神仙(xian)粉(fen)是中(zhong)國廚師之(zhi)鄉陜西(xi)藍(lan)田(tian)特有的名小吃，它(ta)是用秦嶺北麓山區的一(yi)種叫(jiao)“糜糜稍(shao)”的樹(shu)木葉子(zi)精熬粉(fen)烹(peng)制的綠(lv)色食品，其(qi)中(zhong)富含蛋白質(zhi)、鈣、鐵(tie)、磷及多(duo)種維(wei)生素。
神(shen)仙粉口(kou)感細膩清爽，具有(you)降壓、提神(shen)、美容(rong)的(de)功(gong)能。
原料主要是糜子稍樹葉，將其晾干后(hou)(hou)放入盆中，然(ran)后(hou)(hou)加(jia)入沸騰開(kai)水，待稍涼后(hou)(hou)用(yong)力揉(rou)搓(cuo)，去葉柄及雜物后(hou)(hou)，放入干凈的器皿當中，冷卻之后(hou)(hou)它將變成(cheng)凝膠狀，切塊(kuai)后(hou)(hou)，根據個人口味加(jia)入碾碎后(hou)(hou)用(yong)開(kai)水燙過的土芥(jie)末、鹽、蒜、醋(cu)、油潑辣(la)椒(jiao)等，即可(ke)食用(yong)。
我心(xin)明亮
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