全(quan)身(shen)羽毛純青碧(bi)綠,富有(you)光澤似黑緞,背部羽毛里絨(rong)部分雪(xue)白,形(xing)成外黑里白,俗稱烏云蓋(gai)雪(xue)。公雞(ji)尾(wei)部有(you)3-4根黑白相(xiang)間(jian)的長鐮(lian)羽,母(mu)雞(ji)全(quan)身(shen)黑色,頭部有(you)雪(xue)花頂(ding),公,母(mu)雞(ji)皆有(you)一至二根白色邊翅(chi)。
公雞背(bei)部(bu)頸部(bu)毛羽(yu)為(wei)紅色(se)(se)(se),腿羽(yu)胸羽(yu)和尾羽(yu)為(wei)黑色(se)(se)(se),也有花尾者次之,背(bei)部(bu)羽(yu)底絨(rong)毛為(wei)淺灰色(se)(se)(se)。母雞羽(yu)毛黃中透白,俗稱豇(jiang)(jiang)豆白。黃色(se)(se)(se)略重(zhong)者也稱豇(jiang)(jiang)豆黃。初(chu)生(sheng)雛(chu)(公,母)皆為(wei)白色(se)(se)(se),小中雛(chu)公雞為(wei)黑色(se)(se)(se),母雞為(wei)豇(jiang)(jiang)豆白。
全身羽毛(mao)(mao)潔(jie)白且(qie)亮(liang),干凈(jing)利索。帶紅(hong)毛(mao)(mao)者(zhe)稍(shao)次。
越(yue)(yue)南(nan)斗(dou)(dou)(dou)雞(ji)(ji)來(lai)源于泰國,繁(fan)殖方式卵生。但很多(duo)越(yue)(yue)南(nan)人都會說是(shi)(shi)屬(shu)于越(yue)(yue)南(nan)雞(ji)(ji)種(zhong),眼色(se)(se)看其兇狠個性一(yi)(yi)白(bai)二(er)黃三(san)紅。眼睛以(yi)(yi)細小為(wei)(wei)上(shang)選。雞(ji)(ji)嘴(zui)以(yi)(yi)短彎為(wei)(wei)要(yao),象(xiang)征雞(ji)(ji)嘴(zui)動(dong)作(zuo)快。雞(ji)(ji)冠(guan)以(yi)(yi)直立為(wei)(wei)上(shang),忌彎倒(dao)向(xiang)左邊(bian)(bian)或右邊(bian)(bian),如(ru)雞(ji)(ji)冠(guan)彎倒(dao)向(xiang)那一(yi)(yi)邊(bian)(bian),就意味著它在戰(zhan)斗(dou)(dou)(dou)場上(shang)終有遇到被刺瞎雞(ji)(ji)冠(guan)倒(dao)向(xiang)那一(yi)(yi)邊(bian)(bian)的(de)(de)眼睛的(de)(de)可能性。雞(ji)(ji)頭越(yue)(yue)小越(yue)(yue)靈活。越(yue)(yue)大(da)越(yue)(yue)遲鈍。臉型從(cong)雞(ji)(ji)嘴(zui)橫向(xiang)耳邊(bian)(bian)看越(yue)(yue)長(chang)越(yue)(yue)好(hao)(hao)。象(xiang)征動(dong)作(zuo)快。雞(ji)(ji)身(shen)要(yao)長(chang),雞(ji)(ji)雙(shuang)翼羽毛(mao)越(yue)(yue)長(chang)越(yue)(yue)好(hao)(hao),雞(ji)(ji)翼越(yue)(yue)緊貼(tie)雞(ji)(ji)身(shen)越(yue)(yue)好(hao)(hao)。以(yi)(yi)上(shang)都是(shi)(shi)玩雞(ji)(ji)人士歷來(lai)不變的(de)(de)見(jian)解(jie),固然不一(yi)(yi)定準(zhun)確(que)但也(ye)可作(zuo)參(can)考研究。越(yue)(yue)南(nan)斗(dou)(dou)(dou)雞(ji)(ji)的(de)(de)毛(mao)色(se)(se)以(yi)(yi)黑,紅,灰為(wei)(wei)主。另有花(hua)毛(mao),蘆(lu)花(hua),棗紫及白(bai)色(se)(se)。毛(mao)色(se)(se)較雜,其冠(guan)形同中國斗(dou)(dou)(dou)雞(ji)(ji)。但多(duo)不規則,有大(da)耳環(huan)和(he)下吊(水銜(xian)),成年公(gong)雞(ji)(ji)多(duo)需(xu)動(dong)手(shou)術割除。
