漢川蓮藕(ou)，湖(hu)北省漢川市(shi)特產，中國國家地理(li)標志(zhi)產品(pin)。
漢(han)川(chuan)市位于漢(han)江下游，屬于典型的亞熱帶季風氣(qi)候，一年(nian)四季分(fen)明。由于光(guang)照充足，雨(yu)量充沛，非常適合漢(han)川(chuan)蓮(lian)藕的生長。良(liang)好的氣(qi)候和土壤環境造就了漢(han)川(chuan)蓮(lian)藕獨特的優(you)良(liang)品質。
漢(han)川(chuan)蓮(lian)(lian)(lian)藕具有(you)形大色白(bai)(bai)，粉糯甜脆，藕香(xiang)濃郁(yu)，營養豐富、Vc含(han)量(liang)高(gao)的(de)(de)(de)優良品質特征。在(zai)富含(han)有(you)機(ji)質的(de)(de)(de)沃(wo)土里生長的(de)(de)(de)漢(han)川(chuan)蓮(lian)(lian)(lian)藕不僅是“出(chu)淤泥而(er)(er)不染”，而(er)(er)且藕香(xiang)濃郁(yu)，粉糯甜脆。蓮(lian)(lian)(lian)子則(ze)甘甜爽口，有(you)清心健(jian)脾、補氣益中(zhong)之功效(xiao)，因而(er)(er)被(bei)人們譽為“白(bai)(bai)璧蓮(lian)(lian)(lian)參”。與湖(hu)南的(de)(de)(de)湘蓮(lian)(lian)(lian)、江西的(de)(de)(de)花蓮(lian)(lian)(lian)、江蘇的(de)(de)(de)青蓮(lian)(lian)(lian)、洪湖(hu)的(de)(de)(de)白(bai)(bai)蓮(lian)(lian)(lian)齊名。
2014年(nian)04月16日(ri)，原(yuan)國家質(zhi)檢總局批準(zhun)對“漢(han)川(chuan)蓮藕”實施地(di)理標志產品(pin)保護。
漢(han)川(chuan)蓮藕栽培(pei)歷史(shi)悠久，據(ju)史(shi)料記載已達千(qian)年(nian)，相傳(chuan)唐代已開始(shi)大面積種(zhong)植。
傳(chuan)說(shuo)唐(tang)代，詩仙李白從(cong)白帝城飛(fei)舟到江(jiang)(jiang)陵(ling)(ling)，吟了膾(kuai)炙人(ren)口的《下江(jiang)(jiang)陵(ling)(ling)》之后(hou)，一日游竟陵(ling)(ling)、過(guo)垌冢、經汈汊，見(jian)(jian)荷(he)葉連天，荷(he)香(xiang)撲(pu)鼻(bi)，不(bu)禁興(xing)致盎然，酒興(xing)大發(fa)，向酒家(jia)討(tao)要了酒菜，喝得酩酊大醉(zui)之后(hou)，乘(cheng)坐一朵祥云(yun)直至廣寒宮。嫦娥曳著(zhu)裙裾、舞著(zhu)水袖(xiu)款款而(er)出，手捧著(zhu)一碗蓮(lian)湯(tang)，李白頓覺異香(xiang)撲(pu)鼻(bi)。食飲之時，更覺甘甜如飴，清涼如水，神(shen)清氣(qi)爽。他不(bu)禁連聲(sheng)贊道：好蓮(lian)湯(tang)！好蓮(lian)湯(tang)！醒(xing)來，卻是南柯一夢。睜眼看(kan)時，只見(jian)(jian)滿池蓮(lian)花怒(nu)放，燦(can)若云(yun)錦，香(xiang)如蘭牡。
晚清，詩(shi)人(ren)曾(ceng)希天(tian)乘坐船(chuan)只遇到暴風雨，在港角（漢川地名）避雨時，復又雨霽云開(kai)，見(jian)這(zhe)里(li)鷗鳥云集，荷(he)花盛(sheng)(sheng)開(kai)，湖水澄(cheng)澈(che)，漁(yu)船(chuan)往來，不禁感(gan)嘆這(zhe)里(li)風景優(you)美，于是賦詩(shi)盛(sheng)(sheng)贊：“小憩晴天(tian)倦眼開(kai)，菱荷(he)香里(li)雨聲摧，湖氣百里(li)澄(cheng)如鏡，唯見(jian)漁(yu)舟(zhou)自往來。”
