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基本介紹

呂(lv)墅(shu)蘿卜(bu)肉質(zhi)根倒卵圓形，上小下大，圓整光(guang)滑，長8cm左右，橫徑6cm左右(you)，單根重130g～180g；須根(gen)甚(shen)少(shao)，主(zhu)根(gen)長而(er)細；肉(rou)質根(gen)皮紅肉(rou)白(bai)，皮厚0.2cm左右，不(bu)易剝離。

地域產地

常州市薛家鎮所轄呂(lv)墅(shu)社區、丁家村(cun)、任葛村(cun)共(gong)計1個社區(qu)2個村居。地(di)理坐標為東(dong)經119°50′58.31″～119°53′10.79″，北緯31°49′28.53″～31°51′45.58″。

品質特點

外在感官特征

呂墅蘿卜(bu)肉質根(gen)倒卵圓形(xing)，上小下大，圓整光滑(hua)，長(chang)8cm左(zuo)右，橫(heng)徑6cm左(zuo)右，單(dan)根重130g～180g；須根甚(shen)少，主(zhu)根長而(er)細(xi)；肉質根皮紅(hong)肉白，皮厚0.2cm左(zuo)右，不易剝離。生食(shi)脆(cui)嫩(nen)細(xi)密(mi)，皮辣肉甜(tian)。煮食(shi)酥(su)軟味(wei)甘(gan)、入口(kou)無渣。腌漬脆(cui)嫩(nen)爽口(kou)、回味(wei)香(xiang)甜(tian)。

內在品質指標

呂墅蘿卜干物質≥6.5%，維生素C（Vc）≥19.5mg/100g,粗纖維≤0.9%。

安全要求

符合國(guo)家(jia)相關規定要(yao)求(qiu)。

生長環境

土壤地貌情況

呂墅片(pian)區地(di)貌屬長(chang)江三角洲沖積(ji)平原，地(di)勢低平，土(tu)壤(rang)為沙壤(rang)土(tu)，深耕層大于30cm，土層中部40cm～60cm有15cm的沙層(ceng)，耕層(ceng)質(zhi)地中壤土(tu)，濕潤肥沃(wo)，pH值(zhi)呈微酸性，有明(ming)顯犁底層（俗稱(cheng)沙土(tu)頭），疏松通氣，有機質含量較高，土(tu)壤較肥沃，適于蘿卜根系伸(shen)展和養分吸收。

水文情況

呂墅片區東(dong)臨德勝河(he)，西靠東(dong)沙河(he)，南依大運河(he)，河(he)網稠密，水系發達，降雨充沛，年(nian)均(jun)降水量1083.3mm，蘿卜灌溉(gai)(gai)以地表水為主，水質良好(hao)，排灌設施(shi)完善，農田溝渠配套，灌溉(gai)(gai)保證率98%，滿足(zu)蘿卜生長(chang)過程中的用水需(xu)求(qiu)。

氣候情況

呂墅片區屬亞熱(re)帶(dai)季風區，氣候溫和濕潤(run)，年降雨量充沛。秋冬季交替時(shi)溫度變化緩慢，平均氣溫15.3℃，日照時間2047.5h，年均無(wu)霜期225d，適于蘿卜(bu)(bu)生長。光照充足，蘿卜(bu)(bu)光合作用充分(fen)，利(li)于碳水化合物與(yu)其(qi)他(ta)營養(yang)物質合成，使呂墅(shu)蘿卜(bu)(bu)肉質細密，光鮮脆甜。

制作方法

呂墅(shu)蘿卜生食脆嫩(nen)細密(mi)，皮辣肉甜。煮食酥軟味甘、入口無渣(zha)。腌漬脆嫩(nen)爽口、回味香甜。

生產情況

呂墅蘿卜在江蘇省常州市新北區地域保護面積385.6公頃，種植面積1860畝，年總產量2800噸。

榮譽認證

呂墅蘿卜，2021年(nian)4月被(bei)農(nong)業農(nong)村部公(gong)示(shi)為“2021年第(di)一批(pi)農產品(pin)地理標志(zhi)登(deng)記產品(pin)”。