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泰式檸檬蝦(xia)是泰國比(bi)較常見的一道(dao)美食(shi)，酸酸甜(tian)甜(tian)，清(qing)爽好吃(chi)不油膩，營(ying)養(yang)豐富(fu)，老(lao)少(shao)皆宜。

泰式檸檬蝦的做法

原料：蝦，紅辣椒，蒜頭，姜，檸檬(meng)半個(ge)，椰漿少許，鹽，雞(ji)精，糖。

做法：

紅(hong)辣椒切成(cheng)(cheng)小個辣椒圈、蒜頭和姜都剁(duo)成(cheng)(cheng)蓉、檸檬擠出檸檬汁備(bei)用。

把所有的調味料(liao)都放(fang)好，調好汁(zhi)備用(yong)。

鍋中座油，把(ba)蝦和蒜末、姜(jiang)末倒入翻炒至蝦變(bian)色，把(ba)調好(hao)的(de)汁倒入其(qi)中同煮。

調(diao)(diao)入少許椰漿(jiang)增香，最后(hou)試(shi)下(xia)口感，不夠(gou)味再調(diao)(diao)點雞精和鹽，夠(gou)了就不要(yao)加了。

出鍋裝盤后在最上面撒上干蔥末即可。

此外，也有不少做(zuo)法(fa)是像檸檬雞爪一(yi)樣的，把(ba)大蝦焯水(shui)后和其他(ta)材(cai)料一(yi)起攪拌，放(fang)入冰箱腌制后食用。