豐(feng)都(dou)(dou)(dou)紅心柚(you)，是豐(feng)都(dou)(dou)(dou)縣特產的一種柚(you)子，其(qi)原種是彭水縣，自19世紀(ji)后(hou)被豐(feng)都(dou)(dou)(dou)縣引進(jin)，并(bing)采(cai)用嫁接繁殖的方法改進(jin)。
紅(hong)心柚平(ping)均單果重1185g，可(ke)食率77．2%，可(ke)溶性固(gu)形物10．6%，每100ml果汁中含糖(tang)7．92g，酸(suan)0．84g，維生素c48．2mg。固(gu)酸(suan)比(bi)13：1，糖(tang)酸(suan)比(bi)9：1。種子60粒。
果(guo)形優美，皮薄，肉質色澤粉紅(hong)悅目，瓤瓣大而均勻整齊，易分離，果(guo)味酸(suan)甜適(shi)中(zhong)，品質極(ji)佳，芳香味濃，倍受消費者青睞(lai)。
豐都紅(hong)心柚營養(yang)生(sheng)長期短，生(sheng)產成本低，受益時(shi)間長，經濟效益高。
在(zai)一(yi)般(ban)肥水條(tiao)件(jian)栽培下定植后(hou)3年(nian)，株產(chan)20～30個(ge)果(guo)。收入可達45000～60000元/hm2；定植5年(nian)生(sheng)結果(guo)80個(ge)左(zuo)右；7～8年(nian)生(sheng)可進入盛果(guo)期(qi)，株產(chan)果(guo)150個(ge)，最高的可達450個(ge)。
該柚(you)一(yi)年(nian)發(fa)根(gen)(gen)三次，即3～5月、7～8月、10月，其中8月為發(fa)根(gen)(gen)高(gao)峰期。
紅(hong)心柚1年可抽發春(chun)梢(shao)、夏梢(shao)、秋梢(shao)。葉(xie)(xie)為(wei)常綠單(dan)身復葉(xie)(xie)，葉(xie)(xie)較(jiao)大，多(duo)為(wei)長橢圓形(xing)，壽(shou)命(ming)(ming)較(jiao)長，正常營養(yang)枝(zhi)(zhi)上的葉(xie)(xie)片一般壽(shou)命(ming)(ming)為(wei)2～3年，結果枝(zhi)(zhi)上的葉(xie)(xie)片壽(shou)命(ming)(ming)一般為(wei)17～24個(ge)月，葉(xie)(xie)片大量形(xing)成(cheng)在4～5月，集中落葉(xie)(xie)一般在春(chun)梢(shao)抽發前。
花(hua)(hua)為總狀花(hua)(hua)序，一結果母枝可(ke)著生1～7個花(hua)(hua)穗(sui)(sui)(sui)，每個花(hua)(hua)穗(sui)(sui)(sui)有3～15朵花(hua)(hua)，花(hua)(hua)穗(sui)(sui)(sui)頂部(bu)和基(ji)部(bu)的花(hua)(hua)常發(fa)育不良，中(zhong)部(bu)中(zhong)等大小的花(hua)(hua)穗(sui)(sui)(sui)坐(zuo)果較可(ke)靠，盛(sheng)花(hua)(hua)前(qian)落蕾較多，可(ke)占(zhan)花(hua)(hua)量的70%以上，由于紅心(xin)柚自花(hua)(hua)授粉坐(zuo)果率高，因此(ci)表現豐產穩(wen)產。花(hua)(hua)芽分化時間從10月下旬至翌年(nian)3月中(zhong)旬花(hua)(hua)蕊形(xing)成為止(zhi)。
豐(feng)都紅心(xin)柚果(guo)實有(you)倒(dao)卵圓形和(he)長柱形兩種(zhong)。果(guo)大(da)，單(dan)果(guo)重1185g，果(guo)面粗糙，黃綠色(se)，皮厚，瓤瓣8～12，長腎(shen)形，多汁，化(hua)渣，品質上(shang)等，種(zhong)子10～90粒，10月下(xia)旬成熟，耐貯(zhu)。
園地選擇
選擇無污染坡度小于(yu)20°的坡地；ph為6．0～7．0的紫色(se)水(shui)稻土，土層在40cm以上；并在500m以內(nei)有(you)水(shui)源(yuan)保證(zheng)，距現(xian)有(you)公路1km左右；開發(fa)區糧(liang)食(shi)生產有(you)一定基礎；干部、群眾(zhong)對開發(fa)呆業有(you)積極性。
