夾沙(sha)牛肉怎么(me)做(zuo)好吃
1、皮是用豆腐皮或者雞蛋(dan)攤(tan)的雞蛋(dan)餅(bing)做的。
2、肉(rou)餡一(yi)般用牛肉(rou)或(huo)者羊肉(rou)，然后放一(yi)層豆腐皮或(huo)者雞蛋攤的皮，把肉(rou)餡鋪上，再放一(yi)層皮，夾沙就是肉(rou)放在中(zhong)間(jian)。
3、弄好了之(zhi)后切(qie)成小塊，切(qie)什么形狀隨便了，不過一般是菱(ling)形的。
4、然后(hou)要(yao)燒油(you)，燒熱以后(hou)把這些切好的夾(jia)沙小塊(kuai)放(fang)進去(qu)炸(zha)，炸(zha)成金黃色，然后(hou)就(jiu)可以出鍋了。
5、吃的(de)時候還(huan)要燒制一(yi)下的(de)，一(yi)般是放(fang)木耳和黃花。
6、用蔥爆鍋之后放木耳和(he)黃花，放一(yi)點點醬油，然后把炸好的夾沙放進(jin)去，翻炒一(yi)下就(jiu)可以出(chu)鍋了。
7、記得出鍋放(fang)鹽，如果(guo)口味(wei)清淡的(de)話，可以(yi)放(fang)點雞精(jing)，不用再放(fang)鹽了。
溫(wen)暖·生活家
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