椰子(zi)冰淇淋是泰國(guo)的一道美食，主要食材(cai)是椰子(zi)汁(zhi)。
椰子冰淇淋做法一：
原料配方：椰子汁150克(ke)，牛奶150毫(hao)(hao)升(sheng)，甜煉乳(ru)75克(ke)，奶油10克(ke)，明(ming)膠3克(ke)，雞蛋清50克(ke)，冷開水30毫(hao)(hao)升(sheng)。
制作方法：
明膠用冷開(kai)水浸透(tou)，隔水燉溶。
雞蛋清放(fang)在碗(wan)中，用打(da)蛋器攪(jiao)打(da)至泡沫狀。
椰子汁與白糖放入鍋中，邊煮邊攪拌，沸騰后(hou)離火(huo)，用漏網過(guo)濾。
奶(nai)油、牛奶(nai)和煉乳放入鍋中(zhong)(zhong)，燒熟后(hou)加入糖椰汁、明膠液，不停地攪(jiao)拌，煮至將(jiang)沸，沖入泡沫狀(zhuang)蛋清(qing)中(zhong)(zhong)，邊沖邊攪(jiao)拌均勻。涼冷(leng)后(hou)，進(jin)冰箱凍冷(leng)。
將冷至(zhi)4℃左右的(de)料(liao)液，倒入手(shou)搖冰(bing)淇(qi)淋器中(zhong)，制成冰(bing)淇(qi)淋。
椰子冰淇淋做法二：
原料配方：
冰淇淋粉200g，純凈水375ml。
制作方法：
筷子攪拌冰淇淋(lin)粉200克+純凈水(shui)375毫升，放在一(yi)個(ge)1.5L的有蓋盒子比較好(hao)。
攪拌均勻蓋上或者保鮮膜包(bao)上放冰箱冰凍8小時。
八小(xiao)時后取出稍(shao)溶解(jie)或者用(yong)鐵勺(shao)子攪松(song)。
用(yong)電動打蛋器攪(jiao)拌5分(fen)鐘，打發(fa)至增長(chang)一倍容量(liang)！放冰箱繼續冰凍(dong)即(ji)可！冰凍(dong)時(shi)(shi)間長(chang)短可隨自己口感調整(zheng)！軟的(de)時(shi)(shi)間短點，硬點需時(shi)(shi)較長(chang)。
打蛋器攪拌后的狀態。
盒子裝(zhuang)出(chu)來的椰子味冰(bing)淇淋雪糕，香滑可口(kou)，孩子也(ye)可以自己制(zhi)作。
話說品牌
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