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基本介紹

海米熗(qiang)芹菜是一種以芹菜為主料，用(yong)海米為輔料制作的清爽可口(kou)的涼(liang)拌素菜。有較高的營養(yang)價值，還有減肥、降血(xue)壓和保健的功效。

菜品特色

1、將西(xi)芹抽筋削皮(pi)，用(yong)刀(dao)劃成筷子粗細(xi)的長條，

2、鍋內加水(shui)，鹽(yan)(yan)，油燒沸(fei)，放入芹菜。撈出用涼(liang)水(shui)沖涼(liang)。空干(gan)水(shui)分，用鹽(yan)(yan)，味精(jing)，雞精(jing)，姜絲，海(hai)米(mi)腌勻(yun)。

3、鍋內放油燒(shao)熱，花椒爆香后(hou)撈出花椒粒，將油澆(jiao)在芹菜上(shang)，迅(xun)速蓋上(shang)盒蓋，燜十分鐘后(hou)，將芹菜改成10公分長的段，整齊的擺在盤子內，撒(sa)上(shang)海米即可。

食用價值

滋(zi)補潤(run)腸(chang)，補充(chong)蛋白(bai)質(zhi)、鈣．磷、鐵(tie)及纖維素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)A和維生(sheng)素(su)(su)C等營(ying)養元素(su)(su)。

食用須知

芹(qin)菜(cai) - 又名旱芹(qin)、藥芹(qin)、香芹(qin)、蒲芹(qin)。芹(qin)菜(cai)為傘形(xing)科(ke)植物旱芹(qin)的全(quan)草，屬傘形(xing)科(ke)二年(nian)生草本。芹(qin)菜(cai)原產(chan)地中海(hai)沿岸，在(zai)我國栽... 詳(xiang)細 所有芹(qin)菜(cai)菜(cai)譜

蝦(xia)(xia)米 - 又名(ming)海米、金鉤、開洋、干蝦(xia)(xia)仁。蝦(xia)(xia)米是著(zhu)名(ming)的海味(wei)品，是由鷹爪蝦(xia)(xia)、羊(yang)毛蝦(xia)(xia)、脊(ji)尾白蝦(xia)(xia)、對蝦(xia)(xia)等加工的熟干品。