抗(kang)寒(han)性強(qiang)(qiang),成熟枝條可耐-18℃左右的低溫;抗(kang)病性強(qiang)(qiang),按照巨(ju)峰系品種的常(chang)規防(fang)治方(fang)法即無病蟲害(hai)發(fa)生;抗(kang)澇性、抗(kang)干旱性均(jun)(jun)強(qiang)(qiang),對土壤、環境要求(qiu)不(bu)嚴(yan)格(ge),全國各葡(pu)萄產區均(jun)(jun)可栽培。金手指葡(pu)萄屬歐(ou)美(mei)雜交種,果(guo)(guo)穗(sui)(sui)(sui)巨(ju)大,長(chang)圓錐(zhui)形(xing)(xing)(xing),松緊(jin)適度,平均(jun)(jun)穗(sui)(sui)(sui)重(zhong)(zhong)750克,最大穗(sui)(sui)(sui)重(zhong)(zhong)1500克。果(guo)(guo)粒(li)形(xing)(xing)(xing)狀奇(qi)特美(mei)觀,長(chang)橢圓形(xing)(xing)(xing),略彎曲,呈弓狀,黃白色,平均(jun)(jun)粒(li)重(zhong)(zhong)8克,疏(shu)花疏(shu)果(guo)(guo)后(hou)平均(jun)(jun)粒(li)重(zhong)(zhong)10克,用膨(peng)大素處理一(yi)次平均(jun)(jun)粒(li)重(zhong)(zhong)13克,最大粒(li)重(zhong)(zhong)20克。果(guo)(guo)皮中等厚,韌性強(qiang)(qiang),不(bu)裂果(guo)(guo)。果(guo)(guo)肉硬,可切片,耐貯(zhu)運,含糖(tang)量20%-22%,甘甜爽口,有濃(nong)郁的冰糖(tang)味和牛奶(nai)味。果(guo)(guo)柄與(yu)果(guo)(guo)粒(li)結合牢固,捏住一(yi)粒(li)果(guo)(guo)可提(ti)起整穗(sui)(sui)(sui)果(guo)(guo)。7月下旬(xun)成熟。抗(kang)逆性、適應性抗(kang)寒(han)性強(qiang)(qiang),唯一(yi)的高糖(tang)度早(zao)熟歐(ou)美(mei)雜交種,在龐大的葡(pu)萄家族中獨樹一(yi)幟。
金手(shou)指葡萄嫩梢(shao)綠黃(huang)色,幼葉(xie)淺(qian)紅色,絨毛(mao)密。成(cheng)葉(xie)大而厚(hou),近圓形,5裂(lie),上裂(lie)刻深,下裂(lie)刻淺(qian),鋸(ju)齒銳。葉(xie)柄(bing)洼寬拱形,葉(xie)柄(bing)紫紅色。一年生成(cheng)熟(shu)枝條黃(huang)褐色,有光澤,節間長(chang)。成(cheng)熟(shu)冬(dong)芽中等(deng)大。果(guo)(guo)(guo)實(shi)性狀:果(guo)(guo)(guo)穗中等(deng)大,長(chang)圓錐形,著粒(li)松緊(jin)適度(du),平(ping)均穗重(zhong)445克(ke),最(zui)大980克(ke),果(guo)(guo)(guo)粒(li)長(chang)橢圓形至長(chang)形,略(lve)彎曲,呈菱角狀,黃(huang)白色,平(ping)均粒(li)重(zhong)7.5克(ke),最(zui)大可達(da)(da)(da)10克(ke)。每果(guo)(guo)(guo)含種(zhong)子0~3粒(li),多為1~2粒(li),有癟(bie)子,無小青(qing)粒(li),果(guo)(guo)(guo)粉厚(hou),極美(mei)觀(guan),果(guo)(guo)(guo)皮薄,可剝離,可以帶(dai)皮吃。含可溶性固形物18~23%,最(zui)高達(da)(da)(da)28.3%,有濃郁(yu)的冰糖味和牛(niu)奶味,品(pin)質極上,商品(pin)性極高。不易裂(lie)果(guo)(guo)(guo),耐(nai)擠壓,耐(nai)貯運性好,貨架(jia)期長(chang)。生長(chang)結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)習性:根系發達(da)(da)(da),生長(chang)勢(shi)中庸偏旺(wang),新(xin)梢(shao)較直(zhi)立。