1、將面(mian)粉和成松軟適度(du)的面(mian)團，并靜待(dai)發酵(jiao)。
2、把發酵好的(de)面團繼(ji)續揉搓均勻，搓成長(chang)圓條狀，再摘成一般大小的(de)面團。
3、拿起面團，拇指和食指密(mi)切配合，在摘下的(de)面團內(nei)放入蘸(zhan)有稀疏咸鹽(yan)的(de)油酥，快速(su)把餅胚(pei)搟(xian)開。
4、搟成長(chang)方形，然后再(zai)豎著卷成條狀，繞成一(yi)個圈，最后再(zai)搟開呈橢(tuo)圓形。
5、把搟好的餅胚直(zhi)接放進(jin)鋪滿薄薄芝(zhi)麻的托盤(pan)。
6、在餅胚(pei)沒有蘸芝(zhi)麻(ma)的一(yi)面刷(shua)上(shang)一(yi)點水，然(ran)后(hou)直(zhi)接用(yong)手掌托住餅胚(pei)，迅速進入膛內貼(tie)上(shang)。
7、大(da)約五(wu)分鐘后，香味撲鼻的(de)“大(da)椒鹽(yan)”就算制作成功了(le)。
8、拿著長柄的鐵鏟(chan)，另一手拿著長柄鐵夾(jia)，鏟(chan)起餅落，輕輕夾(jia)出即可。
話說品(pin)牌
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