漢(han)川蓮(lian)藕，湖北省漢(han)川市特產(chan)，中國國家(jia)地理標志產(chan)品。
漢(han)川(chuan)(chuan)市位于(yu)漢(han)江下游，屬于(yu)典型的(de)(de)亞熱帶季風氣(qi)候(hou)，一年(nian)四季分明。由于(yu)光照充足，雨量(liang)充沛(pei)，非常適(shi)合(he)漢(han)川(chuan)(chuan)蓮藕的(de)(de)生長。良好的(de)(de)氣(qi)候(hou)和土壤環(huan)境造(zao)就了漢(han)川(chuan)(chuan)蓮藕獨特的(de)(de)優良品質。
漢(han)川蓮藕(ou)具(ju)有形大色白，粉(fen)糯(nuo)甜脆，藕(ou)香濃(nong)郁(yu)，營養豐(feng)富、Vc含量高的(de)優良品(pin)質(zhi)特征(zheng)。在富含有機質(zhi)的(de)沃土里生長的(de)漢(han)川蓮藕(ou)不(bu)(bu)僅是“出淤(yu)泥(ni)而不(bu)(bu)染”，而且(qie)藕(ou)香濃(nong)郁(yu)，粉(fen)糯(nuo)甜脆。蓮子則甘(gan)甜爽口，有清(qing)心健脾、補氣益(yi)中之功效，因而被人們譽為“白璧(bi)蓮參”。與(yu)湖南的(de)湘(xiang)蓮、江西的(de)花蓮、江蘇的(de)青蓮、洪湖的(de)白蓮齊名(ming)。
2014年04月16日，原國家質檢總(zong)局批準對(dui)“漢川蓮藕(ou)”實施(shi)地(di)理(li)標(biao)志產品保護。
漢川(chuan)蓮藕栽培歷史(shi)悠久(jiu)，據(ju)史(shi)料(liao)記載已(yi)達(da)千年，相傳唐代已(yi)開始大面積種植(zhi)。
傳說唐代(dai)，詩仙李白(bai)從白(bai)帝城飛舟(zhou)到江(jiang)(jiang)陵，吟了(le)膾(kuai)炙人口(kou)的《下江(jiang)(jiang)陵》之(zhi)后(hou)，一(yi)(yi)日游竟(jing)陵、過垌冢、經汈汊，見荷葉連天(tian)，荷香(xiang)撲(pu)鼻，不禁(jin)(jin)興致(zhi)盎然，酒興大發，向酒家討(tao)要(yao)了(le)酒菜，喝得酩酊大醉之(zhi)后(hou)，乘(cheng)坐一(yi)(yi)朵祥云直至廣寒(han)宮(gong)。嫦娥曳(ye)著(zhu)(zhu)裙裾、舞著(zhu)(zhu)水袖款(kuan)(kuan)款(kuan)(kuan)而出，手捧著(zhu)(zhu)一(yi)(yi)碗蓮湯(tang)，李白(bai)頓覺異香(xiang)撲(pu)鼻。食飲之(zhi)時(shi)，更覺甘甜如飴，清涼如水，神清氣爽。他不禁(jin)(jin)連聲贊道：好(hao)蓮湯(tang)！好(hao)蓮湯(tang)！醒來，卻是(shi)南柯一(yi)(yi)夢。睜眼看時(shi)，只(zhi)見滿池蓮花怒放(fang)，燦若云錦，香(xiang)如蘭牡。
晚清，詩人曾(ceng)希天乘坐(zuo)船(chuan)只遇到暴風雨(yu)(yu)，在港角（漢(han)川地名）避(bi)雨(yu)(yu)時(shi)，復(fu)又雨(yu)(yu)霽云開(kai)，見(jian)這里(li)鷗鳥(niao)云集，荷花盛開(kai)，湖水澄澈，漁船(chuan)往(wang)來(lai)，不禁感嘆這里(li)風景優(you)美(mei)，于(yu)是賦詩盛贊：“小憩晴天倦眼開(kai)，菱荷香里(li)雨(yu)(yu)聲摧，湖氣百(bai)里(li)澄如鏡，唯見(jian)漁舟自往(wang)來(lai)。”
同治庚午科舉人黃良輝為感謝張(zhang)之(zhi)洞的(de)知遇之(zhi)恩，將本地的(de)蓮子與藕等特產送(song)與張(zhang)之(zhi)洞品嘗，留(liu)下了"駝(tuo)背桃樹倒(dao)開花(hua),蜜(mi)蜂仰采；疲腳蓮蓬歪結(jie)籽，白鷺斜理"的(de)趣聯。
2003年，漢川市開始(shi)創建無公害蓮藕(ou)生產(chan)(chan)基地，先后有近(jin)20萬畝蓮藕(ou)種植面(mian)積(ji)獲(huo)得(de)湖北省“無公害農(nong)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地”認(ren)證(zheng)。
