木葉夾的做法:
摘一些木菠蘿的葉子洗凈晾干(gan)備(bei)用。
咸餡:將花生和(he)芝(zhi)麻(ma)炒(chao)熟,花生去(qu)皮后(hou)搗(dao)碎,芝(zhi)麻(ma)也搗(dao)碎,瑤(yao)柱炒(chao)香后(hou)搗(dao)碎,3樣材(cai)料放一起混(hun)合(he),加鹽調味。
甜(tian)餡:椰絲放鍋(guo)里煮一下,撈出(chu)炒干(gan)水(shui)份,和花(hua)生芝麻(ma)分、芝麻(ma)和切碎的紅棗(zao)干(gan)混合,加入糖拌(ban)勻。
用糯米(mi)加糖水揉成團,取(qu)小塊包入餡料(liao),外面用木菠蘿葉包住,放鍋里蒸15分鐘即(ji)可。