始(shi)果(guo)(guo)(guo)期早,定植第(di)二年結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)株率(lv)達(da)(da)(da)90%以上,結(jie)(jie)實(shi)力強(qiang),667平(ping)方米產量(liang)1500千(qian)克(ke)左右。三年生平(ping)均萌芽率(lv)85%,結(jie)(jie)果(guo)(guo)(guo)枝率(lv)98%,平(ping)均每果(guo)(guo)(guo)枝1.8個果(guo)(guo)(guo)穗。副梢(shao)結(jie)(jie)實(shi)力中等(deng)。4月7日萌芽、5月23日開花、8月初果(guo)(guo)(guo)實(shi)成(cheng)熟(shu),比(bi)巨峰早熟(shu)10-15天,屬(shu)中早熟(shu)品(pin)種(zhong)。
該品(pin)種生(sheng)長勢較(jiao)強(qiang),成(cheng)花容易,適(shi)用于任何(he)一種栽(zai)培(pei)模式。山(shan)東省鮮食葡萄研究(jiu)所近幾年分(fen)別做過小棚架(jia)(jia)(jia)、大棚架(jia)(jia)(jia)、單(dan)臂(bei)立架(jia)(jia)(jia)、雙臂(bei)立架(jia)(jia)(jia)、T型(xing)架(jia)(jia)(jia)、雙十字V型(xing)架(jia)(jia)(jia)、Y型(xing)架(jia)(jia)(jia)等多種試驗,效(xiao)果(guo)都可以(yi)。相比,Y型(xing)架(jia)(jia)(jia)效(xiao)果(guo)最好。
Y”型架的好處
(1)管理比較規(gui)范(fan),果農容(rong)易掌握。(2)栽植密(mi)度較大,前期豐產性好。(3)帶(dai)有棚(peng)架的性質(zhi),果實商品(pin)性好。(4)容(rong)易控制產量,提高品(pin)質(zhi)。(5)三(san)帶(dai)(通風帶(dai)、結(jie)果帶(dai)、營(ying)養帶(dai))分布明顯,便(bian)于機械化管理。(6)在高溫多濕(shi)地區,便(bian)于避雨栽培(pei)。
Y型架的設計
(1)立(li)柱高(gao)2.3—2.4米(mi)(mi)(mi)(mi),地(di)下栽0.5—0.6米(mi)(mi)(mi)(mi),地(di)上部分留1.8米(mi)(mi)(mi)(mi)。(2)分別在(zai)地(di)上0.7米(mi)(mi)(mi)(mi)、1.2米(mi)(mi)(mi)(mi)、1.7米(mi)(mi)(mi)(mi)處(chu)綁三根(gen)長(chang)(chang)0.5米(mi)(mi)(mi)(mi)、0.8米(mi)(mi)(mi)(mi)、1米(mi)(mi)(mi)(mi)長(chang)(chang)的(de)(de)橫木(mu),要求兩(liang)端等長(chang)(chang),并在(zai)橫木(mu)的(de)(de)兩(liang)端順行各(ge)拉(la)一(yi)道(dao)鐵絲,同時在(zai)地(di)面(mian)0.5米(mi)(mi)(mi)(mi)處(chu)在(zai)立(li)柱的(de)(de)兩(liang)側各(ge)拉(la)一(yi)道(dao)鐵絲。這(zhe)樣在(zai)立(li)柱的(de)(de)兩(liang)側各(ge)有4根(gen)鐵絲,完(wan)成架型。
Y型架的栽植
早春土(tu)(tu)壤解(jie)凍后(hou)(hou)即可準備栽(zai)植(zhi)。一般的(de)地塊灌(guan)透(tou)水(shui)一次(ci),若屬鹽堿地灌(guan)兩次(ci)透(tou)水(shui)。栽(zai)時苗木(mu)埋在(zai)土(tu)(tu)里不(bu)要太(tai)深,苗木(mu)的(de)頂端(duan)要露出地面(mian)5—10厘米,栽(zai)后(hou)(hou)澆一次(ci)小水(shui),然后(hou)(hou)覆地膜(mo),將葡萄苗地上部分(fen)從(cong)膜(mo)內挖出,并將地膜(mo)用少量土(tu)(tu)壓住以免讓風刮碎。栽(zai)植(zhi)密度為大行(xing)距2.5—2.8米,小行(xing)距0.2米,株距1米。畝栽(zai)400—500株。
土壤管理
