全(quan)身羽毛(mao)純青碧綠,富有(you)(you)光澤似(si)黑(hei)緞(duan),背(bei)部(bu)羽毛(mao)里絨部(bu)分雪白,形成外黑(hei)里白,俗稱烏云(yun)蓋雪。公(gong)雞(ji)尾(wei)部(bu)有(you)(you)3-4根黑(hei)白相間的(de)長(chang)鐮(lian)羽,母雞(ji)全(quan)身黑(hei)色(se),頭(tou)部(bu)有(you)(you)雪花頂,公(gong),母雞(ji)皆有(you)(you)一至二根白色(se)邊翅。
公雞(ji)(ji)(ji)背部頸部毛羽(yu)為(wei)(wei)紅色(se),腿羽(yu)胸羽(yu)和尾(wei)羽(yu)為(wei)(wei)黑(hei)色(se),也有(you)花尾(wei)者次之,背部羽(yu)底絨毛為(wei)(wei)淺灰色(se)。母雞(ji)(ji)(ji)羽(yu)毛黃中(zhong)透白,俗稱豇(jiang)豆白。黃色(se)略重者也稱豇(jiang)豆黃。初生雛(公,母)皆為(wei)(wei)白色(se),小(xiao)中(zhong)雛公雞(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)黑(hei)色(se),母雞(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)豇(jiang)豆白。
全(quan)身羽毛(mao)潔白且亮,干凈(jing)利索。帶紅毛(mao)者稍(shao)次。
越(yue)(yue)南(nan)斗(dou)雞(ji)(ji)來(lai)(lai)源于(yu)泰國,繁殖方式卵(luan)生(sheng)。但很多越(yue)(yue)南(nan)人(ren)都(dou)會說是(shi)屬(shu)于(yu)越(yue)(yue)南(nan)雞(ji)(ji)種,眼色(se)看(kan)其兇狠(hen)個性一白(bai)(bai)二黃三紅。眼睛以細小(xiao)為(wei)上(shang)選。雞(ji)(ji)嘴以短(duan)彎為(wei)要,象征雞(ji)(ji)嘴動作快(kuai)。雞(ji)(ji)冠以直立(li)為(wei)上(shang),忌彎倒向左邊(bian)或右邊(bian),如雞(ji)(ji)冠彎倒向那(nei)一邊(bian),就意味著它在戰(zhan)斗(dou)場上(shang)終有遇到被刺瞎(xia)雞(ji)(ji)冠倒向那(nei)一邊(bian)的(de)眼睛的(de)可(ke)(ke)能性。雞(ji)(ji)頭越(yue)(yue)小(xiao)越(yue)(yue)靈活(huo)。越(yue)(yue)大越(yue)(yue)遲鈍。臉型從(cong)雞(ji)(ji)嘴橫向耳邊(bian)看(kan)越(yue)(yue)長越(yue)(yue)好。象征動作快(kuai)。雞(ji)(ji)身要長,雞(ji)(ji)雙翼(yi)羽毛(mao)越(yue)(yue)長越(yue)(yue)好,雞(ji)(ji)翼(yi)越(yue)(yue)緊貼雞(ji)(ji)身越(yue)(yue)好。以上(shang)都(dou)是(shi)玩雞(ji)(ji)人(ren)士歷來(lai)(lai)不變的(de)見解(jie),固然不一定準(zhun)確但也可(ke)(ke)作參考研(yan)究。越(yue)(yue)南(nan)斗(dou)雞(ji)(ji)的(de)毛(mao)色(se)以黑,紅,灰為(wei)主。另有花毛(mao),蘆花,棗紫及白(bai)(bai)色(se)。毛(mao)色(se)較雜,其冠形同中國斗(dou)雞(ji)(ji)。但多不規(gui)則,有大耳環和下(xia)吊(水銜),成(cheng)年(nian)公雞(ji)(ji)多需(xu)動手術割除。
越南斗(dou)雞(ji)(ji),公雞(ji)(ji)性成熟9—10個月,體(ti)成熟12個月。母雞(ji)(ji)性成熟250天左右,年(nian)產蛋80—110個,一(yi)(yi)年(nian)四季皆可產蛋,抱性較強,越南斗(dou)雞(ji)(ji)屬熱(re)帶(dai)雞(ji)(ji),對氣溫要(yao)求較高,抗寒能力差,零(ling)度以(yi)下難飼(si)養(yang)(yang)且適(shi)應性不強。飼(si)養(yang)(yang)方(fang)(fang)法一(yi)(yi)般每戶只養(yang)(yang)1~2只雄(xiong)雞(ji)(ji),4~6只母雞(ji)(ji)。這種飼(si)養(yang)(yang)方(fang)(fang)法,可保證后(hou)代血統純正,也有利于(yu)雄(xiong)雞(ji)(ji)的單獨訓練(lian)和(he)管理。人所共(gong)知,斗(dou)雞(ji)(ji)的戰斗(dou)水平高低,主要(yao)在于(yu)日常的飼(si)養(yang)(yang)和(he)訓練(lian)。
