芒果视频下载

基本介紹

錦州(zhou)特產干豆(dou)腐 出古(gu)長(chang)城“天下第一關”，順著(zhu)遼西走(zou)廊東去三百里，便是關外第一重鎮錦州(zhou)。一面(mian)傍山，一面(mian)臨(lin)海，交通咽喉，兵家(jia)必爭(zheng)，古(gu)有明末松山鏖兵，近有國(guo)共(gong)遼沈決戰(zhan)，均為影響歷史進程的(de)大手(shou)筆(bi)。

菜品特色

錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)干(gan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)（外地又(you)稱豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)片），薄如(ru)(ru)紙(zhi)，色(se)微黃(huang)，熟(shu)食(shi)可(ke)炒可(ke)燉，千(qian)烹萬滾不變形色(se)；生吃則筋筋叨(tao)叨(tao)，極有(you)嚼頭，滿口余香。遼西人尤以(yi)干(gan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)卷大(da)(da)蔥(cong)，再蘸以(yi)農家(jia)自(zi)制的(de)(de)黃(huang)醬(jiang)為最佳(jia)食(shi)用之法，又(you)抗(kang)饑又(you)下飯，百吃不厭，壯體強身，滋(zi)陰(yin)補陽，又(you)絕不必有(you)什么高(gao)血脂高(gao)膽固醇之類的(de)(de)現(xian)代富(fu)貴病之虞。近年來(lai)，公路運輸發(fa)達，東(dong)來(lai)西去的(de)(de)離地三尺仙們(men)(men)幾(ji)過(guo)錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)城鄉，蘋果小菜(cai)可(ke)以(yi)忽略，那(nei)(nei)干(gan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)卻(que)是無(wu)論如(ru)(ru)何要稱回家(jia)去幾(ji)斤的(de)(de)。筆者有(you)京都(dou)省城的(de)(de)親(qin)朋故交，時常(chang)有(you)電話書(shu)信，正(zheng)事敘過(guo)，也總忘不了叮(ding)囑一(yi)(yi)句：“啥時來(lai)，可(ke)別(bie)忘了帶點干(gan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)啊(a)！”頓讓錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)人生出(chu)幾(ji)分驕傲(ao)。據說有(you)一(yi)(yi)位超級笑(xiao)星在錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)演(yan)出(chu)后直飛廣州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，下了飛機便被(bei)穴哥腕姐們(men)(men)迎(ying)到(dao)一(yi)(yi)家(jia)星級大(da)(da)賓館。酒(jiu)席宴上，服務小姐擺(bai)好十碟(die)八碗，笑(xiao)星竟鄙視一(yi)(yi)笑(xiao)，問，有(you)錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)干(gan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)嗎？小姐怔然(ran)，搖(yao)首。笑(xiao)星再一(yi)(yi)笑(xiao)，便從自(zi)家(jia)懷(huai)里摸出(chu)紙(zhi)包(bao)紙(zhi)裹的(de)(de)一(yi)(yi)大(da)(da)卷子來(lai)，傲(ao)然(ran)吩咐：“去給(gei)我(wo)找(zhao)來(lai)幾(ji)棵長(chang)白兒(er)大(da)(da)蔥(cong)，再炸(zha)來(lai)一(yi)(yi)碗肉醬(jiang)，別(bie)的(de)(de)，權且擺(bai)擺(bai)樣子吧。”那(nei)(nei)一(yi)(yi)餐，滿桌的(de)(de)美(mei)味佳(jia)肴幾(ji)近未動，但那(nei)(nei)一(yi)(yi)大(da)(da)卷錦(jin)(jin)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)干(gan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)卻(que)被(bei)風卷殘云，直撐得眾穴哥腕姐們(men)(men)飽(bao)嗝連(lian)天，不亞架子鼓咚咚震響(xiang)，竟還(huan)一(yi)(yi)勁兒(er)搜摸笑(xiao)星懷(huai)囊，嚷(rang)叫不許“貓膩(ni)吃獨食(shi)”。

錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)干豆(dou)(dou)腐是遼寧省錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)著名(ming)的(de)傳統特色產品，素以“干、薄、細”著稱(cheng)，堪稱(cheng)“遼西(xi)一絕”。錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)干豆(dou)(dou)腐薄如紙，色澤微黃，口感(gan)細膩，柔韌耐嚼，滿口生香(xiang)。錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)干豆(dou)(dou)腐可炒可燉，久(jiu)煮不(bu)變形不(bu)變色。當地人喜歡用干豆(dou)(dou)腐卷(juan)大(da)蔥，再蘸(zhan)以農(nong)家自制的(de)黃醬食用，開胃而且(qie)易消化，百(bai)吃(chi)不(bu)厭。