夾沙(sha)牛肉(rou)怎么做好吃
1、皮是(shi)用豆腐皮或者雞(ji)蛋攤(tan)的雞(ji)蛋餅做的。
2、肉餡一般用牛肉或者羊(yang)肉，然后放一層豆(dou)腐(fu)皮(pi)或者雞蛋攤的皮(pi)，把肉餡鋪上，再放一層皮(pi)，夾(jia)沙就是肉放在(zai)中間。
3、弄好了(le)之后(hou)切(qie)成小塊，切(qie)什么形(xing)狀隨便了(le)，不過(guo)一般是(shi)菱形(xing)的(de)。
4、然(ran)后要燒(shao)油，燒(shao)熱以后把這些(xie)切(qie)好的夾沙(sha)小塊(kuai)放進去炸，炸成金(jin)黃色，然(ran)后就可(ke)以出鍋了。
5、吃的時候(hou)還(huan)要燒制(zhi)一下的，一般是放(fang)木耳和黃花。
6、用蔥爆鍋(guo)之后放(fang)木耳(er)和黃花，放(fang)一(yi)點點醬油，然后把炸好的夾沙放(fang)進去，翻炒一(yi)下就(jiu)可以出(chu)鍋(guo)了。
7、記得出鍋放(fang)(fang)鹽(yan)(yan)，如果(guo)口味清淡(dan)的話，可以放(fang)(fang)點雞精，不(bu)用再(zai)放(fang)(fang)鹽(yan)(yan)了。
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