1、用(yong)金竹枝葉燒(shao)成(cheng)灰制成(cheng)堿(jian)性灰，用(yong)干凈(jing)的(de)山泉水過濾堿(jian)性灰制成(cheng)堿(jian)性灰水。
2、用堿性灰水(shui)浸粳米12小時。
3、再把粳米(mi)放入(ru)金竹枝葉開水中煮(zhu)粳米(mi)飯至七成熟，木甑蒸煮(zhu)熟。
4、把熟飯放(fang)入(ru)石(shi)臼中反復使(shi)用(yong)木(mu)春(chun)用(yong)力(li)壓打。
5、然后(hou)攤(tan)涼(liang)，揉搓(cuo)成(cheng)橢圓(yuan)條形(xing)團，顏(yan)色為淡黃色，切片后(hou)呈蠟白色。
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