芭比Q,即BBQ,就是“Barbecue”的縮寫,也就是戶外燒(shao)烤(kao)。具體是指(zhi)將肉和(he)肉制品放到木炭(tan)或者電加熱裝置(zhi)上烤(kao)制的過程,通常(chang)來說,燒(shao)烤(kao)就是把肉類、海(hai)鮮和(he)蔬(shu)菜類的食物放在(zai)火上烤(kao),然(ran)后將其烹(peng)飪到可以食用的程度。
在西方國家,當人們在戶(hu)外舉(ju)行野餐或外出露(lu)營時,燒烤是較為流行的(de)一(yi)種烹飪方式(shi),比(bi)如在澳(ao)大利亞和(he)新(xin)西蘭(lan)的(de)圣(sheng)誕party上,BBQ十分常(chang)見(jian)。而最近的(de)出來的(de)新(xin)梗芭(ba)比(bi)Q的(de)意(yi)思是完(wan)了(le)的(de)意(yi)思,因為芭(ba)比(bi)Q=barbecue=燒烤=火化=完(wan)了(le),其表達了(le)非常(chang)震驚無力回天的(de)感覺。
1、有考據指燒(shao)烤的(de)英(ying)文(wen)(wen)名稱barbecue這(zhe)(zhe)個字(zi)(zi)(俗稱BBQ)有可(ke)能(neng)是來自加勒比(bi)海(hai)。從(cong)前(qian)法國海(hai)盜(dao)來到加勒比(bi)海(hai),在島上會把整只宰好(hao)的(de)羊從(cong)胡須到屁股(de la barbe au cul)放(fang)在烤架上烤熟(shu)後進食,這(zhe)(zhe)個食物(wu)簡(jian)稱barbe-cul(法文(wen)(wen)cul字(zi)(zi)末尾的(de)“l”不發聲),演(yan)變成barbecue這(zhe)(zhe)個字(zi)(zi),更由(you)于cue的(de)和英(ying)文(wen)(wen)字(zi)(zi)母(mu)Q同音,便(bian)變成了barbeque,后(hou)來更簡(jian)寫(xie)為(wei)BBQ。
2、芭(ba)比q出?????????????自抖音(yin)游戲博主@無(wu)賴-電音(yin)吃(chi)雞,他發布的(de)吃(chi)雞視(shi)頻(pin)都用自己的(de)聲(sheng)音(yin)加(jia)上電音(yin),其中一(yi)段就是“完(wan)了(le)(le)完(wan)了(le)(le)完(wan)了(le)(le),家人(ren)們,芭(ba)比Q了(le)(le),完(wan)了(le)(le)完(wan)了(le)(le),我(wo)丟,挖草”,這段電音(yin)配(pei)音(yin)很快就火出了(le)(le)圈(quan),被很多網(wang)友(you)拿來(lai)做視(shi)頻(pin)的(de)BGM。
正如以(yi)上提及的,有不(bu)同(tong)形(xing)式的燒烤(kao),除了(le)在店(dian)鋪銷售燒烤(kao)食物形(xing)式外,還可以(yi)是休閑活動。
美國中西部及南部地區
把食物放在燒烤(kao)爐的鐵網上(shang),同時(shi)燒烤(kao)爐設有蓋,可進行兩邊燒烤(kao),在戶外進行。在美(mei)國(guo)南(nan)部,BBQ以豬(zhu)肉為主,佐以番茄、醋和芥末混合(he)而(er)成(cheng)的調味汁。
歐洲或澳大利亞地區
與美國式相若,但燒(shao)烤(kao)爐(lu)設(she)計卻一(yi)般沒(mei)有蓋,定時(shi)由人用夾子(zi)翻(fan)轉(zhuan)食(shi)(shi)物(wu),同時(shi)可在燒(shao)烤(kao)爐(lu)上油煎食(shi)(shi)物(wu)。
內地、香港及臺灣地區
燒(shao)(shao)烤(kao)者(zhe)把食(shi)物插(cha)在長的鐵叉或竹簽上,坐(zuo)在燒(shao)(shao)烤(kao)爐旁邊(bian)燒(shao)(shao)食(shi)物,在戶外進(jin)行(xing)。
韓國式燒烤
與美國(guo)式(shi)燒烤差不多,但燒烤爐(lu)體積(ji)細小和形狀較平,可放在桌上,在室內進行。
南美式燒烤
即窯(yao)烤(kao)式燒(shao)烤(kao),一般以大量(liang)肉類或蔬(shu)菜串(chuan)在(zai)一起,然後在(zai)火上慢慢以大火烤(kao)熱食物(wu)。