材料:豬肉、馬蹄、配料若干。
做法:
1、豬前腿夾(jia)心(xin)肉,剁(duo)成(cheng)肉粒。
2、將(jiang)馬蹄剁(duo)成細粒,蔥切段,雞蛋打(da)在一(yi)點干淀粉里,攪(jiao)成蛋糊(hu)。
3、將蛋糊倒進肉、馬蹄(ti)里(li),放適量鹽,糖和醬(jiang)油,順時針方向(xiang)攪拌上(shang)勁。
4、把肉餡捏成(cheng)丸子。