芭比Q,即BBQ,就是(shi)(shi)“Barbecue”的縮寫,也就是(shi)(shi)戶外燒(shao)烤(kao)。具體是(shi)(shi)指將肉和肉制品放到木炭或者電加熱(re)裝(zhuang)置上烤(kao)制的過(guo)程(cheng),通常來說,燒(shao)烤(kao)就是(shi)(shi)把肉類、海鮮和蔬菜(cai)類的食物(wu)放在(zai)火上烤(kao),然后將其烹飪到可以食用的程(cheng)度。
在西(xi)方國家(jia),當人們在戶外舉行(xing)野(ye)餐(can)或(huo)外出(chu)(chu)露營(ying)時,燒烤是(shi)較(jiao)為(wei)流行(xing)的(de)一(yi)種烹飪方式,比(bi)(bi)如在澳大利亞和新西(xi)蘭的(de)圣誕party上,BBQ十分常(chang)見。而最近的(de)出(chu)(chu)來的(de)新梗芭比(bi)(bi)Q的(de)意(yi)思是(shi)完了的(de)意(yi)思,因為(wei)芭比(bi)(bi)Q=barbecue=燒烤=火化(hua)=完了,其表達了非常(chang)震驚無力回天(tian)的(de)感覺。
1、有考(kao)據指(zhi)燒(shao)烤的(de)英(ying)文(wen)名(ming)稱barbecue這個字(俗稱BBQ)有可能(neng)是來(lai)自加勒(le)比(bi)海(hai)。從(cong)前法國海(hai)盜來(lai)到加勒(le)比(bi)海(hai),在島上會(hui)把整只(zhi)宰好的(de)羊(yang)從(cong)胡須到屁股(de la barbe au cul)放在烤架(jia)上烤熟後進食,這個食物簡稱barbe-cul(法文(wen)cul字末尾的(de)“l”不發聲),演變成barbecue這個字,更由于cue的(de)和(he)英(ying)文(wen)字母Q同音,便變成了barbeque,后來(lai)更簡寫為BBQ。
2、芭比q出?????????????自(zi)抖音(yin)游戲博主@無賴-電(dian)音(yin)吃(chi)雞,他發布的(de)吃(chi)雞視頻都用(yong)自(zi)己的(de)聲(sheng)音(yin)加上電(dian)音(yin),其中一段就是“完了完了完了,家人(ren)們,芭比Q了,完了完了,我(wo)丟,挖草(cao)”,這段電(dian)音(yin)配音(yin)很快就火(huo)出了圈,被很多(duo)網友拿來做視頻的(de)BGM。
正如以(yi)上提及(ji)的,有不同形(xing)式(shi)的燒(shao)烤,除了在店鋪銷售(shou)燒(shao)烤食物形(xing)式(shi)外(wai),還可以(yi)是(shi)休閑活(huo)動。
美國中西部及南部地區
把食物放在燒烤爐(lu)的(de)鐵網上,同時燒烤爐(lu)設有蓋,可進(jin)行兩邊燒烤,在戶(hu)外進(jin)行。在美(mei)國南部(bu),BBQ以(yi)豬肉為主,佐(zuo)以(yi)番茄、醋和芥末混合而成的(de)調味汁(zhi)。
歐洲或澳大利亞地區
與美國式相若,但燒烤(kao)爐(lu)設計卻(que)一般沒有蓋(gai),定時由人(ren)用夾子翻轉食物(wu),同時可在(zai)燒烤(kao)爐(lu)上油煎(jian)食物(wu)。
內地、香港及臺灣地區
燒烤者把食物(wu)插在長的鐵(tie)叉(cha)或(huo)竹簽上,坐(zuo)在燒烤爐旁邊(bian)燒食物(wu),在戶外進行。
韓國式燒烤
與美國(guo)式燒烤差不多,但燒烤爐(lu)體積細小和(he)形(xing)狀較平(ping),可放在桌上,在室(shi)內進行。
南美式燒烤
即窯(yao)烤(kao)式燒烤(kao),一般以大量肉類或蔬(shu)菜串在(zai)一起,然後在(zai)火上慢慢以大火烤(kao)熱食物。