漢川(chuan)(chuan)蓮藕，湖北省漢川(chuan)(chuan)市特產，中國國家地理標志產品。
漢(han)(han)(han)川市位于漢(han)(han)(han)江下游，屬于典型的亞熱帶季風氣候(hou)，一年四(si)季分(fen)明。由于光照充(chong)足(zu)，雨量充(chong)沛，非(fei)常適合(he)漢(han)(han)(han)川蓮(lian)藕的生(sheng)長。良(liang)好的氣候(hou)和土壤環(huan)境造就了漢(han)(han)(han)川蓮(lian)藕獨(du)特的優良(liang)品質(zhi)。
漢川蓮(lian)(lian)藕具(ju)有形(xing)大色(se)白(bai)，粉糯甜(tian)脆，藕香濃(nong)郁，營養豐富(fu)、Vc含量(liang)高的(de)優良品質(zhi)特征。在富(fu)含有機(ji)質(zhi)的(de)沃土里生長的(de)漢川蓮(lian)(lian)藕不(bu)僅是“出淤泥(ni)而不(bu)染(ran)”，而且(qie)藕香濃(nong)郁，粉糯甜(tian)脆。蓮(lian)(lian)子(zi)則甘(gan)甜(tian)爽口，有清心健脾、補氣益中之功效，因而被人們譽為“白(bai)璧(bi)蓮(lian)(lian)參”。與湖南的(de)湘蓮(lian)(lian)、江西的(de)花蓮(lian)(lian)、江蘇(su)的(de)青蓮(lian)(lian)、洪湖的(de)白(bai)蓮(lian)(lian)齊名(ming)。
2014年04月16日，原國家(jia)質檢總局批準對“漢川(chuan)蓮藕(ou)”實施(shi)地理標(biao)志產品保護。
漢川蓮(lian)藕栽(zai)培歷史悠久，據史料記載已達千年(nian)，相傳(chuan)唐代已開(kai)始大面積種植。
傳說唐代(dai)，詩(shi)仙(xian)李(li)白(bai)從白(bai)帝城飛舟到江陵(ling)(ling)，吟了膾炙(zhi)人口的《下江陵(ling)(ling)》之(zhi)后，一(yi)(yi)(yi)日游竟(jing)陵(ling)(ling)、過垌冢(zhong)、經汈汊(cha)，見荷(he)葉連(lian)天，荷(he)香撲鼻，不禁興致盎(ang)然(ran)，酒(jiu)興大發(fa)，向(xiang)酒(jiu)家討(tao)要了酒(jiu)菜，喝得酩(ming)酊大醉之(zhi)后，乘(cheng)坐一(yi)(yi)(yi)朵祥(xiang)云直至廣寒宮。嫦(chang)娥(e)曳(ye)著裙裾、舞著水(shui)袖款款而出(chu)，手捧著一(yi)(yi)(yi)碗蓮(lian)湯，李(li)白(bai)頓(dun)覺異香撲鼻。食飲(yin)之(zhi)時，更(geng)覺甘甜如飴，清(qing)涼如水(shui)，神清(qing)氣爽(shuang)。他不禁連(lian)聲贊道：好(hao)蓮(lian)湯！好(hao)蓮(lian)湯！醒來，卻是南柯一(yi)(yi)(yi)夢(meng)。睜眼看時，只見滿(man)池蓮(lian)花怒放，燦若(ruo)云錦，香如蘭牡。
晚清，詩(shi)人曾希(xi)天乘(cheng)坐(zuo)船(chuan)只(zhi)遇到(dao)暴風(feng)雨(yu)，在港角（漢川地名(ming)）避雨(yu)時(shi)，復又雨(yu)霽云(yun)(yun)開(kai)，見(jian)(jian)這(zhe)里鷗(ou)鳥云(yun)(yun)集(ji)，荷花(hua)盛(sheng)開(kai)，湖水澄(cheng)澈(che)，漁船(chuan)往來，不禁感嘆這(zhe)里風(feng)景優美，于是賦詩(shi)盛(sheng)贊：“小憩晴天倦眼開(kai)，菱荷香里雨(yu)聲摧(cui)，湖氣百里澄(cheng)如鏡，唯見(jian)(jian)漁舟自往來。”
同治庚午科舉人黃良(liang)輝為感(gan)謝張之(zhi)洞(dong)(dong)的(de)知遇之(zhi)恩，將(jiang)本地的(de)蓮(lian)子與藕等(deng)特產送與張之(zhi)洞(dong)(dong)品嘗，留下了"駝背桃樹倒開花,蜜蜂仰采；疲(pi)腳蓮(lian)蓬(peng)歪(wai)結(jie)籽，白鷺斜理(li)"的(de)趣(qu)聯(lian)。
2003年，漢川市(shi)開始創(chuang)建(jian)無(wu)公害蓮藕(ou)生產(chan)基(ji)地(di)，先(xian)后有(you)近20萬(wan)畝蓮藕(ou)種植(zhi)面(mian)積獲得(de)湖(hu)北省“無(wu)公害農產(chan)品產(chan)地(di)”認(ren)證。
