色澤(ze)金(jin)黃，口感香甜。
紅(hong)棗有滋陰、補陽(yang)的(de)功(gong)效
軟黍米面1500克(ke)，紅棗500克(ke)，玉米面500克(ke)，白糖250克(ke)。
1.將紅棗(zao)洗凈蒸(zheng)爛、去(qu)核。把兩(liang)種面粉混勻，加白糖100克，用適量水拌成(cheng)濕(shi)粉狀。
2.鐵籠上(shang)火(huo)燒熱，用雙(shuang)手細搓米(mi)粉入籠內(nei)，搓一層米(mi)粉放(fang)一-層紅棗(上(shang)籠時需有蒸(zheng)氣,沒有蒸(zheng)不(bu)
熟),搓完后(hou),蒸10分鐘下籠。食用時切塊上盤(pan)加白糖。
3.紅棗(zao)米糕的(de)制(zhi)作要領:用手(shou)搓入籠中時，用力要勻，不能有小粒。
歲月靜(jing)好
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