同(tong)治庚午科(ke)舉人黃良輝為感(gan)謝張之(zhi)洞的知遇之(zhi)恩，將本地的蓮子與藕等特產送與張之(zhi)洞品(pin)嘗，留下(xia)了"駝背桃(tao)樹倒開花,蜜蜂(feng)仰采；疲腳蓮蓬歪結籽，白鷺(lu)斜理"的趣聯。
2003年，漢川市開始創建(jian)無(wu)公害蓮(lian)藕(ou)生(sheng)產(chan)基(ji)地，先后有近(jin)20萬(wan)畝蓮(lian)藕(ou)種植面(mian)積(ji)獲得湖北省“無(wu)公害農產(chan)品產(chan)地”認證。
2006年，漢(han)川市汈汊湖及周(zhou)邊(bian)地區10萬畝蓮藕種植基(ji)地被國(guo)家農(nong)業部綠色食(shi)品發展中心認定為綠色食(shi)品生產基(ji)地，獲得A級(ji)綠色產品認證。
2016年，由(you)漢川市(shi)質監(jian)局(ju)等單位負責起草的湖北(bei)省(sheng)地方(fang)標(biao)準(zhun)《地理標(biao)志產品 漢川蓮(lian)藕》（DB42/T1150-2016）通過湖北(bei)省(sheng)質監(jian)局(ju)批準(zhun)發布實施(shi)。
漢(han)川蓮藕(ou)在漢(han)江平原富(fu)(fu)含有(you)機質的沃土里生長(chang)，種植的蓮藕(ou)品質上乘(cheng)、口(kou)感好、富(fu)(fu)含多種微量原素。漢(han)川蓮藕(ou)形大色白(bai)，表皮光滑(hua)，肉(rou)質松脆，紋理細膩，味道鮮美，香味獨(du)特。生吃、涼拌，鮮嫩甜(tian)脆多汁；煎(jian)炒油炸，熟食炒而(er)不黑；燉湯則(ze)粉糯味醇。
《本(ben)草綱(gang)目》稱蓮藕(ou)(ou)為(wei)“靈根”，可(ke)防治疾(ji)病、美肌防斑、養(yang)(yang)血烏發、止渴安神。漢川蓮藕(ou)(ou)在特殊地理環(huan)境中(zhong)生(sheng)產，更(geng)是營養(yang)(yang)豐富，全身(shen)是寶。藕(ou)(ou)帶(dai)和藕(ou)(ou)節是上(shang)好(hao)的(de)綠(lv)色保健(jian)食(shi)品，荷(he)(he)葉、荷(he)(he)花(hua)(hua)、荷(he)(he)梗、藕(ou)(ou)腸等均可(ke)加工成(cheng)食(shi)品或(huo)茶，長(chang)期食(shi)用(yong)能增強人(ren)體免疫力。在漢川民間，素有無藕(ou)(ou)不成(cheng)宴席的(de)說法，自斟自酌炒藕(ou)(ou)帶(dai)或(huo)滑藕(ou)(ou)片(pian)，客人(ren)來(lai)了煮(zhu)藕(ou)(ou)湯，大宴賓朋粉(fen)蒸藕(ou)(ou)。荷(he)(he)花(hua)(hua)荷(he)(he)葉備受歷代文(wen)人(ren)墨(mo)客贊美。
蓮藕的食(shi)用方式：蓮藕的頂(ding)端一節(jie)，稱為(wei)荷花(hua)頭，肉質脆嫩，甜味濃郁，適宜(yi)當水果鮮食(shi)；第二、三(san)節(jie)適于炒食(shi)或燉湯(tang)；第四(si)節(jie)及(ji)以(yi)后各節(jie)，莖(jing)徑逐漸細小(xiao)，肉薄(bo)質老，纖維質較多，適宜(yi)加工藕粉、甜食(shi)或炸著吃。
一是看藕(ou)節(jie)。藕(ou)節(jie)粗短的蓮藕(ou)比(bi)較(jiao)成熟，口感特別好，所(suo)以要選(xuan)購藕(ou)節(jie)粗短的蓮藕(ou)。
二是看藕節(jie)間距。藕節(jie)和藕節(jie)間距越長，說明(ming)該蓮(lian)藕的成熟度(du)比較(jiao)高，口感(gan)會比較(jiao)松軟。
三是(shi)看外(wai)形。購買蓮藕(ou)要挑選(xuan)那些外(wai)形飽滿的，不要選(xuan)擇那些外(wai)形凹凸(tu)不完整的蓮藕(ou)。