2006年，漢川(chuan)市(shi)汈汊湖(hu)及(ji)周邊(bian)地區10萬(wan)畝蓮藕(ou)種植(zhi)基(ji)(ji)地被國家(jia)農業(ye)部綠(lv)色食品(pin)發展中(zhong)心認定為綠(lv)色食品(pin)生(sheng)產(chan)基(ji)(ji)地，獲得A級綠(lv)色產(chan)品(pin)認證。
2016年，由漢川市質(zhi)(zhi)監(jian)局等單位(wei)負責起草的湖(hu)北省(sheng)地(di)方(fang)標準《地(di)理標志產品 漢川蓮藕》（DB42/T1150-2016）通過湖(hu)北省(sheng)質(zhi)(zhi)監(jian)局批(pi)準發布(bu)實施(shi)。
漢川(chuan)蓮藕在漢江(jiang)平原(yuan)富含有機質的沃土(tu)里(li)生長，種植的蓮藕品(pin)質上乘(cheng)、口感好、富含多(duo)種微量原(yuan)素。漢川(chuan)蓮藕形大色白，表皮光滑，肉質松脆，紋理細(xi)膩(ni)，味道鮮(xian)美，香味獨特(te)。生吃、涼拌，鮮(xian)嫩甜脆多(duo)汁；煎炒油炸，熟食炒而不(bu)黑(hei)；燉湯則粉糯味醇。
《本草綱目(mu)》稱(cheng)蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)為“靈根(gen)”，可(ke)防治(zhi)疾(ji)病(bing)、美肌防斑、養血(xue)烏發、止渴(ke)安神(shen)。漢(han)川蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)在特殊(shu)地理(li)環境中生產，更是(shi)(shi)營養豐富，全身是(shi)(shi)寶。藕(ou)(ou)(ou)帶和(he)藕(ou)(ou)(ou)節是(shi)(shi)上(shang)好(hao)的(de)綠色保健食(shi)品，荷(he)葉、荷(he)花(hua)、荷(he)梗(geng)、藕(ou)(ou)(ou)腸等均可(ke)加(jia)工成(cheng)食(shi)品或茶，長期(qi)食(shi)用能增(zeng)強人體(ti)免疫力。在漢(han)川民(min)間，素(su)有無藕(ou)(ou)(ou)不成(cheng)宴席的(de)說(shuo)法，自(zi)斟(zhen)自(zi)酌炒藕(ou)(ou)(ou)帶或滑藕(ou)(ou)(ou)片，客人來(lai)了煮藕(ou)(ou)(ou)湯(tang)，大宴賓朋粉蒸藕(ou)(ou)(ou)。荷(he)花(hua)荷(he)葉備受歷代文人墨客贊美。
蓮藕(ou)的食(shi)用方式：蓮藕(ou)的頂端一節(jie)，稱為荷花頭，肉質脆嫩，甜味濃(nong)郁，適宜當水果(guo)鮮食(shi)；第(di)二、三節(jie)適于炒食(shi)或燉湯；第(di)四節(jie)及以(yi)后各節(jie)，莖徑逐漸細小，肉薄質老(lao)，纖維質較多，適宜加工(gong)藕(ou)粉、甜食(shi)或炸著吃。
一是看(kan)藕節(jie)。藕節(jie)粗短的(de)蓮藕比較成熟，口感特別好，所以要選(xuan)購藕節(jie)粗短的(de)蓮藕。
二是看藕節間距(ju)。藕節和藕節間距(ju)越長，說明該蓮藕的成熟度比較(jiao)高，口(kou)感會比較(jiao)松軟(ruan)。
三是看外形(xing)。購買(mai)蓮藕(ou)要(yao)挑選那些外形(xing)飽滿的，不要(yao)選擇那些外形(xing)凹凸不完整的蓮藕(ou)。
四是(shi)(shi)看(kan)泥(ni)土(tu)(tu)。在購買蓮(lian)藕(ou)時要注意看(kan)蓮(lian)藕(ou)上有(you)沒有(you)泥(ni)土(tu)(tu)，如(ru)果蓮(lian)藕(ou)上沒有(you)泥(ni)土(tu)(tu)，說明是(shi)(shi)經(jing)過(guo)處理的，這樣的干凈蓮(lian)藕(ou)不耐保存(cun)，如(ru)果有(you)泥(ni)土(tu)(tu)的蓮(lian)藕(ou)非常適合保存(cun)，放在陰(yin)涼處可(ke)保存(cun)一周。
五是(shi)看(kan)外表。在挑選蓮藕(ou)的時候一定不要購(gou)買具有明(ming)顯外傷的蓮藕(ou)。
