塘蓬生(sheng)燜豬肉(rou)原材料是選自本地農民采用流(liu)動散養(yang)式喂(wei)養(yang)豬苗(miao)，以農家粗飼(si)料喂(wei)養(yang)為主，喂(wei)養(yang)過(guo)程不添(tian)加任(ren)何(he)激(ji)素飼(si)料，烹飪時，選擇(ze)半肥瘦的(de)豬頸(jing)肉(rou)或腩肉(rou)，以保證生(sheng)炆豬肉(rou)純正、味香、保健(jian)的(de)功效。
制(zhi)作生(sheng)炆豬(zhu)肉前(qian)，先把精選好(hao)的豬(zhu)肉洗凈(jing)，切(qie)成一塊塊約二兩重，燉熟透干水后(hou)，下生(sheng)抽(chou)、腐乳(ru)等配料用(yong)猛火燉十分(fen)鐘，后(hou)再(zai)用(yong)文火慢燉入味起鍋，佐(zuo)以酸菜等食用(yong)。
生炆豬(zhu)肉肥甘而不膩，營養豐富，一(yi)塊塊色澤金(jin)黃的豬(zhu)肉整齊地排在盤中央，肉香陣陣，聞起來(lai)讓人流(liu)口(kou)水，吃(chi)起來(lai)更是百食不厭。
話(hua)說品(pin)牌
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