2006年，漢川(chuan)市汈汊湖及周邊地區(qu)10萬畝蓮藕(ou)種植基(ji)地被(bei)國家農業(ye)部綠色食品(pin)發展中心認定為綠色食品(pin)生產(chan)基(ji)地，獲得A級綠色產(chan)品(pin)認證。
2016年(nian)，由(you)漢川(chuan)市質監(jian)局(ju)等單位負(fu)責起草的湖北(bei)(bei)省(sheng)地方(fang)標(biao)準《地理標(biao)志產(chan)品 漢川(chuan)蓮藕》（DB42/T1150-2016）通(tong)過湖北(bei)(bei)省(sheng)質監(jian)局(ju)批準發布實施。
漢(han)川蓮藕(ou)在漢(han)江平原富含有機質的(de)沃土(tu)里生長，種植的(de)蓮藕(ou)品質上乘(cheng)、口感(gan)好(hao)、富含多種微量原素。漢(han)川蓮藕(ou)形(xing)大色白，表(biao)皮光滑，肉(rou)質松脆，紋理細膩，味道(dao)鮮(xian)美，香味獨(du)特。生吃、涼拌，鮮(xian)嫩甜脆多汁(zhi)；煎炒油炸，熟食炒而不(bu)黑(hei)；燉湯則粉糯(nuo)味醇(chun)。
《本草綱目》稱蓮藕(ou)為“靈根”，可防(fang)治疾病、美肌防(fang)斑、養血烏發、止渴安神。漢川蓮藕(ou)在(zai)特殊地理環境中生產，更(geng)是(shi)(shi)營養豐富，全身是(shi)(shi)寶(bao)。藕(ou)帶(dai)和(he)藕(ou)節是(shi)(shi)上好(hao)的綠色(se)保(bao)健食(shi)品(pin)，荷葉、荷花、荷梗、藕(ou)腸等均可加工成食(shi)品(pin)或茶，長期食(shi)用能增強人體免疫力。在(zai)漢川民間，素有無藕(ou)不(bu)成宴(yan)(yan)席的說法，自(zi)斟自(zi)酌炒藕(ou)帶(dai)或滑藕(ou)片，客(ke)人來(lai)了煮藕(ou)湯(tang)，大宴(yan)(yan)賓朋粉(fen)蒸藕(ou)。荷花荷葉備受(shou)歷代(dai)文人墨客(ke)贊美。
蓮藕(ou)的(de)食(shi)用方式：蓮藕(ou)的(de)頂(ding)端一節，稱為荷(he)花頭，肉質脆(cui)嫩(nen)，甜(tian)味(wei)濃郁(yu)，適宜(yi)當水果鮮食(shi)；第(di)二、三(san)節適于炒食(shi)或(huo)(huo)燉湯；第(di)四節及以后各(ge)節，莖徑逐漸細(xi)小，肉薄質老，纖維質較多，適宜(yi)加工藕(ou)粉、甜(tian)食(shi)或(huo)(huo)炸著吃。
一是看藕(ou)(ou)(ou)節(jie)。藕(ou)(ou)(ou)節(jie)粗(cu)短(duan)(duan)的蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)比較成熟，口感特別好，所以要選(xuan)購藕(ou)(ou)(ou)節(jie)粗(cu)短(duan)(duan)的蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)。
二(er)是看藕節間(jian)距。藕節和藕節間(jian)距越長，說明該蓮藕的(de)成熟度比(bi)較(jiao)(jiao)高，口感會(hui)比(bi)較(jiao)(jiao)松軟。
三是看外形(xing)。購買蓮(lian)藕(ou)要(yao)挑選那些外形(xing)飽滿的，不要(yao)選擇那些外形(xing)凹凸不完(wan)整的蓮(lian)藕(ou)。
四是看泥土。在(zai)購買蓮(lian)藕(ou)(ou)(ou)時要注(zhu)意看蓮(lian)藕(ou)(ou)(ou)上有沒有泥土，如果蓮(lian)藕(ou)(ou)(ou)上沒有泥土，說明是經過處理的，這(zhe)樣(yang)的干凈蓮(lian)藕(ou)(ou)(ou)不(bu)耐保存，如果有泥土的蓮(lian)藕(ou)(ou)(ou)非(fei)常(chang)適合保存，放在(zai)陰涼處可保存一周。
五是(shi)看外(wai)表(biao)。在挑選蓮(lian)藕(ou)的(de)時候一定不要購買具(ju)有明顯外(wai)傷的(de)蓮(lian)藕(ou)。
