法式(shi)茶烙餅是一(yi)道小吃，主(zhu)要(yao)原料(liao)有(you)(you)面(mian)粉，主(zhu)要(yao)輔料(liao)/調料(liao)有(you)(you)糖、黃(huang)油(you)等。
法式茶烙餅的原料
面(mian)粉250克(ke)，大雞蛋(dan)2個，糖600克(ke)，黃油75克(ke)，牛奶(nai)250毫升，濃茶汁500毫升，香草糖1小袋，朗姆酒(jiu)1湯匙(chi)。
法式茶烙餅的做法
面(mian)粉中放入糖、香草糖和雞蛋，一邊攪和，一邊用水(shui)摻入面(mian)粉。
面團變稠逐漸加入牛奶，充分攪拌后加入溶(rong)化的黃(huang)油(you)和(he)足量的茶，待面滑而不粘，再加入朗姆(mu)酒。
取(qu)鍋烙餅(bing)，每個餅(bing)烙好后，翻過來，在餅(bing)中夾擺一顆棒(bang)子大小的(de)黃油，讓(rang)它溶(rong)化，再(zai)反餅(bing)折成四邊形，配茶熱食即可。
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