園地規劃原則
根據“區域化布(bu)局、專(zhuan)業化生產(chan)”的(de)要求，進(jin)行規劃。
(1)規模 建40hm2專業(ye)村(cun)，3．3hm2以上(shang)成(cheng)片的專業(ye)社和0．067hm2以上(shang)的庭院專業(ye)戶以構(gou)成(cheng)紅(hong)心柚(you)商品基地。
(2)改(gai)土(tu)(tu) 爆(bao)破筑臺，增施肥料，加厚土(tu)(tu)層，改(gai)良土(tu)(tu)壤結構(gou)。
(3)水利 成(cheng)片果園需建立(li)能(neng)灌(guan)能(neng)排的水系，包(bao)括(kuo)堤灌(guan)站(zhan)、蓄水池、攔山堰、背溝、沉砂凼。庭院果園每(mei)0．067hm2建1個小水池以保證灌(guan)溉。
(4)道(dao)路 干道(dao)、支(zhi)道(dao)、便(bian)道(dao)合理布(bu)局，形成(cheng)網絡。
修筑梯地
在園(yuan)地(di)規劃后，首先修道路和(he)灌溉系統，然(ran)后以(yi)分小(xiao)區為單(dan)位，隨彎就勢，等高撩壕自上而下(xia)修筑梯(ti)地(di)。
定植
(1)栽(zai)植密度 酸(suan)柚砧苗(miao)，株(zhu)行距3．5m×4．5m，或4m×5m，栽(zai)植495～600株(zhu)/hm2；枳砧苗(miao)為2m×5m，種植67株(zhu)，待成株(zhu)后間伐。
(2)定(ding)植時期和(he)方法
①時新(xin) 春、夏、秋三個時期均可栽(zai)植，但以秋季栽(zai)植效果最好。每年在(zai)9月下旬(xun)至詢月中旬(xun)栽(zai)植，成活率高，有利(li)生(sheng)長。
②方法 根(gen)據株行距測(ce)出定(ding)植(zhi)點，于栽苗前半月在(zai)距梯(ti)沿1．5m處挖寬深各1m的定(ding)植(zhi)穴(xue)廣每穴(xue)施土雜(za)肥100kg，過磷酸鈣或復合肥1～1．5kg，油餅2．5kg，肥、土拌勻填(tian)入穴(xue)內，上蓋(gai)表土，回填(tian)土高出地面(mian)20～30cm。
③栽苗 剪去合(he)格柚苗的傷根(gen)和過長主(zhu)根(gen)，然后(hou)放入定(ding)(ding)植(zhi)穴中央，將(jiang)根(gen)向四方展平，填(tian)入少量(liang)細土，輕(qing)輕(qing)向上提苗，使土與根(gen)密切結合(he)，再填(tian)土壓實：澆足定(ding)(ding)根(gen)水，然后(hou)再適當填(tian)土，使苗木根(gen)頸高出地面(mian)10cm即(ji)可(ke)。若遇春(chun)季定(ding)(ding)植(zhi)和早(zao)秋定(ding)(ding)植(zhi)蒸騰量(liang)大時可(ke)配合(he)疏(shu)枝、疏(shu)葉措施(shi)以利成活(huo)。
土壤管理
土(tu)壤的好(hao)壞，直接影響紅心柚的生長發育和開(kai)花結果，因此對土(tu)壤進行深翻熟化、中(zhong)耕、培土(tu)、果園(yuan)覆蓋(gai)、合理間作等管(guan)理至關重要。
深翻
在春季(ji)春梢萌發前(qian)和10月進(jin)行，沿樹冠(guan)滴水線向外挖lm深配合施用有機肥。
中耕培土
在(zai)春、夏(xia)、秋(qiu)進(jin)行中耕(geng)除(chu)草，保(bao)持(chi)土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)疏松、提高土(tu)(tu)(tu)(tu)壤保(bao)水保(bao)肥(fei)力。對雨(yu)水沖蝕較(jiao)重的(de)需培(pei)土(tu)(tu)(tu)(tu)或(huo)對土(tu)(tu)(tu)(tu)質較(jiao)差的(de)進(jin)行翻挖培(pei)土(tu)(tu)(tu)(tu)，但不宜過深，以露出根(gen)頸為宜。培(pei)土(tu)(tu)(tu)(tu)種類有塘泥、土(tu)(tu)(tu)(tu)雜肥(fei)、熟土(tu)(tu)(tu)(tu)等(deng)。
