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菠蘿炒飯是哪個國家的菜

菠(bo)(bo)蘿(luo)炒(chao)(chao)飯是泰國(guo)的(de)(de)(de)(de)一道經典(dian)菜，也(ye)是泰國(guo)比較常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)食。泰式(shi)菠(bo)(bo)蘿(luo)炒(chao)(chao)飯，又(you)被稱為鳳梨炒(chao)(chao)飯，主(zhu)要(yao)(yao)原料(liao)是大米(mi)和菠(bo)(bo)蘿(luo)。制(zhi)作菠(bo)(bo)蘿(luo)炒(chao)(chao)飯的(de)(de)(de)(de)大米(mi)最好用泰國(guo)香米(mi)。在炒(chao)(chao)飯之(zhi)前先把泰國(guo)香米(mi)蒸熟，蒸的(de)(de)(de)(de)時候(hou)要(yao)(yao)蒸得(de)干一些(xie)，把肉厚汁多的(de)(de)(de)(de)菠(bo)(bo)蘿(luo)切塊之(zhi)后(hou)，放入帶有咖喱的(de)(de)(de)(de)炒(chao)(chao)飯中(zhong)，既有菠(bo)(bo)蘿(luo)的(de)(de)(de)(de)酸酸甜(tian)甜(tian)，又(you)有咖喱的(de)(de)(de)(de)獨特風(feng)(feng)味，便(bian)成了一盤口感豐富的(de)(de)(de)(de)菠(bo)(bo)蘿(luo)炒(chao)(chao)飯。更(geng)講究(jiu)一些(xie)的(de)(de)(de)(de)話，把炒(chao)(chao)飯放在半(ban)邊菠(bo)(bo)蘿(luo)殼(ke)上，再撒上熟腰果，這就是最家常(chang)的(de)(de)(de)(de)泰式(shi)風(feng)(feng)味。

菠蘿炒飯的做法一

菠蘿炒飯配料

帶皮鮮菠蘿1個(ge)，白米飯(fan)100克(ke)，熟蝦肉25克(ke)，叉燒肉丁40克(ke)，鮮雞蛋(dan)1個(ge)，蔥花，芫荽葉、精鹽、味精、花生油各適量。

做法步驟：

1、提前一(yi)(yi)天用(yong)椰子汁蒸好一(yi)(yi)鍋米飯，因為炒飯用(yong)隔夜飯炒的最好。新(xin)做的飯太濕(shi)。

2、把菠(bo)(bo)蘿(luo)一切兩半，然后把菠(bo)(bo)蘿(luo)肉挖出(chu)來后切成小丁，菠(bo)(bo)蘿(luo)殼和菠(bo)(bo)蘿(luo)丁都備用。

3、香(xiang)菇末(mo)(mo)、火腿末(mo)(mo)、甜玉米、青豆，先一起炒熟(shu)備(bei)用。

4、蛋(dan)打散，加點(dian)生粉(fen)(淀粉(fen))，炒(chao)熟后切待用(yong)。

5、新鮮的蝦仁過油，放(fang)(fang)2茶(cha)匙的海鮮醬，炒(chao)至半(ban)生盛(sheng)出在(zai)鍋里繼續放(fang)(fang)一(yi)點(dian)點(dian)油炒(chao)香洋蔥(cong)末，洋蔥(cong)炒(chao)香后放(fang)(fang)入(ru)3大匙泰式黃咖喱，把飯放(fang)(fang)入(ru)，翻炒(chao)到(dao)顏(yan)色均勻。

6、然后放(fang)入炒(chao)好的雜菜，炒(chao)勻，再放(fang)蛋皮絲，菠蘿丁(ding)，最后放(fang)入蝦(xia)仁。千萬不要搞錯順序哦(e)，菠蘿放(fang)早了(le)(le)太濕。蝦(xia)仁放(fang)早了(le)(le)就縮沒了(le)(le)。

7、菠蘿殼用烤箱(xiang)烤4分(fen)鐘，這(zhe)樣菠蘿的味道就更加濃(nong)郁了。然后把炒(chao)好的飯盛到(dao)菠蘿殼里就好了。

菠蘿炒飯的做法二

1、將(jiang)新鮮菠(bo)蘿切(qie)半(ban)，用小刀將(jiang)其肉挖出，切(qie)成1CM大(da)小的丁浸入鹽水，保留(liu)1/2個(ge)菠(bo)蘿殼(ke)做(zuo)容器(qi)。

2、青紅椒、切1CM大小的(de)丁。

3、鍋(guo)中(zhong)熱油，待六(liu)成熱時，磕入(ru)雞(ji)蛋，炒成雞(ji)蛋碎，盛出備用(yong)；蝦仁過開水湯(tang)熟。

4、鍋內留(liu)底(di)油(you)，待熱(re)后(hou)依次放(fang)入洋(yang)蔥(cong)、青紅椒(jiao)翻炒片刻后(hou)，加入香米飯(fan)，炒勻。

5、往鍋中加入雞蛋(dan)碎(sui)、菠蘿(luo)丁、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調味。

