木葉夾的做法:
摘一(yi)些木菠蘿(luo)的(de)葉(xie)子(zi)洗凈晾干備用(yong)。
咸(xian)餡:將花生和芝(zhi)麻(ma)炒熟,花生去(qu)皮(pi)后搗(dao)碎(sui),芝(zhi)麻(ma)也搗(dao)碎(sui),瑤柱(zhu)炒香后搗(dao)碎(sui),3樣材(cai)料放一起混合,加(jia)鹽(yan)調(diao)味。
甜(tian)餡:椰絲放鍋(guo)里(li)煮一下,撈出炒(chao)干(gan)水份(fen),和花生芝(zhi)(zhi)麻(ma)分、芝(zhi)(zhi)麻(ma)和切(qie)碎的紅棗干(gan)混合(he),加入(ru)糖(tang)拌勻。
用糯米加糖水揉成(cheng)團,取小塊(kuai)包入(ru)餡料(liao),外面用木菠蘿葉包住,放鍋里(li)蒸15分鐘即可(ke)。