神仙粉(fen)(fen)是中(zhong)國廚師之鄉陜西藍田特有(you)的名(ming)小吃，它是用秦嶺北(bei)麓山(shan)區的一(yi)種叫“糜糜稍”的樹木葉子精熬粉(fen)(fen)烹制的綠(lv)色食(shi)品，其中(zhong)富含蛋白質、鈣、鐵、磷(lin)及多(duo)種維生素。
神仙粉口感(gan)細膩清爽(shuang)，具有降(jiang)壓、提神、美容(rong)的(de)功能。
原料主要是糜子稍樹葉，將其晾干后(hou)放入盆中，然后(hou)加入沸騰開水，待稍涼后(hou)用力揉搓，去葉柄及(ji)雜(za)物后(hou)，放入干凈的器皿當中，冷卻之后(hou)它將變成(cheng)凝膠狀，切塊后(hou)，根(gen)據個人(ren)口(kou)味加入碾(nian)碎后(hou)用開水燙過(guo)的土芥(jie)末(mo)、鹽、蒜、醋(cu)、油潑辣椒等，即可食用。
我心(xin)明亮
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