信宜豆(dou)腐炸(zha)(zha)(zha)(zha)又稱豆(dou)炸(zha)(zha)(zha)(zha)，是豆(dou)制食品。大豆(dou)加工制成豆(dou)腐后，經油(you)炸(zha)(zha)(zha)(zha)而(er)成獨具地方特(te)色(se)的豆(dou)腐炸(zha)(zha)(zha)(zha)，再以韭菜為餡鑲入豆(dou)腐炸(zha)(zha)(zha)(zha)內即(ji)成韭菜鑲豆(dou)腐炸(zha)(zha)(zha)(zha)佳肴。
韭(jiu)菜(cai)鑲(xiang)豆腐(fu)炸，是信宜獨具地方(fang)特色(se)的(de)菜(cai)式。它的(de)特點是：美味(wei)(wei)清香，既(ji)豆香味(wei)(wei)，又(you)有韭(jiu)菜(cai)味(wei)(wei)，不但人(ren)民群眾作為家庭上(shang)乘(cheng)菜(cai)式，近年(nian)賓館酒家筵席上(shang)也列為獨具地方(fang)特色(se)的(de)菜(cai)式。這種菜(cai)式已(yi)有300多年(nian)歷史(shi)，據說，于(yu)清代初期便有韭(jiu)菜(cai)鑲(xiang)豆腐(fu)炸了。
現在(zai)食用(yong)這菜式很方便，因為有專(zhuan)門(men)制作豆(dou)腐炸的(de)專(zhuan)業戶。只要到市場(chang)上購回豆(dou)腐炸和韭菜等，在(zai)家里自己(ji)加工，即可(ke)享用(yong)到韭菜鑲豆(dou)腐炸佳肴。
話說品牌
】編輯上傳(chuan)提供，詞(ci)(ci)條屬(shu)于開放詞(ci)(ci)條，當前頁(ye)面所展(zhan)示的(de)詞(ci)(ci)條介紹涉及宣傳(chuan)內(nei)容(rong)(rong)屬(shu)于注冊用戶(hu)個人編輯行為，與【信宜豆腐(fu)炸】的(de)所屬(shu)企業(ye)/所有人/主體無關，網(wang)站不(bu)完全保證內(nei)容(rong)(rong)信息的(de)準確性、真實(shi)性，也不(bu)代表本站立(li)場，各項數據信息存在更新(xin)不(bu)及時的(de)情況，僅供參考，請以官(guan)方(fang)發布為準。如果(guo)頁(ye)面內(nei)容(rong)(rong)與實(shi)際(ji)情況不(bu)符，可(ke)點擊(ji)“反饋”在線(xian)向網(wang)站提出修改，網(wang)站將核實(shi)后(hou)進行更正。
