1、豆芽粒、豬(zhu)肉、白蘿(luo)卜、白菜頭、蔥花、蝦米、酸筍，切碎、加鹽、醬油調好味，備用。
2、用普通的大米(mi)打成米(mi)漿，放(fang)置(zhi)腸粉蒸(zheng)屜蒸(zheng)熟(shu)取(qu)出，放(fang)涼。
3、用模(mo)具切(qie)出餃子皮大小的圓圈，把(ba)餡料包進去(qu)，封口(kou)，搓成雞蛋形狀。
4、將做(zuo)好的雞蛋(dan)糍放(fang)入(ru)蒸(zheng)籠蒸(zheng)熟即可。
5、熱(re)騰(teng)(teng)騰(teng)(teng)地(di)蒸出一大鍋，香飄四溢，味道綿香，如果就著當(dang)地(di)的辣椒粉吃那就更美味了。
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