泰式檸檬蝦是泰國比較常(chang)見的一道(dao)美(mei)食，酸(suan)酸(suan)甜甜，清(qing)爽好(hao)吃不油(you)膩，營養豐富，老少(shao)皆宜。
泰式檸檬蝦的做法
原料：蝦，紅辣椒(jiao)，蒜頭(tou)，姜，檸檬半個，椰漿少許，鹽(yan)，雞精，糖。
做法：
紅辣椒(jiao)切成小個(ge)辣椒(jiao)圈(quan)、蒜頭和姜都剁成蓉、檸檬(meng)擠出檸檬(meng)汁備用(yong)。
把所有的調(diao)味料(liao)都放好，調(diao)好汁備(bei)用。
鍋中座油，把蝦和蒜(suan)末、姜末倒(dao)入翻(fan)炒至(zhi)蝦變色，把調好的汁(zhi)倒(dao)入其中同煮。
調(diao)入(ru)少許椰漿增香，最后試下口感，不(bu)夠味再調(diao)點雞精(jing)和鹽，夠了(le)就不(bu)要加了(le)。
出鍋裝盤后在最上面撒上干蔥末即可。
此外，也有(you)不(bu)少做法是像(xiang)檸檬雞(ji)爪一(yi)樣的，把大(da)蝦(xia)焯水后(hou)和(he)其(qi)他材料(liao)一(yi)起攪拌，放入冰箱腌制后(hou)食用。
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