色澤金黃，口感(gan)香甜。
紅棗有(you)滋(zi)陰、補陽(yang)的功效(xiao)
軟黍米(mi)面(mian)1500克(ke)(ke)，紅棗500克(ke)(ke)，玉米(mi)面(mian)500克(ke)(ke)，白(bai)糖250克(ke)(ke)。
1.將紅棗洗凈蒸(zheng)爛、去核。把兩(liang)種面粉混(hun)勻，加白糖100克，用適量水拌成濕粉狀。
2.鐵籠上火燒熱，用雙手細搓(cuo)(cuo)米粉(fen)入籠內，搓(cuo)(cuo)一層米粉(fen)放一-層紅(hong)棗(上籠時需(xu)有(you)蒸(zheng)氣,沒(mei)有(you)蒸(zheng)不
熟),搓完后,蒸10分鐘下(xia)籠(long)。食用時切塊(kuai)上盤加白糖。
3.紅棗米糕的制(zhi)作要領(ling):用手搓入(ru)籠中時(shi)，用力(li)要勻，不(bu)能有小粒。
歲(sui)月(yue)靜(jing)好
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