加強土(tu)壤管(guan)(guan)理(li),經常(chang)中(zhong)耕鋤草(cao)、適時深(shen)耕,配(pei)合其它管(guan)(guan)理(li),一(yi)定能獲得好的收成。土(tu)壤管(guan)(guan)理(li)主(zhu)要有深(shen)耕、中(zhong)耕除草(cao)、間作(zuo)、覆(fu)蓋、生草(cao)等措施(shi)。
肥料管理
金手指葡萄(tao)(tao)施(shi)肥與(yu)其(qi)他品種一樣,既需要N、P、K、Ca等元(yuan)素(su),也需要Zn、B、Mn等微量元(yuan)素(su)。生產1000kg葡萄(tao)(tao)所需要的N:5~ 10kg,P2O5:2~4kg,K2O:5~10kg。此(ci)數據僅可做為參考,具(ju)體還要根據土(tu)壤本身的肥力而(er)定。
施(shi)肥時期應密切(qie)結合葡萄的(de)生(sheng)長(chang)發育(yu)階(jie)段。萌芽后,隨著新梢生(sheng)長(chang),葉面(mian)積逐漸增(zeng)大,對氮(dan)(dan)肥的(de)需求迅速增(zeng)加(jia);隨后,漿(jiang)果(guo)生(sheng)長(chang)和發育(yu)對氮(dan)(dan)肥的(de)需求量加(jia)大,植(zhi)株對氮(dan)(dan)肥的(de)吸(xi)收(shou)量明顯增(zeng)多;在開花(hua)、坐(zuo)果(guo)后,磷的(de)需求量穩步增(zeng)加(jia);在漿(jiang)果(guo)生(sheng)長(chang)過程中鉀(jia)的(de)吸(xi)收(shou)量逐漸增(zeng)加(jia),以滿足漿(jiang)果(guo)的(de)生(sheng)長(chang)發育(yu)需要。
基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei):秋末(mo)施用基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)必不可(ke)(ke)少,主要(yao)(yao)(yao)用有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)料和(he)部(bu)分化肥(fei)(fei)(fei)(N、P、K肥(fei)(fei)(fei)等)。施基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)深(shen)度應達根(gen)系主要(yao)(yao)(yao)分布層。有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)在(zai)土(tu)壤(rang)里逐(zhu)漸分解,可(ke)(ke)供來(lai)年植株(zhu)生長發育需要(yao)(yao)(yao)。在(zai)秋季(ji),葡萄(tao)根(gen)系進(jin)入第(di)二次生長峰,此時施肥(fei)(fei)(fei),斷根(gen)的(de)(de)再生力和(he)吸(xi)收作用均強。如果(guo)施用的(de)(de)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)料含有(you)秸稈(gan)類(lei)的(de)(de)堆(dui)肥(fei)(fei)(fei),則可(ke)(ke)適當摻(chan)入含氮(dan)多的(de)(de)人糞尿(niao),以調節碳、氮(dan)比值(zhi),有(you)利于(yu)堆(dui)肥(fei)(fei)(fei)腐熟。秋施基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)和(he)土(tu)壤(rang)深(shen)翻相(xiang)結合,一舉(ju)兩得。由于(yu)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)是逐(zhu)漸分解的(de)(de),肥(fei)(fei)(fei)效較長,施基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)不應在(zai)同(tong)一位置(zhi)上年年重(zhong)復進(jin)行,應在(zai)不同(tong)位置(zhi)輪換(huan)施肥(fei)(fei)(fei)。