六是(shi)看顏(yan)色(se)(se)。如(ru)(ru)果要購買(mai)的蓮(lian)(lian)藕顏(yan)色(se)(se)過(guo)白，說明這是(shi)經(jing)過(guo)化學(xue)處(chu)理的蓮(lian)(lian)藕，不要購買(mai)。如(ru)(ru)果是(shi)發黑或者有異味的蓮(lian)(lian)藕不建議購買(mai)，一定要挑選表(biao)面光滑(hua)外皮成淡(dan)黃色(se)(se)的蓮(lian)(lian)藕。
七是(shi)看通(tong)氣(qi)孔。如果購(gou)(gou)買(mai)的蓮(lian)藕(ou)是(shi)切開的，可(ke)以(yi)看蓮(lian)藕(ou)中間的通(tong)氣(qi)孔大(da)小(xiao)，通(tong)氣(qi)孔大(da)的蓮(lian)藕(ou)比較(jiao)多(duo)汁，可(ke)以(yi)購(gou)(gou)買(mai)。
水(shui)藏法。將預處理后的蓮藕置于非鐵質容(rong)器中(zhong)(zhong)按(an)順序排好(hao)，浸沒在濃度為10%－15%的食(shi)鹽(yan)水(shui)中(zhong)(zhong)，可保鮮5個月以上(shang)。鹽(yan)水(shui)可重復使用。
覆膜法(fa)。此法(fa)只(zhi)需(xu)在(zai)藕(ou)表(biao)面覆蓋保(bao)(bao)鮮(xian)膜即(ji)可保(bao)(bao)鮮(xian)1個(ge)月左右(you)。其優點是(shi)貯藏量大(da)、操(cao)作方便，可防(fang)止干(gan)癟(bie)。
漢川(chuan)蓮藕其優(you)良(liang)的質量特色與漢川(chuan)市獨(du)有(you)的自然環境、肥沃的土壤和(he)嚴格(ge)的栽種(zhong)方法之間有(you)著緊密的關(guan)聯(lian)性。
漢川市(shi)位于漢江(jiang)下游(you)，江(jiang)漢平原腹地。地跨東經113°22′—13°57′，北緯30°22′—30°51′，位于中緯度地帶(dai)，屬于比較典型的(de)亞熱帶(dai)季(ji)風氣候，境(jing)內太陽輻射的(de)季(ji)節差別大，氣候的(de)顯著特(te)征是(shi)冬(dong)季(ji)低溫少雨，夏季(ji)炎熱多雨，秋季(ji)涼爽干燥，春季(ji)溫度多變，一年(nian)四季(ji)分明。
年平均(jun)氣溫16.1度，年平均(jun)無霜(shuang)期255天，年平均(jun)降水量(liang)1225毫米，年平均(jun)日照時(shi)數(shu)為(wei)1911小時(shi)，年均(jun)太陽輻射總(zong)量(liang)108.87千卡/平方厘米。
由于光照(zhao)充足，雨量(liang)(liang)充沛(pei)，熱(re)量(liang)(liang)豐富，與漢(han)川(chuan)蓮藕(ou)的(de)生長期十(shi)分吻(wen)合，對其生長極(ji)為(wei)有利。充足的(de)光照(zhao)、豐沛(pei)的(de)雨水和豐富的(de)熱(re)量(liang)(liang)，增強了(le)荷(he)葉的(de)光合作用，促進了(le)蓮藕(ou)可溶性糖(tang)和水分的(de)積(ji)累，也造就了(le)漢(han)川(chuan)蓮藕(ou)清(qing)脆(cui)粉嫩、香脆(cui)可口的(de)口感特色。
漢川市地處漢水之濱，境內大(da)型工礦企業少，環(huan)境空氣、土壤(rang)及灌溉水質量優良。
漢川是(shi)為全國(guo)無公害(hai)蔬(shu)菜示范市、全省水(shui)產優勢板塊和蔬(shu)菜板塊，據史(shi)料記(ji)載，漢川市蓮藕種(zhong)植已有幾(ji)百年的歷史(shi)，水(shui)質(zhi)、土壤(rang)質(zhi)量成份好(hao)、無污染，PH值適中，無凍害(hai)、風(feng)害(hai)、高溫干旱(han)等(deng)不利(li)氣象(xiang)因素，是(shi)蓮藕種(zhong)植最(zui)佳區域。
漢川(chuan)地(di)(di)處(chu)江漢平原(yuan)(yuan)腹地(di)(di)，水系發達，湖泊眾(zhong)多，是典型的沖積、湖積平原(yuan)(yuan)，分布著深(shen)厚(hou)肥沃的土壤(rang)，營養物質來源(yuan)豐富(fu)。
