1、豆(dou)芽粒(li)、豬(zhu)肉(rou)、白蘿卜(bu)、白菜頭、蔥花、蝦米、酸筍,切(qie)碎、加(jia)鹽、醬油調(diao)好味,備用。
2、用普通的大米打(da)成米漿,放置腸粉蒸(zheng)屜蒸(zheng)熟(shu)取(qu)出(chu),放涼。
3、用模(mo)具切出餃子皮(pi)大小的(de)圓圈,把餡料包進(jin)去,封口,搓成雞蛋形狀。
4、將做好的雞蛋糍(ci)放(fang)入蒸籠蒸熟即(ji)可。
5、熱(re)騰(teng)騰(teng)地蒸出一大(da)鍋,香(xiang)飄四溢,味道綿香(xiang),如果就著(zhu)當(dang)地的辣椒(jiao)粉吃那就更美味了。