夾沙牛(niu)肉怎么(me)做好吃
1、皮是用豆腐皮或者(zhe)雞蛋攤的雞蛋餅(bing)做的。
2、肉(rou)餡一(yi)(yi)般用牛(niu)肉(rou)或(huo)者羊(yang)肉(rou),然后放(fang)一(yi)(yi)層豆腐皮或(huo)者雞蛋攤的皮,把肉(rou)餡鋪(pu)上,再放(fang)一(yi)(yi)層皮,夾沙(sha)就(jiu)是肉(rou)放(fang)在(zai)中間。
3、弄好了之后切(qie)成小塊,切(qie)什么(me)形狀隨便了,不過一(yi)般是菱(ling)形的。
4、然后(hou)要燒油,燒熱以后(hou)把這些切好的(de)夾沙小塊放進(jin)去(qu)炸,炸成金黃色,然后(hou)就可以出鍋(guo)了。
5、吃(chi)的(de)時候還要燒制一(yi)下的(de),一(yi)般是放木耳和(he)黃花。
6、用蔥爆鍋之后放(fang)木耳(er)和(he)黃花,放(fang)一點點醬油(you),然后把炸好的夾沙(sha)放(fang)進去,翻炒(chao)一下就可以出鍋了。
7、記得出(chu)鍋放鹽(yan),如(ru)果口味清淡(dan)的話,可以放點雞精(jing),不用再放鹽(yan)了。