萌(meng)芽前追(zhui)肥(fei):此期以(yi)(yi)速(su)效(xiao)性氮(dan)肥(fei)為主,如(ru)(ru)尿素、碳(tan)酸氫(qing)銨(an)等。進(jin)入傷(shang)流期,葡(pu)萄根(gen)系吸收作(zuo)用增強,萌(meng)芽前追(zhui)肥(fei)效(xiao)果明顯,可以(yi)(yi)提高萌(meng)芽率,增大花序,使新(xin)梢(shao)生長健壯,從而提高產量(liang)。如(ru)(ru)秋施基肥(fei)足量(liang),可以(yi)(yi)不在此期追(zhui)肥(fei)。
開(kai)花(hua)(hua)前追肥(fei):以(yi)速效性(xing)的(de)氮(dan)、磷肥(fei)為主,可適量配(pei)合鉀肥(fei)。這次追肥(fei)對于葡萄的(de)開(kai)花(hua)(hua)、授粉(fen)、受精和坐果以(yi)及當年花(hua)(hua)芽(ya)分化都有良好影響。
幼果(guo)(guo)期追肥:以(yi)N、P、K為主(zhu)。其(qi)主(zhu)要(yao)作用是,促進漿(jiang)果(guo)(guo)迅(xun)速增大,減少(shao)小果(guo)(guo)率,促進花芽分化。同時(shi),正值根系(xi)開始旺(wang)盛生長,新(xin)梢(shao)增長又快,葡萄植株要(yao)求(qiu)大量養分供應。如果(guo)(guo)植株負載(zai)量不足,新(xin)梢(shao)旺(wang)長,則應控(kong)制速效性氮(dan)肥的(de)施用。
漿(jiang)(jiang)果(guo)成熟(shu)期(qi)(qi)追肥(fei)(fei)(fei):鉀、磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(除速(su)效性磷(lin)鉀肥(fei)(fei)(fei)外,還可(ke)用草木灰(hui)(hui)等(deng)農(nong)家肥(fei)(fei)(fei))為主(zhu),在漿(jiang)(jiang)果(guo)開始上(shang)(shang)色時,施入大量的含鉀、磷(lin)為主(zhu)的草木灰(hui)(hui)或腐熟(shu)的雞糞等(deng)。此期(qi)(qi)一(yi)般不要施用氮肥(fei)(fei)(fei),但(dan)在果(guo)穗太多或者在貧瘠沙(sha)礫土上(shang)(shang)的葡萄(tao)園,雨季(ji)后(hou)的漿(jiang)(jiang)果(guo)成熟(shu)期(qi)(qi),應適當施用氮肥(fei)(fei)(fei)。否則,氮肥(fei)(fei)(fei)不足。
采后肥(fei):主要(yao)是磷(lin)、鉀肥(fei),配(pei)合適(shi)量氮(dan)肥(fei),目的促進花芽發育枝條成熟。采后肥(fei)可結(jie)合秋施基肥(fei)一起施用(yong)。
葉(xie)面(mian)(mian)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei):首先明確(que)一(yi)(yi)點,葉(xie)面(mian)(mian)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)僅僅是土(tu)(tu)壤(rang)施(shi)肥(fei)(fei)的(de)(de)補充。它(ta)是葡萄缺(que)肥(fei)(fei)時的(de)(de)一(yi)(yi)種應急(ji)措施(shi),特別是補充鐵、鋅(xin)、硼等微量元素肥(fei)(fei)料。不能用(yong)葉(xie)面(mian)(mian)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)代(dai)替土(tu)(tu)壤(rang)施(shi)肥(fei)(fei)。葉(xie)面(mian)(mian)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)可結合(he)噴藥同時進(jin)行(xing),全年(nian)使用(yong)4—5次,以氨基酸、腐(fu)殖酸類、復合(he)微肥(fei)(fei)為主(zhu),杜絕使用(yong)人工合(he)成的(de)(de)生(sheng)長調節劑比久、萘乙(yi)酸、2.4—D等,限量使用(yong)PP333、PBO。
水分管理