四(si)是看(kan)泥土(tu)(tu)。在購買蓮(lian)藕(ou)時(shi)要(yao)注意看(kan)蓮(lian)藕(ou)上有沒有泥土(tu)(tu)，如果蓮(lian)藕(ou)上沒有泥土(tu)(tu)，說明(ming)是經過處理(li)的(de)，這樣(yang)的(de)干凈蓮(lian)藕(ou)不(bu)耐保存(cun)，如果有泥土(tu)(tu)的(de)蓮(lian)藕(ou)非(fei)常適合(he)保存(cun)，放在陰涼處可保存(cun)一周(zhou)。
五是看外表。在挑選蓮(lian)藕的(de)時候一定不要購買具有明(ming)顯外傷(shang)的(de)蓮(lian)藕。
六是(shi)看顏色(se)。如果(guo)要購買的(de)蓮(lian)藕(ou)顏色(se)過白，說明(ming)這是(shi)經(jing)過化學處理的(de)蓮(lian)藕(ou)，不要購買。如果(guo)是(shi)發黑或(huo)者有異味的(de)蓮(lian)藕(ou)不建議購買，一定要挑(tiao)選表面光滑外(wai)皮成淡黃色(se)的(de)蓮(lian)藕(ou)。
七是看(kan)通氣孔。如果購(gou)買的(de)(de)(de)蓮(lian)藕(ou)是切開的(de)(de)(de)，可以看(kan)蓮(lian)藕(ou)中間的(de)(de)(de)通氣孔大小，通氣孔大的(de)(de)(de)蓮(lian)藕(ou)比較多汁，可以購(gou)買。
水藏法。將預處理后(hou)的蓮藕置于非鐵(tie)質容器中按順序排好，浸沒在濃度為10%－15%的食(shi)鹽水中，可(ke)保鮮5個月以上。鹽水可(ke)重(zhong)復使用。
覆膜法。此法只需在(zai)藕表面(mian)覆蓋保鮮膜即可保鮮1個月左右。其(qi)優點是貯藏量大(da)、操作方便，可防止干癟。
漢川蓮藕其優良的(de)(de)質量特色與漢川市獨有的(de)(de)自(zi)然環境、肥沃的(de)(de)土(tu)壤(rang)和嚴格的(de)(de)栽種方法之間有著(zhu)緊(jin)密的(de)(de)關聯性。
漢(han)川市位于漢(han)江下游，江漢(han)平原腹地(di)。地(di)跨東經113°22′—13°57′，北(bei)緯(wei)30°22′—30°51′，位于中(zhong)緯(wei)度地(di)帶(dai)，屬于比較典型(xing)的亞熱帶(dai)季(ji)(ji)(ji)風氣候，境(jing)內太陽輻射的季(ji)(ji)(ji)節差(cha)別大，氣候的顯著特(te)征(zheng)是冬季(ji)(ji)(ji)低(di)溫少(shao)雨，夏季(ji)(ji)(ji)炎熱多雨，秋季(ji)(ji)(ji)涼爽(shuang)干燥(zao)，春季(ji)(ji)(ji)溫度多變，一年四季(ji)(ji)(ji)分明。
年(nian)平均(jun)氣(qi)溫16.1度，年(nian)平均(jun)無(wu)霜期255天(tian)，年(nian)平均(jun)降水量1225毫米(mi)，年(nian)平均(jun)日照時(shi)數為1911小(xiao)時(shi)，年(nian)均(jun)太陽輻射總量108.87千卡/平方厘米(mi)。
由于光照(zhao)(zhao)充(chong)足(zu)，雨量充(chong)沛(pei)，熱(re)量豐富(fu)，與(yu)漢川蓮(lian)藕(ou)的生長期十分(fen)吻合(he)，對(dui)其生長極為(wei)有利。充(chong)足(zu)的光照(zhao)(zhao)、豐沛(pei)的雨水(shui)和豐富(fu)的熱(re)量，增強了荷葉(xie)的光合(he)作用，促進了蓮(lian)藕(ou)可溶性糖和水(shui)分(fen)的積累，也造就了漢川蓮(lian)藕(ou)清脆粉嫩、香脆可口(kou)的口(kou)感特色。
漢川市地處漢水之(zhi)濱，境內大型工礦企業少，環境空氣、土(tu)壤及(ji)灌溉水質量優良。
漢川(chuan)是為全國無(wu)公害蔬菜示范市、全省水產優勢板塊和蔬菜板塊，據史(shi)料(liao)記載，漢川(chuan)市蓮藕種植已有幾百年的(de)歷史(shi)，水質(zhi)、土(tu)壤質(zhi)量成份好、無(wu)污染，PH值適中，無(wu)凍害、風害、高溫干旱等不利氣象因(yin)素，是蓮藕種植最(zui)佳(jia)區域。
