神仙粉是(shi)中(zhong)國廚師之鄉陜西藍(lan)田特有(you)的(de)名小吃，它是(shi)用秦嶺北麓山區的(de)一(yi)種叫“糜(mi)糜(mi)稍”的(de)樹(shu)木葉子精熬(ao)粉烹制(zhi)的(de)綠色食品，其中(zhong)富(fu)含蛋(dan)白質、鈣、鐵、磷及(ji)多(duo)種維(wei)生素。
神仙(xian)粉口感細膩清爽，具有降壓、提神、美(mei)容(rong)的功能。
原(yuan)料主要是(shi)糜子稍樹葉(xie)，將其晾干后(hou)放入(ru)盆中，然后(hou)加入(ru)沸騰開水，待稍涼后(hou)用(yong)力揉(rou)搓，去葉(xie)柄及雜(za)物后(hou)，放入(ru)干凈的器皿當中，冷卻之后(hou)它將變(bian)成凝膠狀，切(qie)塊后(hou)，根(gen)據個人口味加入(ru)碾碎(sui)后(hou)用(yong)開水燙過的土芥末、鹽、蒜、醋、油潑辣椒(jiao)等，即可(ke)食用(yong)。
我(wo)心明亮
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