鳳鱭魚(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)鳀科、鱭屬(shu)魚(yu)(yu)(yu)類。鳳鱭又名“鳳尾魚(yu)(yu)(yu)”、“子鱭魚(yu)(yu)(yu)”、“烤子魚(yu)(yu)(yu)”。鳳鱭魚(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)長江(jiang)水系(xi)著名的小型經濟(ji)魚(yu)(yu)(yu)類。每年產(chan)于5-6月間,成魚(yu)(yu)(yu)體長為(wei)12-18厘(li)米(mi)。雌魚(yu)(yu)(yu)個體大(da),并有籽粒飽(bao)滿的卵囊。
海門市南(nan)臨(lin)長江(jiang),盛產鳳尾魚(yu)(yu),鳳鱭魚(yu)(yu)可鮮食,制罐頭尤佳。以海門所產鳳尾魚(yu)(yu)制作的罐頭具有籽(zi)粒飽滿、色澤金黃(huang)、條形整(zheng)齊、風味鮮香(xiang)等(deng)特點而(er)暢銷港澳及(ji)東南(nan)亞國家(jia),深受消費者歡迎。