海門文蛤(ha)又稱蛤(ha)蜊，是(shi)當地的特產(chan)之一。其白(bai)殼紫唇(chun)，或(huo)殼上有(you)花(hua)紋故稱文蛤(ha)或(huo)花(hua)蛤(ha)。又被稱為天下第一鮮。當地人常用來炒著吃或(huo)做成生(sheng)煎(jian)文蛤(ha)包。其特點是(shi)：皮酥、汁濃、肉香。
海(hai)門境內文蛤(ha)有文蛤(ha)和(he)麗蛤(ha)兩種。海(hai)門自墾(ken)殖開始(shi)，沿海(hai)漁民(min)就(jiu)采捕食用。1984年在東興(xing)鄉組織圍養(yang)。1985年人(ren)工養(yang)殖文蛤(ha)200畝，并采取每年6月(yue)禁(jin)(jin)捕幼蛤(ha)和(he)產卵期禁(jin)(jin)止人(ren)工采卵等措施，保護和(he)扶植(zhi)文蛤(ha)生產。
海門區，江(jiang)(jiang)(jiang)蘇省南通市市轄區，位于江(jiang)(jiang)(jiang)蘇省東南部(bu)，東瀕黃海，南倚長江(jiang)(jiang)(jiang)，與上海隔江(jiang)(jiang)(jiang)相望(wang)，素有(you)“江(jiang)(jiang)(jiang)海門戶”之(zhi)稱，被譽(yu)為“北(bei)上海”。海門是中國(guo)(guo)聞名的“科技之(zhi)鄉(xiang)”、“紡織(zhi)之(zhi)鄉(xiang)”、“建筑之(zhi)鄉(xiang)”、“教育之(zhi)鄉(xiang)”、“長壽之(zhi)鄉(xiang)”，“國(guo)(guo)家(jia)衛生城市”、“國(guo)(guo)家(jia)環保模范(fan)城市”、“國(guo)(guo)家(jia)級生態示范(fan)區”。
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