1、豆芽(ya)粒、豬肉(rou)、白(bai)蘿卜、白(bai)菜頭、蔥花、蝦(xia)米、酸筍,切(qie)碎、加鹽、醬(jiang)油調好味(wei),備(bei)用。
2、用(yong)普(pu)通的大米(mi)打成米(mi)漿,放置腸粉蒸屜蒸熟取出,放涼。
3、用模具切出(chu)餃子皮大(da)小的圓(yuan)圈,把餡料(liao)包進(jin)去,封口,搓成(cheng)雞蛋形狀。
4、將(jiang)做好的雞蛋糍放入(ru)蒸籠蒸熟即可。
5、熱騰(teng)騰(teng)地蒸(zheng)出一大鍋,香飄四溢,味(wei)道綿(mian)香,如果就著當地的(de)辣椒(jiao)粉(fen)吃那就更美味(wei)了。