海門文蛤(ha)又稱蛤(ha)蜊，是當(dang)地的特產之一(yi)。其白殼紫唇，或殼上有花紋(wen)故稱文蛤(ha)或花蛤(ha)。又被(bei)稱為天(tian)下第一(yi)鮮。當(dang)地人常用來炒著(zhu)吃(chi)或做(zuo)成生煎文蛤(ha)包。其特點(dian)是：皮(pi)酥、汁濃、肉香(xiang)。
海門境內文蛤(ha)(ha)有文蛤(ha)(ha)和(he)麗(li)蛤(ha)(ha)兩種(zhong)。海門自墾殖開始，沿海漁民(min)就(jiu)采(cai)捕食用。1984年在(zai)東興(xing)鄉組織圍養。1985年人(ren)工(gong)養殖文蛤(ha)(ha)200畝，并(bing)采(cai)取每年6月(yue)禁捕幼蛤(ha)(ha)和(he)產(chan)卵期禁止人(ren)工(gong)采(cai)卵等(deng)措施(shi)，保(bao)護和(he)扶植文蛤(ha)(ha)生產(chan)。
海(hai)(hai)(hai)門區，江(jiang)(jiang)蘇省南通市(shi)市(shi)轄區，位于江(jiang)(jiang)蘇省東(dong)南部，東(dong)瀕黃海(hai)(hai)(hai)，南倚(yi)長(chang)江(jiang)(jiang)，與上海(hai)(hai)(hai)隔江(jiang)(jiang)相望，素有(you)“江(jiang)(jiang)海(hai)(hai)(hai)門戶”之(zhi)稱，被譽(yu)為(wei)“北上海(hai)(hai)(hai)”。海(hai)(hai)(hai)門是(shi)中國聞名的(de)“科技之(zhi)鄉(xiang)”、“紡織之(zhi)鄉(xiang)”、“建筑之(zhi)鄉(xiang)”、“教(jiao)育之(zhi)鄉(xiang)”、“長(chang)壽之(zhi)鄉(xiang)”，“國家衛生城市(shi)”、“國家環保(bao)模范(fan)城市(shi)”、“國家級生態示范(fan)區”。
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