香滑餅是什么
香(xiang)(xiang)滑(hua)餅是信(xin)宜(yi)(yi)美食口(kou)碑之作,多次參加美食節,被市民評(ping)為最受歡(huan)迎菜(cai)式點心之一。香(xiang)(xiang)滑(hua)餅由原料糯米(mi)粉、金味麥片、奶粉等(deng)材(cai)料秘(mi)制而成,具備口(kou)感(gan)松(song)軟(ruan)爽(shuang)滑(hua)、奶香(xiang)(xiang)誘人的特(te)點,曾(ceng)榮(rong)獲“信(xin)宜(yi)(yi)十大(da)名點”稱號。
香滑餅的做法
香滑(hua)餅是一種由(you)糯米粉、奶粉、白砂糖(tang)和(he)水(shui)按一定比例(li)混合成面(mian)團(tuan)后(hou),將面(mian)團(tuan)搟成一塊(kuai)塊(kuai)面(mian)皮并包入(ru)麥片,最后(hou)放進烘爐(lu)烤制(zhi)的餅。
在烤制(zhi)的(de)(de)時候,餅要先(xian)正面烤5分(fen)鐘,然(ran)后取出撒上一(yi)層粉(fen)后,再反轉另一(yi)面繼續烤5分(fen)鐘,這樣制(zhi)作出來(lai)的(de)(de)香(xiang)滑餅不(bu)但香(xiang)滑爽口、Q彈十足,再加上其甜度適中,是一(yi)款老少皆宜的(de)(de)點心。此外,糯(nuo)米粉(fen)本身對脾(pi)胃虛(xu)寒(han)、食欲不(bu)佳(jia)等(deng)人還起(qi)到一(yi)定的(de)(de)輔助作用。