擬定保護區成(cheng)土母質大部分為河流沖積物(wu)及湖泊(bo)沉淀物(wu)，泥(ni)層深厚，保水性強，一(yi)般50cm以上；土壤(rang)疏松肥沃，有(you)機質含量豐富(fu)，一(yi)般在(zai)2%以上；土壤(rang)堿解氮、有(you)效磷、速效鉀及有(you)機質四項指標(biao)均明顯高于保護區外(wai)。
近年(nian)來，農業部(bu)農業環境質量監督檢驗測試中心（武漢）曾多(duo)次(ci)對該區域內的水(shui)質和土(tu)壤進行檢驗，結果(guo)顯示水(shui)質優，土(tu)質好，非常適合(he)蓮藕(ou)種植。深厚的淤泥(ni)層，豐富的有(you)機(ji)質，肥沃的土(tu)壤，使得漢川蓮藕(ou)不(bu)僅(jin)在外(wai)形上(shang)與眾不(bu)同，而且在口感上(shang)生吃甜脆，燉湯粉糯，香味濃郁的內在品(pin)質特點。
2014年(nian)，漢川(chuan)蓮藕種植(zhi)主要(yao)分布在漢江(jiang)北岸的低洼田及內陸湖中(zhong)，涉及17個鄉鎮及街道辦(ban)事(shi)處，蓮藕常年(nian)種植(zhi)面積(ji)在14萬畝(mu)左右，從(cong)事(shi)漢川(chuan)蓮藕種植(zhi)農戶20000余(yu)戶共約12萬人，各類(lei)蔬菜(cai)專業合作社88個，年(nian)產(chan)鮮藕約28萬噸，年(nian)產(chan)值達(da)10億元。
2015年，漢川(chuan)市年產鮮藕約28萬噸，年產值達10億元。
2014年(nian)04月16日，原國(guo)家質檢總局(ju)批準對“漢川蓮藕(ou)”實施地理標志產品保護。
漢(han)川蓮藕產(chan)地范圍為(wei)湖(hu)北省(sheng)漢(han)川市麻(ma)河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、劉(liu)家隔鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新堰(yan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、垌冢鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沉湖(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、分(fen)水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、回龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、城隍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、田二河鎮(zhen)(zhen)(zhen)、汈東街道(dao)(dao)辦事處、新河經濟開發(fa)區、汈汊湖(hu)養殖場(chang)、華嚴農(nong)(nong)場(chang)、中(zhong)洲農(nong)(nong)場(chang)、三星垸農(nong)(nong)場(chang)，韓集(ji)鄉、里潭鄉共17個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)街道(dao)(dao)辦事處、農(nong)(nong)場(chang)區現轄行政區域。
漢(han)川蓮藕產(chan)地范圍內(nei)的(de)(de)生產(chan)者，可向湖(hu)北省漢(han)川市質量技(ji)(ji)術監督(du)局提出(chu)使用“地理標志產(chan)品專用標志”的(de)(de)申請，經(jing)湖(hu)北省質量技(ji)(ji)術監督(du)局審核(he)，報質檢總局核(he)準后予以公告。漢(han)川蓮藕的(de)(de)檢測(ce)(ce)機構由湖(hu)北省質量技(ji)(ji)術監督(du)局在符合資質要(yao)求的(de)(de)檢測(ce)(ce)機構中(zhong)選定。
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