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基本介紹

呂(lv)墅蘿卜肉(rou)質根(gen)倒卵圓(yuan)形(xing)，上小下大，圓(yuan)整光(guang)滑，長8cm左右，橫徑6cm左右(you)，單根重130g～180g；須根甚少，主(zhu)根長而(er)細；肉質根皮(pi)紅(hong)肉白，皮(pi)厚0.2cm左右(you)，不易剝離。

地域產地

常州市薛家鎮所(suo)轄(xia)呂墅(shu)社區、丁家村(cun)、任葛村(cun)共計1個社區2個村(cun)居。地理坐標為東經119°50′58.31″～119°53′10.79″，北緯(wei)31°49′28.53″～31°51′45.58″。

品質特點

外在感官特征

呂墅蘿卜肉質根倒卵(luan)圓形，上小下大，圓整光滑(hua)，長8cm左(zuo)右，橫徑6cm左(zuo)右，單根重130g～180g；須根甚少，主根長(chang)而(er)細；肉質根皮(pi)紅肉白，皮(pi)厚(hou)0.2cm左(zuo)右(you)，不易(yi)剝離(li)。生食(shi)脆嫩細(xi)密，皮辣(la)肉甜(tian)。煮食(shi)酥(su)軟味甘、入口(kou)無渣。腌(a)漬(zi)脆嫩爽口(kou)、回味香甜(tian)。

內在品質指標

呂墅蘿(luo)卜干物質≥6.5%，維生(sheng)素C（Vc）≥19.5mg/100g,粗纖維(wei)≤0.9%。

安全要求

符合國家相關(guan)規定要求。

生長環境

土壤地貌情況

呂墅片區地貌屬(shu)長江三(san)角洲沖積平(ping)原，地勢低平(ping)，土壤(rang)為沙壤(rang)土，深耕層大(da)于(yu)30cm，土層中(zhong)部(bu)40cm～60cm有15cm的沙層，耕層質地中壤(rang)土，濕潤肥沃，pH值(zhi)呈微酸(suan)性，有(you)明顯(xian)犁底層（俗稱沙土(tu)頭），疏松通氣，有(you)機質含量較高，土(tu)壤較肥沃，適于蘿(luo)卜根系(xi)伸展和(he)養分(fen)吸收。

水文情況

呂墅片區東(dong)臨德(de)勝(sheng)河(he)，西靠東(dong)沙河(he)，南依大運河(he)，河(he)網稠密(mi)，水系發達，降雨充沛，年(nian)均降水量1083.3mm，蘿卜灌(guan)溉以地表水(shui)(shui)為主，水(shui)(shui)質良好，排灌(guan)設施(shi)完善，農田溝(gou)渠配套，灌(guan)溉保證率(lv)98%，滿足(zu)蘿卜(bu)生長過程中的(de)用(yong)水需求。

氣候情況

呂墅片區(qu)屬亞(ya)熱帶(dai)季(ji)風(feng)區(qu)，氣候溫和濕(shi)潤，年降雨量(liang)充(chong)沛(pei)。秋冬季(ji)交替時溫度變(bian)化緩慢，平均(jun)氣溫15.3℃，日照時間(jian)2047.5h，年均無霜期225d，適(shi)于蘿(luo)卜生長(chang)。光(guang)照充足(zu)，蘿(luo)卜光(guang)合(he)作用充分(fen)，利(li)于碳水(shui)化合(he)物與(yu)其(qi)他營(ying)養物質合(he)成，使(shi)呂(lv)墅蘿(luo)卜肉質細密(mi)，光(guang)鮮脆甜(tian)。

制作方法

呂墅蘿卜生食脆(cui)嫩細密(mi)，皮辣肉甜。煮食酥(su)軟味甘、入(ru)口無渣。腌(a)漬(zi)脆(cui)嫩爽(shuang)口、回味香甜。

生產情況

呂墅蘿卜在江蘇省常州市新北區地域保護面積385.6公頃，種(zhong)植面(mian)積1860畝，年總(zong)產量(liang)2800噸。

榮譽認證

呂墅蘿(luo)卜，2021年4月被農業農村(cun)部(bu)公示為(wei)“2021年(nian)第一批農產品地(di)理標志登記產品”。