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基本介紹

鳳(feng)山核桃果實扁圓型(xing)，平(ping)(ping)均果重9.1g，最大果重16.5g，三徑(jing)平(ping)(ping)均3.51cm，縫合線窄且明顯隆起，頂部尖突，殼面呈(cheng)網狀褶紋(wen)，殼厚1.2mm，核仁充(chong)實飽滿，呈(cheng)乳黃色或灰白色，風(feng)味(wei)香。

鳳山核(he)桃(tao)種植區域主要土(tu)壤類(lei)型(xing)為(wei)紅(hong)(hong)壤、黃紅(hong)(hong)壤和石灰性土(tu)壤，土(tu)壤PH值在6.5～7.5之間，有機質(zhi)含量達27.3～78.7g/kg，活土(tu)層(ceng)50cm以上,十分(fen)利于核(he)桃(tao)根系生(sheng)長(chang)。

地域產地

鳳山(shan)(shan)核桃(tao)農產品地理(li)標志地域保護(hu)范(fan)圍包括(kuo)鳳山(shan)(shan)縣(xian)鳳城鎮(zhen)(zhen)、三(san)門海鎮(zhen)(zhen)、長洲(zhou)鎮(zhen)(zhen)、砦牙鄉(xiang)(xiang)、喬音鄉(xiang)(xiang)、金牙瑤(yao)族(zu)鄉(xiang)(xiang)、平樂瑤(yao)族(zu)鄉(xiang)(xiang)、江州(zhou)瑤(yao)族(zu)鄉(xiang)(xiang)、中(zhong)亭鄉(xiang)(xiang)等9個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)共(gong)96個(ge)行政村。保護(hu)范(fan)圍地理(li)坐標為東(dong)經(jing)106°41′～107°17′，北(bei)緯24°15′~24°50′。保護(hu)面積(ji)2.2萬公頃，保護(hu)產量3.5萬噸。

品質特點

（1）外在(zai)感官特征(zheng)：鳳山(shan)核(he)桃果實扁圓型，平(ping)均果重9.1g，最大(da)果重16.5g，三徑(jing)平(ping)均3.51cm，縫合線窄且明顯(xian)隆起(qi)，頂部尖突，殼(ke)面呈網狀(zhuang)褶紋(wen)，殼(ke)厚1.2mm，核(he)仁充實飽(bao)滿，呈乳黃色或灰(hui)白色，風味香。

(2）內在品(pin)質指(zhi)標：不飽(bao)和脂肪(fang)酸≥54.0g/100g，亞(ya)油酸≥33g/100g，脂肪(fang)≥68.5g/100g。

（3）衛生和安全要(yao)求(qiu)：執行(xing)《農業部辦(ban)公廳關于印(yin)發(fa)茄果類(lei)蔬菜等55類(lei)無公害農產品檢測目(mu)錄(lu)的通知》（農辦(ban)質〔2013〕17號(hao)）標準。

（4）包(bao)裝：包(bao)裝材料符合食品衛生要求，應干燥(zao)、清(qing)潔、無(wu)毒、無(wu)異氣味。

（5）標(biao)識(shi)：授權企(qi)業應在(zai)其產品或(huo)其包裝(zhuang)上統一使(shi)用農產品地理標(biao)志（鳳山核(he)桃和公共標(biao)識(shi)圖案組合標(biao)注形式）。

（6）運輸：運輸工具清潔衛生、無污染，嚴禁與有(you)毒(du)、有(you)害、有(you)腐(fu)蝕性及有(you)異味的物品(pin)混運。

（7）貯(zhu)(zhu)存(cun)：在清(qing)潔衛生、無污染(ran)、避(bi)光、干燥和有(you)防潮、防鼠設(she)施處貯(zhu)(zhu)存(cun)，嚴禁與(yu)有(you)毒、有(you)害、有(you)腐蝕性(xing)及有(you)異味的(de)其他物(wu)品混合貯(zhu)(zhu)存(cun)。