小雞(ji)孵出后,一般第1天不喂(wei)飼(si)(si)(si)料(liao),供給清水,環境(jing)溫度如同一般雛(chu)雞(ji);第2天開始飼(si)(si)(si)喂(wei)開水浸(jin)泡(pao)過(guo)(guo)的(de)小米及熟雞(ji)蛋(dan),也可飼(si)(si)(si)以(yi)少量(liang)(liang)水浸(jin)泡(pao)過(guo)(guo)的(de)芝(zhi)麻;第3天開始飼(si)(si)(si)喂(wei)熟雞(ji)蛋(dan)、開水浸(jin)泡(pao)過(guo)(guo)的(de)小米及青(qing)鮮(xian)菜類為主的(de)飼(si)(si)(si)料(liao),并可適當喂(wei)給少量(liang)(liang)昆(kun)蟲(chong)和(he)雜糧。此時(shi)仍需注(zhu)意(yi)保(bao)溫、適當的(de)運動量(liang)(liang)及陽光,有利其生長(chang)(chang)發育。30日(ri)齡后,適當增加昆(kun)蟲(chong)和(he)雜糧的(de)飼(si)(si)(si)喂(wei)量(liang)(liang),同時(shi)增加露天運動的(de)時(shi)間及陽光照射(she),有助(zhu)于(yu)雛(chu)雞(ji)正常的(de)成長(chang)(chang)。
因各(ge)地喜(xi)于(yu)早春孵化育(yu)(yu)雛(chu)(chu)(chu),故需(xu)(xu)注意(yi)育(yu)(yu)雛(chu)(chu)(chu)期間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)保溫(wen)及天(tian)氣的(de)(de)變化;為了(le)雛(chu)(chu)(chu)雞(ji)順利成(cheng)(cheng)長(chang)(chang),民(min)間(jian)(jian)(jian)還有夜(ye)間(jian)(jian)(jian)增(zeng)加(jia)光照的(de)(de),以延長(chang)(chang)雛(chu)(chu)(chu)雞(ji)取食時(shi)間(jian)(jian)(jian),有利加(jia)速成(cheng)(cheng)長(chang)(chang)。雛(chu)(chu)(chu)雞(ji)45日齡,體(ti)重可達0.5千克(ke),公母雛(chu)(chu)(chu)雞(ji)已易于(yu)分(fen)辨,此時(shi)開(kai)始需(xu)(xu)雌雄分(fen)群飼(si)(si)養,有利成(cheng)(cheng)長(chang)(chang)。75日齡開(kai)始,雛(chu)(chu)(chu)雞(ji)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)迅速,尤其增(zeng)長(chang)(chang)骨骼(ge)更(geng)需(xu)(xu)在飼(si)(si)料(liao)(liao)中增(zeng)加(jia)礦物質飼(si)(si)料(liao)(liao)(骨粉(fen))及昆蟲,民(min)間(jian)(jian)(jian)習慣飼(si)(si)喂蟬、土元(yuan)及蝗(huang)蟲等。此時(shi)開(kai)始雄性雛(chu)(chu)(chu)雞(ji)進入成(cheng)(cheng)長(chang)(chang)階段,為免于(yu)斗(dou)(dou)傷影響成(cheng)(cheng)長(chang)(chang),需(xu)(xu)單只籠(long)養,民(min)間(jian)(jian)(jian)多選用荊條編制的(de)(de)較(jiao)寬大(da)的(de)(de)罩籠(long)圈養,每天(tian)定時(shi)于(yu)早、午、晚、共3~4次放出籠(long)外自由活動,但(dan)需(xu)(xu)嚴(yan)格控制不得與母雞(ji)交配,也(ye)需(xu)(xu)防止雄雞(ji)間(jian)(jian)(jian)較(jiao)強的(de)(de)爭斗(dou)(dou)。270日齡的(de)(de)幼(you)雞(ji),羽毛(mao)生(sheng)(sheng)齊,體(ti)格基本(ben)成(cheng)(cheng)長(chang)(chang)定型,可以開(kai)始進行初(chu)斗(dou)(dou)訓練。