每(mei)(mei)年五六(liu)月,是南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)花盛(sheng)開的(de)季節(jie),小(xiao)時(shi)候(hou),最(zui)喜歡(huan)吃(chi)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)做(zuo)的(de)瓜(gua)(gua)花釀(niang)。長大了,每(mei)(mei)當看到滿(man)大街(jie)菜(cai)農采(cai)摘的(de)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)花,總想起這道(dao)(dao)菜(cai),家(jia)的(de)味道(dao)(dao)。后來(lai),媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)把(ba)手藝傳給了我(wo)們(men),我(wo)們(men)在每(mei)(mei)年的(de)這個季節(jie),都會做(zuo)瓜(gua)(gua)花釀(niang)來(lai)吃(chi),滿(man)滿(man)家(jia)的(de)感(gan)覺,這也是大自然(ran)的(de)饋(kui)贈(zeng)。在這里,簡單(dan)分享(xiang)一下(xia)這道(dao)(dao)菜(cai)。
1. 整理(li)好(hao)的(de)南(nan)瓜(gua)花
2. 油條,小蔥,豆(dou)腐切碎
3. 肉餡(xian)與2的材料攪拌(ban)好(hao)成肉餡(xian)
4. 將肉餡釀(niang)入瓜花(hua)里
5. 煮熟即可