包(bao)谷酸是(shi)湘西(xi)一帶的(de)特(te)色(se)美食，吃起來酸辣(la)爽口，非常下飯。包(bao)谷酸制作特(te)別簡(jian)單，但也(ye)各有各的(de)特(te)點。
包谷酸的做法和步驟：
1、用(yong)石磨將玉(yu)米粒(li)磨成粉，加入(ru)少許的鹽(yan)和(he)辣椒，進行攪拌。
2、將原料(liao)放(fang)進事(shi)先清洗好的(de)陶罐中蓋上蓋加水密封。
3、待(dai)到(dao)一定(ding)的(de)時日，壇(tan)子里的(de)東西就會發(fa)酵成包谷酸。
包谷酸怎么做好吃？
包谷(gu)酸的吃(chi)(chi)法很多，可以用包谷(gu)酸炒(chao)臘肉(rou)、炒(chao)五花(hua)肉(rou)、炒(chao)雞(ji)蛋(dan)、炒(chao)飯等，喜歡吃(chi)(chi)酸辣的人，用包谷(gu)酸來做(zuo)啥都好吃(chi)(chi)。
話說品牌
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