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基本介紹

鳳山(shan)核桃果(guo)實扁圓(yuan)型，平均果(guo)重9.1g，最大果(guo)重16.5g，三(san)徑平均3.51cm，縫合(he)線窄且明(ming)顯隆(long)起，頂(ding)部(bu)尖突，殼(ke)面呈(cheng)網(wang)狀(zhuang)褶紋，殼(ke)厚1.2mm，核仁充實飽(bao)滿，呈(cheng)乳黃色(se)或灰白色(se)，風味香。

鳳山核(he)桃種植區域主要土壤(rang)類(lei)型為紅(hong)壤(rang)、黃紅(hong)壤(rang)和石灰性(xing)土壤(rang)，土壤(rang)PH值在6.5～7.5之間，有(you)機質含量(liang)達27.3～78.7g/kg，活(huo)土層50cm以上,十分利于核(he)桃根系生長。

地域產地

鳳山(shan)(shan)核桃農產品(pin)地(di)理標(biao)志地(di)域(yu)保(bao)護(hu)范(fan)圍包(bao)括鳳山(shan)(shan)縣(xian)鳳城鎮(zhen)、三門海鎮(zhen)、長洲鎮(zhen)、砦牙鄉(xiang)、喬音鄉(xiang)、金(jin)牙瑤族鄉(xiang)、平樂瑤族鄉(xiang)、江州瑤族鄉(xiang)、中亭鄉(xiang)等9個鄉(xiang)鎮(zhen)共96個行政村。保(bao)護(hu)范(fan)圍地(di)理坐標(biao)為(wei)東經106°41′～107°17′，北緯24°15′~24°50′。保(bao)護(hu)面積2.2萬公頃，保(bao)護(hu)產量3.5萬噸(dun)。

品質特點

（1）外(wai)在感官特征：鳳山核桃(tao)果(guo)實扁圓型，平均果(guo)重9.1g，最大果(guo)重16.5g，三徑(jing)平均3.51cm，縫(feng)合線(xian)窄(zhai)且明顯隆起，頂部尖(jian)突，殼(ke)面(mian)呈網(wang)狀褶紋，殼(ke)厚1.2mm，核仁充實飽(bao)滿(man)，呈乳黃色或灰白(bai)色，風味(wei)香。

(2）內在品質指標(biao)：不飽和脂(zhi)肪酸≥54.0g/100g，亞油酸≥33g/100g，脂(zhi)肪≥68.5g/100g。

（3）衛生和安全要求：執行《農(nong)業部辦公廳關(guan)于(yu)印發茄(qie)果類蔬菜等55類無公害農(nong)產品檢測目(mu)錄的(de)通(tong)知》（農(nong)辦質〔2013〕17號）標(biao)準(zhun)。

（4）包(bao)(bao)裝(zhuang)：包(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料符合(he)食品衛生要求，應干燥、清潔、無毒、無異氣味。

（5）標識(shi)：授權企業應(ying)在其產品(pin)或其包(bao)裝上(shang)統一使用農產品(pin)地理標志(zhi)（鳳(feng)山核桃和公共標識(shi)圖案組合標注(zhu)形式）。

（6）運(yun)輸：運(yun)輸工(gong)具清潔(jie)衛生、無(wu)污(wu)染，嚴(yan)禁(jin)與有毒、有害、有腐(fu)蝕性及有異味的物品混運(yun)。

（7）貯存(cun)：在(zai)清(qing)潔衛(wei)生(sheng)、無污染、避光、干燥和有(you)(you)防(fang)潮(chao)、防(fang)鼠設施處貯存(cun)，嚴禁與有(you)(you)毒、有(you)(you)害(hai)、有(you)(you)腐蝕性及(ji)有(you)(you)異味的其(qi)他物品混合貯存(cun)。