夾沙牛(niu)肉怎么(me)做好吃(chi)
1、皮(pi)是(shi)用豆腐皮(pi)或者(zhe)雞蛋攤的雞蛋餅做(zuo)的。
2、肉(rou)(rou)餡(xian)一(yi)般用牛(niu)肉(rou)(rou)或者羊肉(rou)(rou),然后放(fang)一(yi)層(ceng)豆腐皮或者雞蛋攤的皮,把肉(rou)(rou)餡(xian)鋪(pu)上,再放(fang)一(yi)層(ceng)皮,夾沙就是(shi)肉(rou)(rou)放(fang)在中(zhong)間。
3、弄好了之后(hou)切成(cheng)小塊,切什(shen)么(me)形狀隨(sui)便(bian)了,不過一般是菱(ling)形的(de)。
4、然后要(yao)燒油,燒熱以后把這些切好的夾沙小(xiao)塊放進去炸,炸成金黃(huang)色,然后就可以出(chu)鍋了。
5、吃(chi)的時候還要燒制一下的,一般是放木耳和黃花。
6、用蔥(cong)爆鍋(guo)之后(hou)放(fang)(fang)木(mu)耳和黃花,放(fang)(fang)一(yi)點點醬(jiang)油(you),然后(hou)把炸好的夾(jia)沙(sha)放(fang)(fang)進去,翻(fan)炒一(yi)下就可以出鍋(guo)了(le)。
7、記(ji)得(de)出鍋放鹽,如(ru)果口味清淡的話,可以放點雞精,不用再放鹽了。