泰(tai)北(bei)酸(suan)肉(rou)是(shi)起源于泰(tai)國的(de)北(bei)部一種美(mei)食,據說對于泰(tai)北(bei)酸(suan)肉(rou)的(de)接受(shou)度,就像是(shi)臭豆腐(fu)一樣(yang),愛吃的(de)恨不得天天去吃,不喜歡的(de),恨不得拿(na)的(de)越遠越好。
泰北酸(suan)肉(rou)是用豬肉(rou)和糯米混(hun)合,讓(rang)它發酵后再(zai)拿去(qu)炭火上(shang)烤。
泰式酸腸的(de)(de)秘密就在(zai)這里(li),利(li)用微微的(de)(de)腐(fu)化轉化的(de)(de)味(wei)道(dao),就是它美味(wei)的(de)(de)所在(zai)。