芭比Q,即(ji)BBQ,就是“Barbecue”的縮寫(xie),也就是戶(hu)外(wai)燒(shao)烤(kao)(kao)。具(ju)體是指將肉(rou)和(he)(he)肉(rou)制品(pin)放(fang)(fang)到木(mu)炭(tan)或者(zhe)電加熱裝置上烤(kao)(kao)制的過程,通常來(lai)說,燒(shao)烤(kao)(kao)就是把肉(rou)類、海鮮和(he)(he)蔬菜類的食(shi)物放(fang)(fang)在火上烤(kao)(kao),然后將其烹飪到可(ke)以食(shi)用(yong)的程度。
在西(xi)方(fang)國家,當人們在戶外舉行(xing)野餐或外出(chu)露營時,燒烤是較為流行(xing)的(de)一種烹飪方(fang)式,比(bi)(bi)如在澳(ao)大利亞和(he)新西(xi)蘭的(de)圣誕party上,BBQ十分常(chang)見(jian)。而最近的(de)出(chu)來的(de)新梗(geng)芭比(bi)(bi)Q的(de)意思是完了(le)的(de)意思,因為芭比(bi)(bi)Q=barbecue=燒烤=火化=完了(le),其(qi)表達了(le)非常(chang)震驚無力回天的(de)感覺。
1、有考據指燒烤的(de)(de)英(ying)文名稱barbecue這個(ge)字(zi)(zi)(俗稱BBQ)有可能是來(lai)自加勒比海(hai)。從前法國海(hai)盜(dao)來(lai)到加勒比海(hai),在(zai)島上會把整只宰好的(de)(de)羊(yang)從胡須(xu)到屁(pi)股(de la barbe au cul)放(fang)在(zai)烤架上烤熟後(hou)進食,這個(ge)食物簡(jian)稱barbe-cul(法文cul字(zi)(zi)末尾(wei)的(de)(de)“l”不發聲),演變成barbecue這個(ge)字(zi)(zi),更(geng)由(you)于(yu)cue的(de)(de)和(he)英(ying)文字(zi)(zi)母Q同(tong)音(yin),便變成了barbeque,后來(lai)更(geng)簡(jian)寫為BBQ。
2、芭比q出(chu)?????????????自抖音(yin)游戲博主(zhu)@無賴-電音(yin)吃(chi)雞,他(ta)發(fa)布的(de)吃(chi)雞視(shi)頻都用自己的(de)聲音(yin)加上電音(yin),其中一段(duan)就(jiu)(jiu)是“完(wan)了完(wan)了完(wan)了,家人們(men),芭比Q了,完(wan)了完(wan)了,我(wo)丟,挖(wa)草”,這(zhe)段(duan)電音(yin)配音(yin)很快就(jiu)(jiu)火出(chu)了圈,被很多網友拿來做(zuo)視(shi)頻的(de)BGM。
正如(ru)以上提(ti)及的,有(you)不同形(xing)式的燒烤(kao),除了在(zai)店(dian)鋪銷(xiao)售燒烤(kao)食物形(xing)式外,還可以是休(xiu)閑活動。
美國中西部及南部地區
把食物放在(zai)(zai)燒烤(kao)(kao)爐的鐵網上,同時燒烤(kao)(kao)爐設有(you)蓋,可進(jin)行兩邊(bian)燒烤(kao)(kao),在(zai)(zai)戶外(wai)進(jin)行。在(zai)(zai)美國(guo)南部,BBQ以豬肉為主,佐以番茄、醋和芥末混合而成的調味(wei)汁。
歐洲或澳大利亞地區
與美(mei)國式相若,但燒(shao)烤爐設計(ji)卻(que)一(yi)般沒有蓋,定時(shi)由人(ren)用(yong)夾子翻轉食(shi)物,同(tong)時(shi)可在燒(shao)烤爐上油煎食(shi)物。
內地、香港及臺灣地區
燒烤(kao)者把食(shi)(shi)物插在(zai)長的鐵叉或竹簽上(shang),坐在(zai)燒烤(kao)爐旁邊燒食(shi)(shi)物,在(zai)戶外進行(xing)。
韓國式燒烤
與(yu)美國式燒烤差不多(duo),但燒烤爐體積細小和形狀較平,可放(fang)在(zai)桌上,在(zai)室內進行。
南美式燒烤
即窯烤(kao)式(shi)燒烤(kao),一般以大量肉類或蔬(shu)菜(cai)串在一起,然(ran)後在火上(shang)慢(man)慢(man)以大火烤(kao)熱(re)食物(wu)。