色澤(ze)金黃，口感香(xiang)甜。
紅棗有滋陰、補陽的功效
軟(ruan)黍米(mi)面1500克(ke)，紅棗(zao)500克(ke)，玉米(mi)面500克(ke)，白糖250克(ke)。
1.將紅棗(zao)洗凈蒸爛、去核。把兩種面粉混(hun)勻，加白糖100克，用適(shi)量水拌成濕粉狀。
2.鐵(tie)籠上火(huo)燒熱，用雙手細搓米(mi)粉入籠內，搓一層米(mi)粉放(fang)一-層紅棗(上籠時需有蒸氣(qi),沒有蒸不
熟),搓完后,蒸(zheng)10分鐘下籠。食用時切(qie)塊上盤加白糖(tang)。
3.紅(hong)棗米糕(gao)的制(zhi)作要領:用(yong)手搓(cuo)入籠中時，用(yong)力要勻，不能(neng)有小粒(li)。
歲月靜好
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