芭比Q,即BBQ,就是(shi)“Barbecue”的縮寫,也(ye)就是(shi)戶外(wai)燒(shao)烤(kao)(kao)。具體是(shi)指將肉(rou)和(he)肉(rou)制品放到(dao)木炭(tan)或者(zhe)電(dian)加(jia)熱裝置上烤(kao)(kao)制的過程,通常來說,燒(shao)烤(kao)(kao)就是(shi)把肉(rou)類(lei)(lei)、海(hai)鮮和(he)蔬菜類(lei)(lei)的食(shi)物放在火上烤(kao)(kao),然后(hou)將其烹飪(ren)到(dao)可以食(shi)用的程度。
在西方(fang)國(guo)家,當(dang)人(ren)們在戶外舉行(xing)野餐或(huo)外出(chu)露(lu)營時,燒(shao)(shao)烤是較為流行(xing)的一種(zhong)烹(peng)飪方(fang)式(shi),比如在澳(ao)大利亞和新西蘭(lan)的圣誕party上(shang),BBQ十分常見(jian)。而(er)最近(jin)的出(chu)來的新梗芭比Q的意(yi)思是完(wan)了的意(yi)思,因(yin)為芭比Q=barbecue=燒(shao)(shao)烤=火化=完(wan)了,其(qi)表達了非常震驚(jing)無(wu)力(li)回(hui)天的感覺(jue)。
1、有考據指燒烤的英文(wen)名稱barbecue這個(ge)字(zi)(俗稱BBQ)有可(ke)能(neng)是(shi)來(lai)自加(jia)勒比海。從前法國海盜(dao)來(lai)到加(jia)勒比海,在島上會把(ba)整只宰好的羊從胡(hu)須到屁(pi)股(gu)(de la barbe au cul)放在烤架(jia)上烤熟後進食,這個(ge)食物簡(jian)稱barbe-cul(法文(wen)cul字(zi)末尾的“l”不(bu)發聲),演變(bian)成barbecue這個(ge)字(zi),更(geng)由(you)于cue的和英文(wen)字(zi)母Q同(tong)音(yin),便變(bian)成了barbeque,后(hou)來(lai)更(geng)簡(jian)寫為BBQ。
2、芭(ba)比q出?????????????自抖音游戲(xi)博主(zhu)@無賴-電(dian)(dian)(dian)音吃(chi)雞,他(ta)發布的吃(chi)雞視頻(pin)都用自己的聲音加上電(dian)(dian)(dian)音,其中(zhong)一段(duan)就是“完(wan)了(le)(le)完(wan)了(le)(le)完(wan)了(le)(le),家人們,芭(ba)比Q了(le)(le),完(wan)了(le)(le)完(wan)了(le)(le),我丟,挖草”,這段(duan)電(dian)(dian)(dian)音配(pei)音很快就火出了(le)(le)圈,被(bei)很多網友拿來做(zuo)視頻(pin)的BGM。
正(zheng)如以上(shang)提及(ji)的,有不同形(xing)式的燒(shao)烤(kao)(kao),除(chu)了在店(dian)鋪(pu)銷(xiao)售燒(shao)烤(kao)(kao)食物形(xing)式外,還(huan)可以是休閑活動。
美國中西部及南部地區
把食物放在燒烤爐(lu)(lu)的鐵網上(shang),同時燒烤爐(lu)(lu)設有蓋,可進行兩邊(bian)燒烤,在戶外進行。在美國南部,BBQ以(yi)豬肉為(wei)主(zhu),佐以(yi)番茄、醋和芥末混合(he)而成的調味(wei)汁(zhi)。
歐洲或澳大利亞地區
與美國式相若,但燒烤(kao)爐(lu)設計卻一般沒(mei)有蓋,定時由(you)人用夾子(zi)翻轉(zhuan)食(shi)物(wu),同時可在燒烤(kao)爐(lu)上油煎食(shi)物(wu)。
內地、香港及臺灣地區
燒烤者把食(shi)物(wu)插在長的(de)鐵叉或竹簽(qian)上,坐在燒烤爐(lu)旁邊燒食(shi)物(wu),在戶外進行(xing)。
韓國式燒烤
與美國式燒烤差不(bu)多,但燒烤爐(lu)體積(ji)細小和(he)形狀較平(ping),可放在桌上,在室內(nei)進行。
南美式燒烤
即窯(yao)烤式燒烤,一般(ban)以大(da)量肉類或蔬菜(cai)串(chuan)在一起,然後在火上慢(man)慢(man)以大(da)火烤熱食物。