主料
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粉絲
100g
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五花肉
100g
老(lao)牌(pai)粉絲肉圓是溧陽的特色(se)菜(cai)，是“溧陽三寶”之(zhi)一，口味(wei)咸鮮，肥而不膩(ni)。
五花肉(rou)剁成(cheng)肉(rou)末(mo)，拌入姜末(mo)、蔥花、鹽(yan)和料(liao)酒，做(zuo)成(cheng)一兩(liang)左右的(de)肉(rou)圓。
粉絲(si)溫水浸泡至軟(ruan)和后撈出(chu)瀝干擺盤(pan)，在粉絲(si)上面擺上肉圓(yuan)。
涼水上(shang)蒸(zheng)(zheng)鍋，蒸(zheng)(zheng)20分鐘左右即(ji)可。
美食&特(te)產
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