芒果视频下载

基本介紹

麻辣(la)(la)鵝(e)歷史悠(you)久，嚴謹(jin)考究的制作(zuo)工藝(yi)，是以鵝(e)或鴨為(wei)主(zhu)通過幾十種香(xiang)料中(zhong)草藥(yao)科學配制精心(xin)加(jia)工而成的一(yi)種具有麻，辣(la)(la)獨(du)特風味(wei)的熟食產品。該產品營養(yang)豐(feng)富(fu)，開胃爽口，增進食欲，備受青睞。四(si)川麻辣(la)(la)鵝(e)每到一(yi)處(chu)，熱賣暢銷，獨(du)占市(shi)場鰲頭，供(gong)不應(ying)求。

制作方法

原料

仔鵝1只（約2千克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)），老(lao)鹵水(shui)1千克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，香(xiang)料(liao)(liao)（草果8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，八角10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，桂(gui)皮6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，丁香(xiang)、香(xiang)茅各3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，香(xiang)葉2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，小茴(hui)香(xiang)、甘草、山奈各5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)），A料(liao)(liao)（鹽5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，胡椒(jiao)(jiao)面10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，白酒15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，糖色50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)），B料(liao)(liao)（紅油30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，醬油、鹽各10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，白糖50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，花椒(jiao)(jiao)面5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，醋3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，香(xiang)菜(cai)、芹菜(cai)、姜末、蒜泥各15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)），香(xiang)油5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，花椒(jiao)(jiao)油3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，青(qing)椒(jiao)(jiao)、甜(tian)椒(jiao)(jiao)各50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

制作方法

鵝宰殺后洗凈切塊，用鹽、胡椒粉(fen)、料酒、干(gan)淀粉(fen)抓勻(yun)，再淋(lin)入(ru)(ru)(ru)少許植物油(you)，裝入(ru)(ru)(ru)盤中腌十分(fen)鐘(zhong)；把炒(chao)鍋置火上，放入(ru)(ru)(ru)植物油(you)燒(shao)熱(re)，把腌好的鵝下(xia)鍋，下(xia)入(ru)(ru)(ru)姜(jiang)片(pian)、蒜片(pian)、蔥節爆(bao)香，再下(xia)入(ru)(ru)(ru)干(gan)辣椒、花椒、豆(dou)瓣；炒(chao)出香味(wei)后，接著烹入(ru)(ru)(ru)料酒，倒入(ru)(ru)(ru)高湯，下(xia)陳(chen)皮、調(diao)入(ru)(ru)(ru)醬油(you)、雞精(jing)、味(wei)精(jing)、醋，煮出味(wei)時，打去(qu)料，慢火熬亂就(jiu)行了。