六是(shi)看顏(yan)色。如(ru)果要(yao)(yao)(yao)購買的(de)蓮(lian)藕顏(yan)色過(guo)白，說明(ming)這是(shi)經過(guo)化學處理的(de)蓮(lian)藕，不要(yao)(yao)(yao)購買。如(ru)果是(shi)發黑(hei)或(huo)者(zhe)有異味的(de)蓮(lian)藕不建議(yi)購買，一定要(yao)(yao)(yao)挑(tiao)選(xuan)表面光(guang)滑外皮成淡(dan)黃色的(de)蓮(lian)藕。
七(qi)是看通氣孔(kong)。如果(guo)購買的(de)蓮藕(ou)是切開的(de)，可以看蓮藕(ou)中間的(de)通氣孔(kong)大小，通氣孔(kong)大的(de)蓮藕(ou)比較多汁，可以購買。
水(shui)藏法。將預處(chu)理后的蓮藕置于非鐵質容器中按順序(xu)排好，浸沒在濃度為10%－15%的食(shi)鹽(yan)水(shui)中，可保鮮5個(ge)月(yue)以上。鹽(yan)水(shui)可重復(fu)使用(yong)。
覆膜(mo)法。此法只需(xu)在藕(ou)表面覆蓋保(bao)鮮(xian)膜(mo)即可保(bao)鮮(xian)1個月(yue)左右。其優點是貯藏量大、操(cao)作方(fang)便，可防止干癟。
漢(han)川蓮藕其優(you)良的(de)(de)質量特(te)色(se)與漢(han)川市獨有的(de)(de)自然環(huan)境、肥沃的(de)(de)土壤和嚴格的(de)(de)栽種(zhong)方法之間有著緊密的(de)(de)關聯性。
漢(han)(han)川市位于漢(han)(han)江下游，江漢(han)(han)平原腹地。地跨(kua)東經113°22′—13°57′，北緯30°22′—30°51′，位于中緯度(du)地帶，屬于比較典型(xing)的(de)(de)亞(ya)熱帶季風氣(qi)候(hou)，境(jing)內太(tai)陽輻射的(de)(de)季節差別(bie)大，氣(qi)候(hou)的(de)(de)顯著特征是冬季低溫少雨，夏季炎(yan)熱多(duo)雨，秋季涼爽(shuang)干燥，春季溫度(du)多(duo)變，一年四季分(fen)明。
年平(ping)均(jun)(jun)氣溫16.1度，年平(ping)均(jun)(jun)無霜(shuang)期255天，年平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水量1225毫米，年平(ping)均(jun)(jun)日(ri)照時(shi)數為1911小時(shi)，年均(jun)(jun)太陽輻射總量108.87千卡(ka)/平(ping)方厘米。
由于光(guang)(guang)照充足(zu)，雨(yu)量(liang)充沛(pei)(pei)，熱量(liang)豐富，與(yu)漢川(chuan)蓮(lian)藕的(de)(de)生長(chang)期十分(fen)吻(wen)合，對其生長(chang)極為有利。充足(zu)的(de)(de)光(guang)(guang)照、豐沛(pei)(pei)的(de)(de)雨(yu)水(shui)和豐富的(de)(de)熱量(liang)，增強了荷葉(xie)的(de)(de)光(guang)(guang)合作(zuo)用，促進了蓮(lian)藕可溶性糖和水(shui)分(fen)的(de)(de)積累，也造就了漢川(chuan)蓮(lian)藕清脆(cui)粉嫩、香脆(cui)可口的(de)(de)口感特色。
漢(han)川市(shi)地處漢(han)水之濱，境內大(da)型工(gong)礦企業少，環境空氣(qi)、土(tu)壤及灌溉水質量優良。
漢川(chuan)是為(wei)全國無公害蔬(shu)菜示范市(shi)、全省(sheng)水產優勢(shi)板(ban)塊(kuai)和蔬(shu)菜板(ban)塊(kuai)，據(ju)史(shi)料記載(zai)，漢川(chuan)市(shi)蓮藕(ou)種植已(yi)有幾百年的歷史(shi)，水質(zhi)、土(tu)壤質(zhi)量成(cheng)份好、無污染，PH值適(shi)中，無凍害、風害、高溫干(gan)旱等不利氣象因(yin)素，是蓮藕(ou)種植最佳區(qu)域(yu)。
漢(han)川地處江漢(han)平(ping)(ping)原腹地，水系(xi)發達，湖泊眾(zhong)多，是典(dian)型的沖積、湖積平(ping)(ping)原，分布著(zhu)深(shen)厚肥沃的土壤，營(ying)養物質來(lai)源豐富(fu)。