覆蓋
有冬季覆(fu)蓋和(he)夏(xia)(xia)季覆(fu)蓋兩(liang)種。冬季覆(fu)蓋保溫(wen)，夏(xia)(xia)季覆(fu)蓋保濕。覆(fu)蓋可用(yong)薄膜和(he)作物稿稈、山青等(deng)，方法是覆(fu)蓋至樹盤外(wai)20cm處，厚度(du)15～20cm。
合理間作
在果園地間種葫豆(dou)、豌豆(dou)、黃豆(dou)等(deng)作物，既可(ke)保濕，也可(ke)培肥地力(li)。
幼樹施肥
“以氮(dan)肥為主，少吃多餐，勤施薄施”的原則，做(zuo)到每(mei)月施一次。
結果樹施肥
一年(nian)4次肥，春肥以氮肥為主，促生春梢(shao)，3～4年(nian)生初投產樹則少施或不施芽前肥，防止柚樹生長量過大而引起落(luo)花落(luo)果。
夏肥在4月下(xia)旬(xun)謝花后(hou)，以尿素加磷(lin)酸二氫(qing)鉀進行根外追肥，提高(gao)坐果(guo)率(lv)。
6月底至7月初以磷、鉀為主施壯(zhuang)果(guo)促梢(shao)肥(fei)，施肥(fei)量占全年的30%，株施0．1kg尿素(su)，漚制(zhi)堆(dui)肥(fei)15kg，草(cao)木(mu)灰2kg，壓綠20kg。
采(cai)果肥在(zai)(zai)采(cai)前10～15天施(shi)用，施(shi)用量占(zhan)全年(nian)60%，以有(you)機肥為主(zhu)，適量施(shi)用尿(niao)素和磷肥。1株(zhu)施(shi)堆肥25kg，餅(bing)肥2～3kg，磷肥1kg，尿(niao)素0．2kg。5～6年(nian)生紅(hong)心柚樹的施(shi)肥量在(zai)(zai)上(shang)述用量基礎上(shang)增(zeng)加20%～30%。
水分管理
豐都縣常(chang)有春(chun)旱和7～9月的夏(xia)季伏旱，因此在3月份(fen)結(jie)合施(shi)(shi)春(chun)肥灌水一(yi)次，7～9月果實膨大期灌水，同時(shi)可結(jie)合覆蓋措施(shi)(shi)進行土壤保(bao)濕抗(kang)旱。在春(chun)夏(xia)綿雨(yu)季節做好排水管理工作，以防(fang)土壤積水而誘發柚樹(shu)的腳腐病(bing)。
樹體管理
管理(li)目(mu)的是合(he)理(li)整形修剪(jian)，培育早結(jie)豐產(chan)樹(shu)冠，增強樹(shu)勢，延長壽命，提高產(chan)量，改良品(pin)質(zhi)。
由于紅(hong)心柚(you)枝梢生(sheng)長(chang)勢較強，對幼(you)樹(shu)抽發出的春、夏、秋梢，每(mei)次梢長(chang)至(zhi)8片葉左右進行摘心，同時采取“撐、拉、吊”等(deng)方法進行拉枝整形，提高分枝級數(shu)，使之早(zao)日結果(guo)。
對結果樹修剪(jian)原則是：“頂上(shang)重、四方輕(qing)、外圍重、內部輕(qing)、保留細(xi)短母枝”。
紅心柚樹冠(guan)(guan)(guan)(guan)內膛結果(guo)良好(hao)，結果(guo)母枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)大多為樹冠(guan)(guan)(guan)(guan)內部(bu)的(de)(de)2年生無葉(xie)(xie)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，著生在3～4年生的(de)(de)側生短縮枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)，所以(yi)修剪時盡量保(bao)留(liu)樹冠(guan)(guan)(guan)(guan)內部(bu)的(de)(de)纖弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、無葉(xie)(xie)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和中庸小枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，樹冠(guan)(guan)(guan)(guan)頂部(bu)超出葉(xie)(xie)幕的(de)(de)直立強枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)原則上(shang)從基(ji)部(bu)分枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)處剪去，若是幼樹需(xu)擴展樹冠(guan)(guan)(guan)(guan)，可實行短剪。