芒果视频下载

豆角糍的做法竅門

豆角糍(ci)，相(xiang)傳在(zai)清(qing)朝晚期已經流(liu)傳于(yu)恩平(ping)(ping)，有(you)(you)人說是以前為了(le)(le)行軍(jun)打仗(zhang)而制(zhi)作(zuo)成便于(yu)攜帶的(de)(de)軍(jun)糧，有(you)(you)人說是客家(jia)人來(lai)到恩平(ping)(ping)扎根居住以后根據(ju)當地人飲食(shi)(shi)習慣而制(zhi)作(zuo)出來(lai)的(de)(de)家(jia)常粗糧，又有(you)(you)人說是恩平(ping)(ping)有(you)(you)一年大豆大豐收，由于(yu)不便儲存，而衍(yan)生出來(lai)的(de)(de)附(fu)屬品。到底那(nei)一個版本是真實的(de)(de)，我們也無從考(kao)究(jiu)，可(ke)以驗證到的(de)(de)，就(jiu)是經過了(le)(le)那(nei)么長時(shi)間的(de)(de)洗禮，還能出現在(zai)人們的(de)(de)眼前，證明了(le)(le)這款(kuan)食(shi)(shi)物(wu)多么深受人們的(de)(de)喜歡。

豆(dou)角糍(ci)并(bing)不是(shi)用豆(dou)角做的小吃(chi)，而是(shi)用豆(dou)腐(fu)作(zuo)為原(yuan)材料制作(zuo)而成(cheng)，對角切開，把豆(dou)腐(fu)渣炒(chao)熟，同時(shi)加入五香粉、香蔥等材料一起(qi)炒(chao)，用油(you)炸成(cheng)金黃色(se)，從(cong)而成(cheng)為特色(se)小食(shi)——豆(dou)角糍(ci)。

豆角糍(ci)外面包有(you)一層(ceng)粉(fen)皮，粉(fen)皮的原料(liao)是(shi)糯米粉(fen)，在粉(fen)皮上刷(shua)上油、鹽和(he)芝麻(ma)，這(zhe)樣(yang)吃起來口(kou)感十分美妙。

豆角糍的滋味

熱油鍋中，翻滾的(de)(de)豆角(jiao)磁，金黃色(se)的(de)(de)外(wai)皮(pi)，脆嫩(nen)可口，吃(chi)貨們是(shi)否垂(chui)涎三尺？豆角(jiao)糍，皮(pi)薄(bo)餡靚(jing)，這是(shi)咬下去的(de)(de)第一感覺。里(li)面的(de)(de)炸(zha)豆腐雖(sui)然已不再酥脆，但咬起(qi)來一點也不韌(ren)，反而(er)十分有嚼勁，加上咸香(xiang)的(de)(de)餡料，讓整個(ge)豆角(jiao)糍吃(chi)起(qi)來很美味，根本停不下來。卷著(zhu)油滑的(de)(de)豆角(jiao)皮(pi)一起(qi)品嘗，讓人回味無(wu)窮，恩平的(de)(de)男女老(lao)少，個(ge)個(ge)贊不絕口！