擬(ni)定保護區成土母質大部分為河流沖積物(wu)及湖泊沉(chen)淀物(wu)，泥(ni)層深(shen)厚，保水性強，一(yi)般50cm以(yi)上；土壤(rang)疏(shu)松肥沃，有機(ji)(ji)質含量(liang)豐富，一(yi)般在2%以(yi)上；土壤(rang)堿(jian)解(jie)氮、有效磷(lin)、速效鉀及有機(ji)(ji)質四項(xiang)指標均明顯高于保護區外。
近年(nian)來，農(nong)業部(bu)農(nong)業環(huan)境質(zhi)(zhi)(zhi)量監督檢驗(yan)測試中心（武漢）曾(ceng)多次(ci)對該(gai)區域內(nei)的(de)(de)水質(zhi)(zhi)(zhi)和土(tu)壤(rang)進行(xing)檢驗(yan)，結果顯示水質(zhi)(zhi)(zhi)優，土(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)好，非常適合蓮藕(ou)種(zhong)植。深厚的(de)(de)淤(yu)泥層，豐富的(de)(de)有(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)，肥沃的(de)(de)土(tu)壤(rang)，使(shi)得漢川蓮藕(ou)不僅在外形上與眾不同，而且在口感上生吃甜脆，燉湯粉糯(nuo)，香味濃(nong)郁的(de)(de)內(nei)在品質(zhi)(zhi)(zhi)特點(dian)。
2014年，漢川(chuan)蓮藕(ou)(ou)種(zhong)植主要分布在(zai)(zai)漢江(jiang)北岸的低洼田及內陸湖(hu)中(zhong)，涉及17個鄉(xiang)鎮及街道(dao)辦事(shi)(shi)處(chu)，蓮藕(ou)(ou)常年種(zhong)植面積(ji)在(zai)(zai)14萬(wan)畝左右，從(cong)事(shi)(shi)漢川(chuan)蓮藕(ou)(ou)種(zhong)植農戶20000余戶共約12萬(wan)人，各類(lei)蔬(shu)菜專業合(he)作社88個，年產(chan)鮮藕(ou)(ou)約28萬(wan)噸，年產(chan)值達10億元。
2015年(nian)(nian)，漢(han)川市年(nian)(nian)產鮮藕約(yue)28萬噸，年(nian)(nian)產值(zhi)達10億元。
2014年(nian)04月16日，原國家質檢總局批準對“漢川蓮藕”實施地理(li)標志產品(pin)保(bao)護。
漢川(chuan)蓮藕產地范(fan)圍為湖北省漢川(chuan)市麻河(he)鎮(zhen)、劉家隔鎮(zhen)、新(xin)(xin)堰鎮(zhen)、垌(tong)冢(zhong)鎮(zhen)、沉(chen)湖鎮(zhen)、分水(shui)鎮(zhen)、回龍(long)鎮(zhen)、城隍(huang)鎮(zhen)、田二河(he)鎮(zhen)、汈(diao)東街道(dao)辦事處、新(xin)(xin)河(he)經濟開發(fa)區、汈(diao)汊湖養殖場、華嚴(yan)農(nong)場、中洲農(nong)場、三(san)星(xing)垸農(nong)場，韓集(ji)鄉(xiang)、里潭(tan)鄉(xiang)共(gong)17個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)街道(dao)辦事處、農(nong)場區現(xian)轄行政區域(yu)。
漢川(chuan)蓮藕(ou)產(chan)地(di)范圍內的生產(chan)者，可(ke)向湖北省(sheng)(sheng)(sheng)漢川(chuan)市(shi)質(zhi)(zhi)量(liang)技術監督局(ju)提出使(shi)用(yong)“地(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)專用(yong)標志(zhi)”的申請，經(jing)湖北省(sheng)(sheng)(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)技術監督局(ju)審核(he)，報質(zhi)(zhi)檢總局(ju)核(he)準后(hou)予以(yi)公告。漢川(chuan)蓮藕(ou)的檢測機構由(you)湖北省(sheng)(sheng)(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)技術監督局(ju)在符合資(zi)質(zhi)(zhi)要求的檢測機構中(zhong)選定(ding)。
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