色澤金黃，口感香甜。
紅棗有(you)滋陰、補陽的功效
軟(ruan)黍米面1500克，紅棗500克，玉米面500克，白糖250克。
1.將紅棗(zao)洗凈蒸爛、去核(he)。把兩(liang)種面粉(fen)混勻，加白糖100克，用適量水拌(ban)成濕粉(fen)狀(zhuang)。
2.鐵籠(long)上火燒(shao)熱，用(yong)雙(shuang)手細搓(cuo)米粉入籠(long)內(nei)，搓(cuo)一層米粉放一-層紅棗(上籠(long)時需有蒸氣,沒有蒸不
熟),搓完后,蒸10分鐘下籠。食用時(shi)切(qie)塊(kuai)上(shang)盤加白糖。
3.紅棗米糕的制作要(yao)領:用(yong)手(shou)搓入籠中時，用(yong)力要(yao)勻(yun)，不(bu)能有小(xiao)粒(li)。
歲月靜好
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