泰式酸(suan)辣(la)大(da)蝦(xia)(xia)(xia)湯(tang)(tang)是以大(da)蝦(xia)(xia)(xia)、蘑菇等為(wei)主料(liao)的(de)湯(tang)(tang)品，由大(da)蝦(xia)(xia)(xia)、蘑菇、姜、香(xiang)茅、青檸(ning)檬(meng)、薄荷葉(xie)(xie)、香(xiang)葉(xie)(xie)、紅辣(la)椒、椰奶等材料(liao)制作而(er)成(cheng)的(de)美食(shi)。
泰式酸辣大蝦湯的做法
原料：大蝦(xia)、蘑(mo)菇、姜、香(xiang)茅、青檸檬、薄荷葉(xie)、香(xiang)葉(xie)、紅辣椒、椰奶(nai)。
調料：橄欖油、魚露、咖(ka)喱(li)醬、蝦醬。
做法：
蝦、蘑菇洗(xi)凈，紅椒、香茅、姜切碎，青檸(ning)檬切片。
起油鍋，將大蝦放入(ru)橄欖油中，炒至粉紅色撈出備用(yong)。
起鍋(guo)另(ling)加水，再加鹽及椰奶（汁(zhi)），將香(xiang)茅碎(sui)(sui)、紅椒碎(sui)(sui)、青(qing)檸檬片(pian)、薄荷(he)葉(xie)(xie)及香(xiang)葉(xie)(xie)放入水中(zhong)，煮沸后加蓋悶一會兒。
放入蘑菇，慢火煮3～4分(fen)鐘(zhong)，加入魚露(lu)、蝦醬(jiang)、咖喱醬(jiang)及鮮檸檬汁(zhi)調味后(hou)即可(ke)出鍋。
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