6、將炒好的菠蘿飯盛入(ru)菠蘿碗中(zhong)，撒(sa)上熟腰果仁即可。

菠蘿炒飯的做法三

材料準備

主料：菠蘿半個，米飯1碗。

輔(fu)料(liao)：醬油適量，鹽適量，雞蛋1個，豬瘦肉(rou)30g，生(sheng)玉米粒30g，青豆30g，胡(hu)蘿(luo)卜30g。

制作步驟

1、首先將菠蘿(luo)肉(rou)(rou)挖出，切(qie)粒(li)(li)，留殼備用(yong)。胡蘿(luo)卜切(qie)粒(li)(li)，豬瘦(shou)肉(rou)(rou)切(qie)粒(li)(li)。

2、準備(bei)一個(ge)碗(wan)，將雞蛋(dan)磕(ke)入碗(wan)中，攪打至蛋(dan)液蓬松。

3、鍋(guo)中倒入(ru)清(qing)水，放入(ru)青豆(dou)、玉(yu)米、胡蘿(luo)卜粒，煮熟，撈出。

4、鍋(guo)中倒入(ru)油(you)，下入(ru)豬肉粒，炒至(zhi)變色后，倒入(ru)適量(liang)醬油(you)，下入(ru)青豆(dou)、玉米、胡蘿卜粒，翻炒片刻后裝出(chu)。

5、再(zai)倒(dao)入(ru)雞蛋(dan)液，翻(fan)炒成蛋(dan)花狀，倒(dao)入(ru)米飯，炒散；接著倒(dao)入(ru)青豆、玉米、胡蘿(luo)卜粒，加(jia)一(yi)勺鹽(yan)、少量食(shi)用油，最后加(jia)入(ru)菠(bo)蘿(luo)肉，翻(fan)炒均勻(yun)，盛入(ru)菠(bo)蘿(luo)殼內，就大功(gong)告成。

吃菠蘿炒飯配什么湯

1、菠蘿湯

在吃菠(bo)蘿(luo)(luo)炒飯的(de)(de)時候是可以直接用(yong)菠(bo)蘿(luo)(luo)煮(zhu)一些湯水(shui)來搭配(pei)(pei)著(zhu)吃的(de)(de)。既然(ran)你在吃的(de)(de)是菠(bo)蘿(luo)(luo)炒飯，那(nei)喝(he)(he)的(de)(de)湯水(shui)就可以直接是菠(bo)蘿(luo)(luo)湯。菠(bo)蘿(luo)(luo)湯喝(he)(he)起來也是有著(zhu)很濃郁的(de)(de)菠(bo)蘿(luo)(luo)的(de)(de)味道，并(bing)且喝(he)(he)起來甜甜的(de)(de)。喝(he)(he)著(zhu)菠(bo)蘿(luo)(luo)湯再搭配(pei)(pei)著(zhu)菠(bo)蘿(luo)(luo)炒飯去吃，肯定是非常美味的(de)(de)。

2、冬陰功海鮮湯

冬陰功(gong)海(hai)鮮(xian)(xian)(xian)湯酸辣(la)鮮(xian)(xian)(xian)美，很適合(he)搭配菠蘿炒飯食用。冬陰功(gong)海(hai)鮮(xian)(xian)(xian)湯主料(liao)是(shi)檸檬葉(xie)、香茅(mao)、辣(la)椒、良姜、綠檸檬、排骨、梭子蟹(xie)、鮮(xian)(xian)(xian)蝦(xia)、蛤蜊、花枝，輔料(liao)是(shi)鹽、香菜、紅(hong)辣(la)椒油、水(shui)、草菇、西蘭花、魚露，做法也比較簡單。

菠蘿炒飯食用禁忌

1、首先過敏體(ti)質(zhi)的(de)(de)人(ren)群最(zui)好不(bu)(bu)要(yao)吃(chi)菠蘿炒飯(fan)，菠蘿含有(you)(you)菠蘿蛋白酶，某些過敏體(ti)質(zhi)很(hen)有(you)(you)可能(neng)會產生過敏反應。還有(you)(you)腦手術恢復期的(de)(de)病人(ren)也不(bu)(bu)適合(he)吃(chi)，避免產生不(bu)(bu)必要(yao)的(de)(de)危(wei)險。

2、蜂蜜和(he)(he)菠蘿一(yi)起混合吃到(dao)肚子里面之后，會相互反應生成(cheng)一(yi)些氣體，從而促(cu)使內臟(zang)充氣，會給健康和(he)(he)生命造成(cheng)危害。

3、患有(you)濕疹(zhen)、疥瘡、牙周炎、胃(wei)潰(kui)(kui)瘍、口腔(qiang)(qiang)黏膜潰(kui)(kui)瘍等的(de)人群，也不(bu)能使用菠(bo)蘿炒(chao)飯，因為菠(bo)蘿的(de)酸性物質會(hui)刺激胃(wei)、牙齦和口腔(qiang)(qiang)黏膜，有(you)害身體健康。

4、患(huan)有低血壓、內臟下垂的人群最好也(ye)不(bu)(bu)吃菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)炒(chao)飯，會加重病(bing)情，體虛體寒的女性朋(peng)友也(ye)不(bu)(bu)宜多吃菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)建議盡量少吃。

5、孕(yun)婦是(shi)不能多吃菠(bo)(bo)蘿(luo)的(de)，所以(yi)菠(bo)(bo)蘿(luo)炒(chao)飯孕(yun)婦也需要慎(shen)吃，因為很可(ke)能會引起過敏反(fan)應，比如嘔吐、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等。而(er)且孕(yun)婦吃多腸道也不好消化的(de)。