在眾多果樹中,葡萄比(bi)蘋果、梨、桃等(deng)果樹抗(kang)旱能力強。不(bu)少旱地葡萄園都能獲得很高(gao)產量。雖然抗(kang)旱強,但適時灌溉則可以保證(zheng)果實高(gao)產和(he)優質。
土壤含水(shui)(shui)量為60%~70%時(shi),根系和(he)新(xin)梢(shao)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)最(zui)好(hao)。持(chi)水(shui)(shui)量超過80%,則(ze)土壤通(tong)氣(qi)不(bu)良,地溫(wen)不(bu)易上升,對根系的吸收和(he)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)不(bu)利。當土壤水(shui)(shui)分持(chi)水(shui)(shui)量降到35%以(yi)下時(shi),則(ze)新(xin)梢(shao)停(ting)止生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)。新(xin)梢(shao)旺長(chang)(chang)(chang)期適(shi)度干旱還有助于(yu)控制營養生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang),促進花芽形(xing)成和(he)葡萄(tao)品(pin)質(zhi)提高。葡萄(tao)園的灌溉(gai)要考慮(lv)到葡萄(tao)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)發育(yu)階段的生(sheng)(sheng)理特性(xing)。
產量過高不(bu)但影響品(pin)質和(he)推遲成熟,而且容易使樹(shu)體(ti)早衰,生產上一定要嚴(yan)格(ge)控制樹(shu)體(ti)負載量,正常的管理條件(jian)下(xia),健壯的結果(guo)枝可(ke)留1—2穗(sui)(sui)果(guo),中庸枝只留1穗(sui)(sui)果(guo),弱枝不(bu)留果(guo)。
套袋是獲(huo)得(de)鮮艷、優質(zhi)、無(wu)公(gong)害果(guo)的最好途徑之一(yi)。成(cheng)為生產高(gao)檔葡(pu)萄(tao)所必(bi)不可少的一(yi)個重要環(huan)節。葡(pu)萄(tao)套袋能(neng)有效減(jian)少果(guo)實(shi)病蟲危害,減(jian)少噴(pen)藥次數,降(jiang)低農藥殘留,提高(gao)果(guo)實(shi)品(pin)質(zhi),增加商品(pin)價值(zhi)。
在(zai)葡(pu)萄(tao)(tao)膨(peng)大軟化后20天(tian),金手(shou)指(zhi)葡(pu)萄(tao)(tao)即可陸續采(cai)摘上市。但如(ru)果要(yao)體現(xian)出金手(shou)指(zhi)葡(pu)萄(tao)(tao)濃(nong)濃(nong)的(de)蜂(feng)蜜(mi)香味,最好讓它充(chong)分(fen)成熟后再(zai)采(cai)收。山東省鮮食葡(pu)萄(tao)(tao)研究所的(de)套袋(dai)金手(shou)指(zhi)葡(pu)萄(tao)(tao)一般在(zai)每年(nian)的(de)9月(yue)1日(ri)前后開始(shi)采(cai)收,10月(yue)中(zhong)下旬結束(shu)。這期間葡(pu)萄(tao)(tao)充(chong)分(fen)成熟,可作為(wei)高檔禮(li)品。
隨著人(ren)(ren)(ren)們生活(huo)(huo)水(shui)平的(de)(de)(de)提(ti)高(gao),消(xiao)費(fei)理念(nian)也發(fa)生了(le)翻天覆地(di)的(de)(de)(de)變化,許多(duo)有錢(qian)人(ren)(ren)(ren)花高(gao)價買(mai)特(te)色(se),享受生活(huo)(huo)。在這(zhe)個(ge)前提(ti)下,許多(duo)特(te)色(se)果品賣出了(le)驚(jing)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)天價。金手指葡萄外觀漂亮,糖(tang)度特(te)高(gao),風味特(te)好(hao),正符合高(gao)檔消(xiao)費(fei)理念(nian),因此可賣出非常高(gao)的(de)(de)(de)價格。