泰(tai)(tai)北酸(suan)肉是(shi)起(qi)源于泰(tai)(tai)國的北部一種美食(shi)，據說(shuo)對于泰(tai)(tai)北酸(suan)肉的接受(shou)度，就像是(shi)臭豆腐一樣(yang)，愛(ai)吃(chi)的恨(hen)不(bu)得天天去吃(chi)，不(bu)喜(xi)歡的，恨(hen)不(bu)得拿的越(yue)遠越(yue)好。
泰北(bei)酸肉是用豬肉和糯米混(hun)合，讓它(ta)發酵后(hou)再拿去炭火(huo)上烤。
泰式酸腸的秘(mi)密就(jiu)在這里，利用微微的腐化轉(zhuan)化的味道(dao)，就(jiu)是它美味的所在。
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