping)臺,實現都安(an)旱(han)藕(ou)線(xian)上線(xian)下一(yi)體化銷售(shou)。
2019年(nian),都(dou)安縣推行“黨組織(zhi)+電(dian)商(shang)企業+農(nong)民專(zhuan)業合(he)作(zuo)社+農(nong)戶(hu)”抱團發展模(mo)式,引導和鼓勵電(dian)商(shang)企業采用訂(ding)(ding)單(dan)農(nong)業模(mo)式,與旱藕種植專(zhuan)業合(he)作(zuo)社簽(qian)訂(ding)(ding)購銷合(he)作(zuo)協議。
2019年,都安瑤族自治縣實施“旱(han)藕高(gao)產高(gao)效栽培技術(shu)研(yan)究”種(zhong)植示范,驗(yan)收(shou)結果(guo)顯示,雙(shuang)行旱(han)藕間作雙(shuang)行玉米效果(guo)較(jiao)好,旱(han)藕平(ping)均(jun)畝產突破5000千克。