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基本介紹

揭(jie)(jie)陽粽子是(shi)揭(jie)(jie)陽餐飲美食聯盟的(de)推(tui)出的(de)各(ge)種口味的(de)粽子總(zong)稱，做法獨特，以糯米(mi)為主(zhu)，主(zhu)要配(pei)料有香菇絲、蝦米(mi)、花生、肥(fei)肉或臘腸(chang)、綠豆、蓮子等，用竹葉包裹、咸草捆扎成六角球狀，極具廣東(dong)當地特色。

制作方法

以糯米(mi)為(wei)主，常用香菇絲、蝦米(mi)、花生、肥肉或臘腸、綠豆、蓮子等作(zuo)配料，用竹葉包裹、咸草(cao)捆扎成六角(jiao)球狀，放(fang)進鍋內煮（或蒸(zheng)）熟(shu)，食時淋上甜(tian)醬油(you)，口感(gan)香軟柔潤；又(you)有(you)(you)咸甜(tian)雙拼粽球，甘甜(tian)香咸，別(bie)有(you)(you)風味。

食用須知

1.吃粽子時最好能(neng)同時喝茶水，幫助吞咽和(he)消化(hua)，有節制的(de)食用，一次少吃一點，可(ke)選擇(ze)迷你粽子

2.吃粽時應該搭配涼拌(ban)青菜、水果沙拉(la)，緩解腸胃不適(shi)

3.粽子要充分加熱，煮(zhu)熱變軟后才能吃；

4.如(ru)有胃(wei)病的(de)人吃(chi)粽子可選白(bai)米(mi)粽，別蘸(zhan)糖，不要吃(chi)得太甜

5.有(you)(you)膽結(jie)石、膽囊炎和胰腺炎的(de)病(bing)人，不要吃肉(rou)粽(zong)、蛋黃(huang)粽(zong)等脂肪、蛋白含量過高的(de)粽(zong)子(zi)。 少吃，選擇健康類粽(zong)子(zi)，多喝清茶， 不吃過期(qi)和發霉變(bian)質(zhi)的(de)粽(zong)子(zi)。有(you)(you)胃病(bing)的(de)人選擇白米粽(zong)食用，盡量少蘸糖。

6. 食用前(qian)需充分加熱至軟。