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凡到過(guo)義(yi)烏的人或許都有(you)過(guo)這(zhe)樣的感(gan)受：

當您走進那樸素的(de)(de)(de)(de)店(dian)堂，臨桌而坐(zuo)，兩眼(yan)直瞪瞪地望著(zhu)師(shi)傅手(shou)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)那塊面團，隨(sui)著(zhu)他雙手(shou)的(de)(de)(de)(de)旋轉扯拉，一個(ge)薄(bo)如宣紙的(de)(de)(de)(de)大餅便(bian)拉扯而成(cheng)，要看(kan)餅拉得過(guo)不(bu)過(guo)關，就(jiu)要看(kan)餅薄(bo)不(bu)薄(bo)，將餅對著(zhu)報紙，倘若依舊能(neng)看(kan)清(qing)紙上(shang)的(de)(de)(de)(de)字(zi)，薄(bo)厚程(cheng)度就(jiu)差不(bu)多了。緊接著(zhu)師(shi)傅又把它放進一口平底鍋中(zhong)。隨(sui)著(zhu)滋(zi)滋(zi)的(de)(de)(de)(de)油煎(jian)聲，不(bu)稍一分(fen)鐘(zhong)，一個(ge)散發著(zhu)薰香、色若琥(hu)珀的(de)(de)(de)(de)肉(rou)餅就(jiu)會擺到您的(de)(de)(de)(de)面前。這(zhe)餅叫“東河肉(rou)餅”，其實應叫“夾肉(rou)雙層麥餅”。

這餅誕生地在義烏東河鄉的東河村。

因其(qi)制作考究、味美色(se)佳而美名遠揚。城(cheng)內的湖(hu)清(qing)門、縣前(qian)街等諸多(duo)小巷小店(dian)都能享到(dao)這個口福。一些(xie)大飯店(dian)、賓(bin)館(guan)還把它(ta)當作特色(se)小吃(chi)。