材料:豬肉(rou)、馬蹄、配料若干(gan)。
做法:
1、豬前腿夾心肉,剁成肉粒。
2、將(jiang)馬蹄剁成(cheng)(cheng)細粒,蔥(cong)切段,雞(ji)蛋打在一點干淀粉里,攪成(cheng)(cheng)蛋糊。
3、將蛋糊(hu)倒進肉、馬蹄里,放適量鹽,糖和醬油,順時針方向(xiang)攪(jiao)拌上勁(jing)。
4、把(ba)肉餡捏成丸(wan)子。