香(xiang)蕉(jiao)薄餅(bing)(????????????)是泰國(guo)常見的(de)街邊小吃(chi)之(zhi)一(yi),不同于印度的(de)甩手餅(bing),泰國(guo)的(de)香(xiang)蕉(jiao)薄餅(bing)淋上濃濃的(de)煉乳,味道更(geng)加甜香(xiang)爽。
把(ba)餅(bing)皮反(fan)復用力甩(shuai)在板上,然后用牛油在平底鍋(guo)中稍微煎(jian)一下,加入香(xiang)蕉,砂糖,等(deng)表(biao)皮呈現焦香(xiang)時,迅速起鍋(guo)淋(lin)上煉乳。
餅皮的面香(xiang)再配(pei)上香(xiang)蕉(jiao)因加熱釋放出濃濃的果香(xiang),吃起來清(qing)脆香(xiang)甜。
據(ju)了解(jie),泰國街邊的香蕉薄餅會(hui)比較甜,因此不(bu)(bu)太習慣甜食的人在點單時一定要說清楚,不(bu)(bu)讓做太甜的。