越南斗(dou)雞(ji)(ji),公雞(ji)(ji)性(xing)成(cheng)熟(shu)9—10個(ge)月(yue),體成(cheng)熟(shu)12個(ge)月(yue)。母雞(ji)(ji)性(xing)成(cheng)熟(shu)250天左右,年產蛋80—110個(ge),一年四季皆可產蛋,抱性(xing)較(jiao)強(qiang),越南斗(dou)雞(ji)(ji)屬熱帶雞(ji)(ji),對氣(qi)溫要求較(jiao)高(gao),抗寒(han)能力差,零度以下難飼(si)養(yang)(yang)且適應(ying)性(xing)不強(qiang)。飼(si)養(yang)(yang)方法一般(ban)每戶只養(yang)(yang)1~2只雄(xiong)雞(ji)(ji),4~6只母雞(ji)(ji)。這種飼(si)養(yang)(yang)方法,可保(bao)證后(hou)代血(xue)統(tong)純(chun)正,也有利于雄(xiong)雞(ji)(ji)的(de)單獨訓(xun)練和(he)管(guan)理。人所共知,斗(dou)雞(ji)(ji)的(de)戰(zhan)斗(dou)水(shui)平(ping)高(gao)低,主要在于日(ri)常的(de)飼(si)養(yang)(yang)和(he)訓(xun)練。
小(xiao)雞孵出后,一般第1天不(bu)喂(wei)飼料,供給(gei)清水,環境(jing)溫度如同一般雛(chu)(chu)雞;第2天開(kai)始飼喂(wei)開(kai)水浸泡(pao)過的(de)(de)(de)小(xiao)米及熟雞蛋(dan),也(ye)可飼以少量水浸泡(pao)過的(de)(de)(de)芝麻(ma);第3天開(kai)始飼喂(wei)熟雞蛋(dan)、開(kai)水浸泡(pao)過的(de)(de)(de)小(xiao)米及青鮮菜類為主(zhu)的(de)(de)(de)飼料,并可適當喂(wei)給(gei)少量昆(kun)蟲(chong)(chong)和雜糧。此時(shi)(shi)仍需注(zhu)意保溫、適當的(de)(de)(de)運動量及陽光,有利其生長(chang)發(fa)育。30日齡后,適當增(zeng)加昆(kun)蟲(chong)(chong)和雜糧的(de)(de)(de)飼喂(wei)量,同時(shi)(shi)增(zeng)加露天運動的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間及陽光照射,有助于雛(chu)(chu)雞正(zheng)常(chang)的(de)(de)(de)成長(chang)。
因各地喜(xi)于早春孵化育(yu)雛(chu),故需(xu)(xu)注意育(yu)雛(chu)期間(jian)的(de)保溫(wen)及天(tian)氣的(de)變化;為了雛(chu)雞(ji)(ji)順利(li)成長(chang),民間(jian)還有夜間(jian)增(zeng)加光照的(de),以延長(chang)雛(chu)雞(ji)(ji)取食時(shi)(shi)間(jian),有利(li)加速成長(chang)。雛(chu)雞(ji)(ji)45日(ri)齡,體重可達(da)0.5千克,公母雛(chu)雞(ji)(ji)已易于分辨,此時(shi)(shi)開(kai)始(shi)(shi)需(xu)(xu)雌雄(xiong)(xiong)分群飼(si)養,有利(li)成長(chang)。75日(ri)齡開(kai)始(shi)(shi),雛(chu)雞(ji)(ji)生長(chang)迅速,尤其增(zeng)長(chang)骨(gu)骼更需(xu)(xu)在飼(si)料中增(zeng)加礦物質飼(si)料(骨(gu)粉)及昆蟲(chong),民間(jian)習(xi)慣(guan)飼(si)喂蟬(chan)、土元(yuan)及蝗(huang)蟲(chong)等。此時(shi)(shi)開(kai)始(shi)(shi)雄(xiong)(xiong)性雛(chu)雞(ji)(ji)進入成長(chang)階段,為免于斗(dou)傷(shang)影響成長(chang),需(xu)(xu)單只(zhi)籠養,民間(jian)多選用荊條編制(zhi)的(de)較寬大的(de)罩籠圈養,每(mei)天(tian)定(ding)時(shi)(shi)于早、午、晚(wan)、共3~4次(ci)放(fang)出籠外自由活動(dong),但(dan)需(xu)(xu)嚴格控(kong)制(zhi)不得(de)與母雞(ji)(ji)交配,也需(xu)(xu)防止雄(xiong)(xiong)雞(ji)(ji)間(jian)較強的(de)爭斗(dou)。270日(ri)齡的(de)幼雞(ji)(ji),羽毛生齊(qi),體格基本成長(chang)定(ding)型,可以開(kai)始(shi)(shi)進行初斗(dou)訓練(lian)。