漢川地(di)處江(jiang)漢平原(yuan)腹地(di)，水(shui)系發達，湖(hu)泊(bo)眾多(duo)，是典型的沖(chong)積、湖(hu)積平原(yuan)，分布著深厚肥沃的土壤(rang)，營養物(wu)質來(lai)源豐(feng)富。
擬定保護(hu)(hu)區成土母(mu)質(zhi)(zhi)大部分為河流沖積物及湖泊沉淀物，泥層深厚，保水性強，一般50cm以上(shang)；土壤疏松肥沃，有(you)機質(zhi)(zhi)含量(liang)豐富，一般在2%以上(shang)；土壤堿解氮(dan)、有(you)效磷、速效鉀(jia)及有(you)機質(zhi)(zhi)四項(xiang)指標均(jun)明顯高于保護(hu)(hu)區外。
近(jin)年(nian)來(lai)，農業(ye)部農業(ye)環境質量監(jian)督(du)檢(jian)驗測試(shi)中心（武漢(han)）曾多(duo)次(ci)對該區(qu)域內的水質和土壤(rang)進行檢(jian)驗，結果顯(xian)示水質優，土質好，非(fei)常適合蓮藕種植。深厚的淤泥層，豐富的有機質，肥沃(wo)的土壤(rang)，使得(de)漢(han)川(chuan)蓮藕不僅在(zai)外形(xing)上(shang)(shang)與眾(zhong)不同，而且(qie)在(zai)口(kou)感上(shang)(shang)生吃甜脆(cui)，燉湯粉糯(nuo)，香(xiang)味濃郁的內在(zai)品質特(te)點。
2014年，漢川蓮藕種植主要分(fen)布(bu)在漢江北岸的低洼田(tian)及(ji)內陸湖中(zhong)，涉及(ji)17個(ge)鄉鎮及(ji)街道辦事處(chu)，蓮藕常年種植面積在14萬畝左右，從事漢川蓮藕種植農戶20000余戶共約12萬人，各類蔬菜(cai)專業(ye)合(he)作(zuo)社88個(ge)，年產鮮藕約28萬噸，年產值達10億元(yuan)。
2015年(nian)(nian)，漢川市年(nian)(nian)產(chan)鮮藕(ou)約28萬(wan)噸，年(nian)(nian)產(chan)值達10億元(yuan)。
2014年04月16日(ri)，原國(guo)家質檢(jian)總局批準對(dui)“漢川蓮藕”實施地理標(biao)志(zhi)產品(pin)保護。
漢川蓮藕(ou)產地(di)范圍(wei)為湖北省(sheng)漢川市(shi)麻河鎮、劉家隔(ge)鎮、新堰鎮、垌冢鎮、沉湖鎮、分(fen)水鎮、回龍鎮、城(cheng)隍(huang)鎮、田二河鎮、汈(diao)東街(jie)道辦事處、新河經濟開發區、汈(diao)汊湖養(yang)殖(zhi)場、華嚴(yan)農(nong)場、中洲農(nong)場、三星垸農(nong)場，韓集(ji)鄉、里潭鄉共17個鄉鎮街(jie)道辦事處、農(nong)場區現轄行政區域(yu)。
漢(han)(han)川(chuan)蓮(lian)藕(ou)產(chan)(chan)地范圍內的(de)(de)生產(chan)(chan)者(zhe)，可向湖(hu)北省(sheng)漢(han)(han)川(chuan)市質量(liang)技(ji)(ji)術(shu)(shu)監督局(ju)提出使用“地理標志(zhi)產(chan)(chan)品專用標志(zhi)”的(de)(de)申請(qing)，經湖(hu)北省(sheng)質量(liang)技(ji)(ji)術(shu)(shu)監督局(ju)審核(he)(he)，報(bao)質檢(jian)(jian)總局(ju)核(he)(he)準后予以(yi)公告。漢(han)(han)川(chuan)蓮(lian)藕(ou)的(de)(de)檢(jian)(jian)測機(ji)構由湖(hu)北省(sheng)質量(liang)技(ji)(ji)術(shu)(shu)監督局(ju)在符合資質要求的(de)(de)檢(jian)(jian)測機(ji)構中選定。
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