水餃豆沙(sha)(sha)餡餅是湘潭(tan)的特色(se)名(ming)小吃，以水餃、豆沙(sha)(sha)為(wei)主料的點心。
水餃豆(dou)沙餡餅沙甜可口(kou)，甜中(zhong)帶酸，酥脆(cui)不膩，口(kou)味獨特，回(hui)味無窮。
先將豆沙與(yu)檸檬皮(pi)末(mo)攪(jiao)拌均(jun)勻作餡，均(jun)分(fen)成小份并將每小份揉(rou)成小球狀。
水(shui)餃(jiao)皮(pi)周圍沾(zhan)少(shao)許水(shui)，中間填入球狀餡(xian)(xian)，再用另一張(zhang)水(shui)餃(jiao)皮(pi)蓋上餡(xian)(xian)，輕輕壓(ya)平(ping)餅(bing)餡(xian)(xian)，捏緊(jin)水(shui)餃(jiao)皮(pi)的邊(bian)緣，并(bing)加捏花邊(bian)造型。
用平底鍋(guo)熱少許色拉(la)油，放入水餃豆沙餅，煎至(zhi)水餃餅兩(liang)面都(dou)為(wei)金黃(huang)色即可出(chu)鍋(guo)裝盤。
話說品牌
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