咸(xian)湯面是耀縣(xian)特(te)有的傳統小吃,經濟實惠(hui),食用方便,人們喜作早餐(can)。
耀(yao)州咸湯面是(shi)耀(yao)縣特(te)有的傳統小吃,經濟實惠,食用方便,人們喜作早餐。
咸湯面,咸辣出頭,筋韌(ren)爽(shuang)(shuang)口(kou)。碗(wan)內生姜黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白,色鮮而(er)合諧,食后余香盈口(kou),周身微汗(han),使人食欲(yu)大振,頓覺(jue)輕爽(shuang)(shuang)。清早食用一碗(wan),日久能(neng)暖胃(wei)活血,有食療之功效。
耀(yao)縣咸(xian)(xian)湯(tang)面歷史悠久,婦孺皆知(zhi)。現在(zai)耀(yao)縣國營、集(ji)體、個(ge)體咸(xian)(xian)湯(tang)面館僅城關地(di)區就發展到30多家。西街飲(yin)食公司的面館,經常顧客(ke)盈門。