對樹冠(guan)(guan)(guan)(guan)外圍的(de)(de)重疊枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、交叉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、病蟲枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)律剪去。
冬季主(zhu)要(yao)剪除干枯枝(zhi)、病蟲枝(zhi)、果柄；夏(xia)季主(zhu)要(yao)剪除外圍密強枝(zhi)、徒長枝(zhi)，以(yi)利通風透光(guang)。
紅心(xin)柚(you)花多(duo)(duo)果(guo)(guo)(guo)大，成(cheng)串(chuan)結果(guo)(guo)(guo)，如結果(guo)(guo)(guo)過多(duo)(duo)，果(guo)(guo)(guo)實個頭小，效益(yi)差，樹體消耗養分多(duo)(duo)，來(lai)年易形成(cheng)小年結果(guo)(guo)(guo)。合理進行(xing)疏(shu)(shu)花疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)對提高單果(guo)(guo)(guo)重和質量，穩定產(chan)量具有(you)一(yi)定效果(guo)(guo)(guo)，也是(shi)保花保果(guo)(guo)(guo)重要措施(shi)之(zhi)一(yi)。
疏花
在花量較多且氣候正常年份(fen)，一(yi)般在4月上(shang)旬現蕾初期，將每(mei)條開花母(mu)枝頂部(bu)(bu)(bu)和(he)基部(bu)(bu)(bu)的(de)花穗(sui)抹去，只留(liu)中(zhong)部(bu)(bu)(bu)1～2個(ge)健壯花穗(sui)，在開花前疏去每(mei)個(ge)花穗(sui)頂部(bu)(bu)(bu)和(he)基部(bu)(bu)(bu)的(de)花蕾，選留(liu)中(zhong)部(bu)(bu)(bu)健壯花蕾，疏花的(de)同時抹除部(bu)(bu)(bu)分春梢，使每(mei)個(ge)基枝保(bao)留(liu)3～4個(ge)春梢，既可控(kong)制樹冠擴(kuo)大，又有明顯保(bao)果(guo)作用。
保花保果
對需(xu)保果(guo)(guo)的樹(shu)在花(hua)前半月施一次花(hua)前肥(fei)，開花(hua)前2～3天(tian)噴一次30ul/l九二O+0．2%磷酸二氫鉀+0．3%尿素，謝花(hua)后(hou)10天(tian)噴施50ul/l“九二O”+0．2%硫酸鉀進(jin)行保果(guo)(guo)；對旺長樹(shu)，可在主(zhu)枝上進(jin)行環割保果(guo)(guo)。
疏果
由(you)于紅心柚白花授(shou)粉坐果率(lv)較高(gao)，在(zai)5～6月對結果較多(duo)的(de)樹(shu)在(zai)幼果有(you)雀蛋(dan)大小時進(jin)行疏果，摘除病蟲果、畸形果、成(cheng)串密(mi)生果，每條母枝只留1～2個正形大果，7月上旬(xun)定(ding)果后(hou)再疏除比較密(mi)的(de)果子，盡量做到(dao)一穗(sui)一果，有(you)利(li)于提高(gao)單果重量，達到(dao)豐產、穩產、優(you)質、高(gao)效(xiao)的(de)目的(de)。
巧笑(xiao)倩兮(xi)
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