荊州八(ba)寶(bao)飯是(shi)(shi)湖北荊州的地方(fang)傳(chuan)(chuan)統名點，在全(quan)國八(ba)寶(bao)飯中獨樹一幟，原是(shi)(shi)清代的一位御廚從宮廷出來(lai)后，到荊州城開設飯館流傳(chuan)(chuan)下(xia)來(lai)的。吃到口里，覺得潤滑(hua)溶消，香甜(tian)(tian)透味(wei)，油而不(bu)膩，甜(tian)(tian)而不(bu)厭(yan)，于是(shi)(shi)“淺盞小勺(shao)細品嘗，離席數時(shi)回味(wei)長”的贊語(yu)。
此菜(cai)歷經千(qian)年，流傳(chuan)全國(guo)，色(se)澤鮮艷美觀(guan)，質軟香(xiang)甜，為酒(jiu)席上(shang)的佳肴。由于各地(di)習俗，口味有異，用料(liao)亦(yi)不盡(jin)相(xiang)同，但其烹制(zhi)方法和風味基本(ben)相(xiang)似。各地(di)做法不盡(jin)相(xiang)同，各有特色(se)。湖北(bei)名產“荊(jing)州八寶(bao)飯”可稱為其中的一(yi)流食(shi)品(pin)而享譽中外。
這種(zhong)八(ba)寶飯用紅(hong)棗、蓮(lian)子(zi)、薏米(mi)仁、桂圓肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花(hua)以及糯米(mi)先蒸制成(cheng)坯，再(zai)加白糖、豬油(you)散燴而(er)成(cheng)。由此又名叫“散燴八(ba)寶”。吃到口里，覺(jue)得潤滑溶(rong)消(xiao)，香甜透味，油(you)而(er)不膩(ni)，甜而(er)不厭，于(yu)是“淺盞(zhan)小勺細品(pin)嘗，離席(xi)數時(shi)回味長”的(de)贊語。
我心明亮 
